Крем тоңазытқышта қанша уақыт сақталады? Май кремін мұздата аласыз ба? Жауаптар қарапайым және оңай және бізде барлық мәліметтер бар.
Сіз тамаша торт үшін барлық дайындықтарды жасадыңыз, бірақ енді сіздің барлық тынымсыз еңбегіңіз зая кетпес үшін майлы кремді қалай сақтау керектігін білуіңіз керек. Майлы кремді сақтау өте қарапайым және оңай. Бірнеше негізгі қадамдарды дұрыс орындаңыз, сонда сіз бірнеше ай бойы дәмді мұздатуды аласыз.
Жаңа мұздату үшін май кремін қалай сақтау керек
Қалған немесе алдын ала дайындалған кілегей кремін сақтаудың екі негізгі жолы бар - тоңазытқыш пен мұздатқыш. Тәтті қоспаны бөлме температурасында екі күнге дейін сақтауға болады, бірақ балғындықты сақтау үшін тоңазытқыш немесе мұздатқыш сияқты суық орта қолайлы.
Кремді тоңазытқышта сақтау
Кремді тоңазытқышта сақтау кезінде ең маңызды қадам - бұл шайқалған ләззатты ауа өткізбейтін ыдыста сақтау. Үсті жақсы жабылған пластик немесе шыны ыдыстар жақсырақ.
Кілегей құйылған ыдысты тоңазытқыштағы күшті иісі бар заттардан алыс ұстаңыз. Май кремі дәмді оңай сіңіре алады, сондықтан тунец, күшті ірімшіктер, бекон және брокколи мен брюссель өскіндері сияқты көкөністер сияқты өте өткір иістерден аулақ болуға тырысыңыз. Ең соңғысы дәмді тортыңызға тунец хош иістендірілген май.
Кремді ауа өткізбейтін ыдыста дұрыс сақтаған соң, ол тоңазытқышта бір аптаға дейін балғын күйінде сақталады. Осыдан кейін оны мұздату немесе емдеуді қолдануды қарастыратын кез келді.
Кремді мұздатқышта сақтау
Егер тоңазытқышта май креміңіздің балғындығын тауссаңыз, мұздатқышқа көшетін кез келді. Майлы кілегейді мұздату оңай және сізге тек дұрыс тығыздағышпен балғындықты сақтау керек. Ауа өткізбейтін контейнер - тіпті тоңазытқышта сақтауға арналған бірдей контейнер - тамаша. Дегенмен, ауа өткізбейтін мұздатқыш қапшық балғындықты сақтайды және мұздатқышта орынды үнемдейді.
- Кремді мұздатқыш қалтаға салып, артық толтырып алмау үшін салыңыз. Қажет болса, бірнеше сөмкені пайдалануға болады.
- Сөмкедегі ауаны жақсылап сығып алыңыз немесе ауаны сору үшін сабанды пайдаланыңыз.
- Сөмкені жабыңыз.
- Кремді мұздатқышта тегіс сақтау үшін сыртынан қолыңызбен тегістеңіз.
Мұздатқыштағы май кремі үш айға дейін жарамды. Сақтау күнін белгілеңіз, осылайша сіз кремді пайдалану үшін кекстер пісіретін уақытты білесіз.
Білу керек
Үш айлық белгіден кейін сіздің май креміңіз тұтынуға қауіпсіз. Дегенмен, бұл кезде дәм мен құрылым бұзылуы мүмкін.
Кремді қалай еріту және жаңарту керек
Кремді шығарып, торт немесе кекстер толтыра бастағанда, мұздатқышты жаңарту үшін бірнеше маңызды қадамдарды орындау керек. Мұздатқыштан, тоңазытқышқа дейін, мұздатқышты қолдануға дейін мынаны істеу керек:
- Егер сіздің мұздатқышыңыз мұздатқышта сақталса, оны қолданар алдында бір күн бұрын тоңазытқышта еріту процесін бастаңыз.
- Қамдауды пайдаланғыңыз келетін күні оны тоңазытқыштан шығарып, ауа өткізбейтін контейнерде бөлме температурасына дейін қалдырыңыз.
- Тортты мұздатуға немесе безендіруді бастауға тура келмей тұрып, кілегейді миксерде бес минутқа дейін қайта шайқаңыз. Ауа көпіршіктері шығып жатқанын, аяздың көлемі ұлғайып, оның бастапқы үлпілдек түріне ұқсай бастағанын байқаңыз.
Жылдам кеңес
Кілегейді көпіршіген кезде консистенциясын көбірек кілегей, қант немесе сары май қосып реттеуге болады.
Креммен безендірілген тортты қалай мұздату керек
Сіз толық бір тортты уақытынан бұрын дайындадыңыз - жарайсың! Енді кондитерлік тағамды дұрыс мұздату керек, сонда ол ақырында қазып алған күні балғын болып көрінеді. Майлы креммен толтырылған және безендірілген тортты қалай мұздату керек:
- Кексіңізді 4 сағаттан кем емес бетін ашпай тоңазытудан бастаңыз. Бұл сіздің барлық ауыр жұмысыңызға зақым келтірмеу үшін, мұздатқыш жиынтығын өз орнына қоюға көмектеседі.
- Қазір мұздатылған тортты мұздатқыштан алып, мұздатқыш камераның күйіп қалмас үшін үстіне алюминий фольга қабатымен полиэтилен орамасына мықтап ораңыз.
- Мұздатқыштың құлаған пиццалардың немесе көкөністердің ауыр қапшықтарының құрбаны болмайтын жерге қойыңыз. Кез келген ықтимал ойықтардан аулақ болғыңыз келеді.
- Торт пен кремнің балғындығын сақтау үшін бір айға дейін сақтаңыз.
Жылдам факт
Бұл әдісті жеке торт тілімдерін немесе мұздатуға арналған кекстерді орау үшін де қолдануға болады. Қауіпсіз оралғаннан кейін оларды жинақы сақтау үшін мұздатқыш қапшыққа салыңыз.
Мұздатылған тортты қалай жібіту керек, осылайша кесуді бастауға болады
Тортты еріту оны мұздату сияқты оңай. Сіз тек бірнеше маңызды қадамдарды орындағаныңызға көз жеткізгіңіз келеді. Мұздатылған тортты мұздатылған күйді сақтай отырып, осылай жібітесіз.
- Тортты ерітуді бастамас бұрын, оның айналасына тығыз тоқылған полиэтилен орамының барлығын босатыңыз. Бұл ораманың таза шығуын қамтамасыз етеді, сондықтан әшекейлеріңізге зақым келмейді.
- Мүмкіндігіңіз болса, еріту процесін бір күн бұрын тоңазытқышта бастаңыз.
- Ол жерден тортты бөлме температурасында ерітіңіз, қажет жерінде орамды босатуды жалғастырыңыз.
- Көбінесе ерігеннен кейін, барлық полиэтиленді ораманы алып тастап, қазуға дайын болыңыз.
Пайдалы Hack
Тортты еріту процесі біраз уақытты алады және оны тездетудің жолдары көп емес. Егер сіз шынымен еріту процесін жылдамдатқыңыз келсе, оны мүмкіндігінше тезірек бөлме температурасында ерітуді бастаңыз. Бұл тортта немесе орамда конденсацияның пайда болуына әкелуі мүмкін екенін есте сақтаңыз.
Консервіленген май кремі туралы не айтасыз?
Жақсы жаңалық, консервіленген май кремі үйдегі нұсқасымен бірдей сақталады, қатып қалады және ерітіледі. Сіз есте сақтауыңыз керек жалғыз нәрсе - дүкенде сатып алынған аяздар көбінесе үйдегі әріптестерінен қалыңырақ болады. Бұл мұздату және еріту процестері ұзағырақ уақыт алуы мүмкін дегенді білдіреді.
Консервіленген мұздатқышты тортқа қолдану уақыты келгенде әлі де араластырғышты қолданғыңыз келеді. Барлығымыз жақсы көретін үлпілдек құрылымды іздеңіз.
Егер мұздатқышты тоңазытқышта сақтасаңыз, ол келген ыдыс жақсы болуы керек және оны бір аптаға дейін балғын күйінде сақтайды. Осыдан кейін оны мұздатқышқа қауіпсіз контейнерге салып, үш айға дейін сақтағыңыз келеді.
Аяз, мұздату немесе қайта пайдалану
Кремді жасауға жұмсалған күш пен ингредиенттер текке кетпеуі керек. Егер сіз онымен бірден аязға түсе алмасаңыз, енді сіз оны қалай сақтау керектігін білесіз, сондықтан оны дайын болған кезде пайдалана аласыз. Ең бастысы есте сақтау керек? Дәмді тексеру мүмкіндігінше жиі, мүмкін болғандықтан.
