Ең көне және мүмкін бағаланбаған ликерлердің бірі ретінде джин алғаш рет ішетіндерге қызықты сынақ береді. Бұл ботаникалық ішімдік жасөспірімдік және жас ересектер тәжірибесінен кейін көп ұзамай біреудің таңдаулы сусынына айналмайды. Кампустарды сыпыратын танымал колледж коктейльдері соншалықты аз болғандықтан, көптеген адамдар джинді қалай ішуді үйренбейді, олар бірінші рет қолдарына алатын барлық нәрсені сынап көреді. Сонымен, егер сіз қайдан бастау керек екенін білмей, джинді жеуден бас тартсаңыз, осы пайдалы нұсқаулық сізге арша ингредиентін бөлуге мүмкіндік беріңіз.
Джинді ішудің классикалық тәсілдері
Сіз ішімдіктердің көпшілігін өз бетіңізше ішуге болады және олар әдетте үш бөлек стильде беріледі: түзу, жартаста және ұқыпты. Джинді ішудің бұл тәсілдерінің өзі қалай ерекшеленетінін қараңыз және олардың қайсысына сіз жылдар бойы білмей тапсырыс беріп келе жатқаныңызды көріңіз.
Тіке
Джинді тіке ішу үшін алдымен оны суытып алыңыз, өйткені джин мұзды суытқан дұрыс. Джинді мұз толтырылған араластырғыш стақанға құйып, араластырыңыз. Содан кейін оны тас стаканға сүзіңіз. Егер сіз джиніңізді салқындатуды ұмытып қалсаңыз немесе сусындарды салқын жағын ұнатсаңыз, бұл өте қолайлы.
Жартастарда
Суық сусындарды жақсы көретіндер ішімдіктерін жартастарда жеп көрулері керек. Джинді жартастарға беру үшін, шыны шыны мұзбен толтырып, үстіне джин құйыңыз. Мұз еріген кезде джинді сұйылтады, бұл бұл әдісті тура қызмет ету сияқты күшті емес етеді.
Ұқыпты
Джиннің дәмі әртүрлі температурада әртүрлі дамиды. Сонымен, өзіңізге басқа джин тәжірибесін берудің бір жолы - оны таза түрде ұсыну. Көптеген тәжірибелі джин әуесқойлары оны осылай ұнатады. Джинді таза түрде ұсыну үшін бөлме температурасындағы джинді стақанға құйып, оны бір уақытта баяу немесе баяу жұту керек.
Джинді коктейльге араластырыңыз
Джин ортағасырлық кезеңнен бері емдік ем ретінде қолданылғанын ескерсек, кейбір дарынды миксологтар сізге ләззат алу үшін дәмді джин коктейльдерін жасағаны орынды. Осы үш негізгі джин сусындарын қарап шығыңыз және қайсысы жақсы деп ойлайсыз.
Джин Мартинис
Абсолютті классикалық джин сусыны – джин-мартини. Сіз қосқан вермут мөлшері сусынның құрғақ (вермут аз) немесе ылғалды (көп вермут) екенін анықтайды. Бұл мартинилер құрғақ джин мен құрғақ вермуттың қосындысы болған жағдайда өте күшті болуы мүмкін. Егер сіз осы күштің бір бөлігін азайтқыңыз келсе, ликерді сұйылту үшін су шашыратыңыз. Мартиниді салқындатылған стаканға салқындатылған күйде беру керек.
Джин мен тониктер
Джин мен тоник немесе оны кейде G&T деп атайды, тарихи жазбалардағы ең көне аралас сусындардың бірі болып табылады. Ол британдық колонияларда отаршыл шенеуніктердің безгекпен күресу тәсілі ретінде дамыды; Дәрінің керемет дәмін жасыру үшін олар хининді джин мен тоник суымен араластырады. Үш ингредиенттен тұратын бұл коктейль өте оңай, тіпті бірінші рет ішетін сусын араластырғыш оны біріктіре алады.
Негрони
The Negroni - Италияда жасалған, ащы итальяндық аперитив Кампариді құрғақ джин мен тәтті вермутпен біріктіретін және ащы тәтті жиегі бар қою қызыл коктейльге әкелетін тыйым салуға дейінгі коктейль. Дәмімен де, әсерлі сыртқы түрімен де танымал, Негрони - үйдегі барда бірнеше секундта дайындауға болатын тағы бір үш ингредиентті коктейль.
Джин қосылған ең жақсы дәм жұптары
Кейде сізде бүкіл коктейль жасауға күшіңіз де, уақытыңыз да жетіспейді және бір немесе екі ингредиентке аздап ішімдік сығып алғыңыз келеді. Сіз бармен айналыспаған немесе миксолог болуды үйренбеген шығарсыз, бірақ джин хош иістендіргіштерімен жақсы үйлесетін әртүрлі ингредиенттермен таныс болғаннан кейін үйде өз коктейльдеріңіз бен сусындарды жасау оңай.
Шай
Бір ғажабы, шай шын мәнінде джинмен үйлесетін тамаша нәрсе. Атап айтқанда, Эрл Грейдің бергамот қайнатпасы джиннің ботаникасымен өзара әрекеттесіп, шынымен жағымды дәм жасайды. Шәй ішетіндердің барлығы үшін таңертеңгі шыныаяққа джин қосып көріңіз және не ойлайтыныңызды көріңіз.
Гүлдер
Джиннің арша жидектері мен басқа да шөптер мен ботаникалық заттардың қоспасында қайнатылған сусыннан жасалғанын ескерсек, ұқсас табиғи ингредиенттер онымен жақсы үйлесетінін ғана түсінуге болады. Егер сіз гүлді хош иістердің жанкүйері болсаңыз - және көптеген адамдар алаңдамайды - сіз лаванда мен джин немесе розмарин мен джин сияқты комбинациялармен тәжірибе жасай аласыз.
Жазғы және көктемгі жемістер
Джиннің табиғи ботаникалық және күшті хош иістендіргіштеріне байланысты оны жазғы және көктемгі жемістермен және цитрустармен үйлестіруді ұстанған жөн, өйткені бұл жемістердің дәмі ликердің негізгі ноталарын толықтырады. Сіз кокос жаңғағы сияқты тропикалық жемістерді немесе асқабақ сияқты күзгі жемістерді ұнатсаңыз да, ең жағымды коктейльдер джин мен құлпынай немесе джин мен әк сияқты қоспалардан шығады.
Джинге жаңа тәсілдер
Кәдімгі джин әрқашан сәтті болатынымен, сіз джинді тарихи ингредиенттен заманауи қуаттылыққа айналдыра бастаған кейбір заманауи сыра қайнату трендтерін қолданғыңыз келуі мүмкін.
Джин инфузиясы
Үйде қолданып көрсеңіз де, кәсіби түрде дайындалған топтаманы сатып алсаңыз да, тұндырылған джин сізге сіз іздеген коктейль рецептіне әсер етеді. Ингредиенттерді қарапайым джин бөтелкесінде бірнеше күн/апта бойы тұндыру сізге ерекше және жеке джин дәміне толы қойма береді. Мысалы, егер қаласаңыз, куркума джині немесе көкжидек лаванда джинін ішуге болады.
Бөшкедегі Джин
Жин өндірудің соңғы, жер асты әдісі - оны бөшкемен қартаю. Бұл бөшкенің қартаюы емен бөшкелеріндегі сұйықтықтарды сөзбе-сөз қартаю арқылы әдеттегі қара/қоңыр сұйықтықтарға олардың бояуын беретін процесс. Дегенмен, бөшкенің қартаюы гин ликердің ерекше дәмін толығымен өзгертеді деп қорқудың қажеті жоқ. Оны басқа ликерлер сияқты қартаюдың қажеті жоқ болғандықтан, сіз емен ағашынан көптеген таниндерді ала алмайсыз, джинді басқа нәрсенің иісімен ғана қалдырасыз.
Жаңа нәрсеге мүмкіндік алыңыз
Енді сіз джинді қалай ішуге болатынын жақсырақ білетін болсаңыз, сіз дәмделген ликерді бөтелкеден ұстап, нақыл сөзді бірінші рет қабылдауыңыз керек. Армия мен флот коктейлі немесе классикалық Александр коктейлі сияқты жаңа сүйікті коктейльді тапқанда, сіз жасағаныңызға қатты қуанасыз.
