Фитболка – танымал негізгі тағам және дәмді тәбетті жасайды. Швед фрикаделькасы немесе поркупин котлеттері сияқты классикалық тағамдар көбінесе кәстрөлдерге арналған үстелдерге жол табады. Баяу пешті пайдалану процесті жеңілдетеді, бұл сізге фрикаделькаларыңызды таңертең дайындап, кешкі ас кезінде үйге келуге мүмкіндік береді.
Дәмді азиялық шошқа еті котлеттері
Бұл тефтели дәмді тәбет немесе күріш пен көкөніс қосылғанда, негізгі тағамды толтырады. Дәм профилі классикалық азиялық болып табылады, сыдырма қосу үшін аздап қызады. Рецепт сегіз тәбет порциясын немесе төрт тағамдық порцияны құрайды. Олар тоңазытқышта үш күн немесе мұздатқышта алты айға дейін жақсы сақталады.
Ингредиенттер
- 1 1/2 фунт ұнтақталған шошқа еті
- 1/4 кесе нан үгіндісі
- 1 шай қасық қытайлық ыстық қыша
- 2 ас қасық Срирача, бөлінген
- 1/4 кесе туралған жаңа кинза
- 1жұмыртқа
- 4 түйір сарымсақ, ұсақталған, бөлінген
- 2 ас қасық үгітілген имбирь тамыры, бөлінген
- 1 шай қасық тұз
- 3 майдалап туралған көк пияз
- 1/2 кесе ананас шырыны
- 2 ас қасық соя соусы
- 1 ас қасық жүгері крахмалы
Нұсқаулар
- Төбеге арналған тостағанға ұнтақталған шошқа етін, нан үгіндісін, қытай ыстық қышасын, 1 ас қасық срирачаны, кинзаны, жұмыртқаны, екі сарымсақ түйірін, 1 ас қасық зімбір тамырын, бұршақ пен тұзды араластырыңыз.
- Қоспаны 1 дюймдік шарларға айналдырып, баяу пешке салыңыз.
- Кішкене ыдыста ананас шырынын, соя соусын, қалған екі сарымсақ түйірін, қалған Срирачаны, қалған ас қасық зімбір тамырын және жүгері крахмалын араластырыңыз.
- Фитболкалардың үстіне құйыңыз. Қақпағын жауып, төмен температурада сегіз сағат немесе жоғары температурада төрт сағат пісіріңіз.
Фитболкаларды дастарханға салыңыз немесе отбасылық стильде дастархан басында тамақтанғыңыз келсе, ыдысқа салыңыз.
Жерорта теңізі қой еті котлеттері
Бұл котлеттерде Жерорта теңізінің ащы дәмі бар, олар шынымен дәмді етеді. Олар басқа тефтелилерге қарағанда тығызырақ, өйткені оларда нан үгіндісі немесе жұмыртқа жоқ, бірақ олар әлі де хош иіспен оралған. Олар дәмді тәбетті жасайды немесе кускус пен рукола салатымен бірге дәмді негізгі тағам жасайды. Олар сегіз тәбет немесе төрт негізгі тағам порциясын жасайды. Оларды тоңазытқышта үш күнге дейін немесе мұздатқышта алты айға дейін сақтауға болады.
Ингредиенттер
- 1 пияз, ұсақ туралған
- 10 түйір сарымсақ, ұсақталған, бөлінген
- 3 ас қасық жаңа розмарин
- 3 ас қасық жаңа майоран
- 1 шай қасық кептірілген зире
- 1 шай қасық теңіз тұзы
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- Қызыл бұрыш түйіршіктерін қысыңыз
- 1 1/2 фунт ұнтақталған қой
- 1/4 кесе майонез
- 1 лимонның қабығы
- 1 ас қасық лимон шырыны
Нұсқаулар
- Тағамдық процессорда пиязды бір минутқа немесе толығымен туралғанша, шамамен 30 секундқа өңдеңіз.
- Пиязды шәй сүлгімен орап, барлық артық сұйықтықты сығып алыңыз. Пиязды тағамдық процессорға қайтарыңыз.
- Сегіз түйір сарымсақ, розмарин, майоран, зире, тұз, бұрыш және қызыл бұрыш қосыңыз. Шөптер майдалап туралғанша өңдеңіз, шамамен 30 секунд.
- Қозы етін қосамыз. Ет, шөптер және пияз паста пайда болғанша өңдеңіз, бір-екі минут.
- Қозы қоспасын 1 дюймдік шарларға айналдырып, баяу пешке салыңыз.
- Бетін жауып, төмен температурада сегіз сағат немесе жоғары температурада төрт сағат пісіріңіз.
- Кішкене ыдыста майонезді, лимон шырынын, лимон қабығын және ұсақталған сарымсақтың қалған екі түйірін араластырамыз.
- Фитболкаларды жайып болған соң бүйірлік соус ретінде береміз.
Тұзды итальяндық котлеттер
Бұларды дәстүрлі макароннан жасалған кешкі ас үшін спагетти төсегінің үстіне қойыңыз немесе фрикадельникке салма ретінде пайдаланыңыз. Рецепт алтыға қызмет етеді. Бұларды мұздатқышта алты айға дейін немесе тоңазытқышта үш күн сақтаңыз.
Ингредиенттер
- 1/4 кесе нан үгіндісі
- 1/4 кесе сүт
- 1 фунт итальяндық шұжық
- 1 фунт тартылған сиыр еті
- 1/4 кесе үгітілген Пармезан ірімшігі
- 1жұмыртқа
- 2 ас қасық итальяндық дәмдеуіш, бөлінген
- 8 ұсақталған сарымсақ түйірі, бөлінген
- 1 1/2 шай қасық теңіз тұзы, бөлінген
- Қызыл бұрыш түйіршіктерін қысыңыз
- 2 (14 унция) банка ұсақталған қызанақ, суы төгілген
- 1 шай қасық пияз ұнтағы
- 1/4 кесе туралған жаңа насыбайгүл
Нұсқаулар
- Кішкене ыдысқа нан үгіндісі мен сүтті араластырыңыз. Бес минутқа қалдырыңыз. Бұл панаде деп аталады, ол фрикадельниктерді ылғалдандырады.
- Үлкен ыдыста итальяндық шұжықты, тартылған сиыр етін, панадты, пармезан ірімшігін, жұмыртқаны, 1 ас қасық итальяндық дәмдеуіштерді, төрт сарымсақ түйірін, 1 шай қасық теңіз тұзын және қызыл бұрыш түйіршіктерін біріктіріңіз.. Жақсылап араластырыңыз.
- 1 дюймдік фрикадельниктерге айналдырыңыз. Оларды баяу пешке салыңыз.
- Ұсақталған қызанақты, пияз ұнтағын, қалған 1/2 шай қасық тұзды, қалған ас қасық итальяндық дәмдеуіштерді және қалған төрт сарымсақ түйірін қосыңыз.
- Бетін жауып, төмен температурада сегіз сағат пісіріңіз.
- Үстеу алдында туралған насыбайгүлді араластырыңыз.
Тұзды фрикадельканы тәбет ашатын тұсаукесер үшін дастарханға қояр алдында ұсынатын ыдысқа немесе ыдысқа аударыңыз.
Баяу пісіру
Баяу пісіру фрикадельниктерді жасаудың тамаша тәсілі, әсіресе жолда тамаққа немесе басқа жерге тағам алғыңыз келсе, өйткені баяу пісіргіш тамаша тасымалдаушы ыдыс қызметін атқарады және тефтелилерді жылы ұстайды. жақсы. Қызықты пішінімен фрикаделькалар репертуарыңызға баяу пісіруді қосудың әмбебап тәсілі болып табылады.