Тамаша вегетариандық лазанья рецепті - бұл асыл тас, өйткені бұл дәмді кастрюль барлығына танымал. Бұл жан-жақты вегетариандық тағамдар қанағаттандырарлық тағамдар немесе сүйемелдеу ретінде жұмыс істей алады және ойын-сауық пен үйдегі отбасылық тағамдар үшін танымал. Бұл лазаньяларда толтырылған кеспе және талшықтары көп көкөністер болғандықтан, дәстүрлі тағамды ұнататындар етті де жіберіп алмауы мүмкін.
Вегетариандық шпинат лазаньясының рецепті
Ингредиенттер
- 1 фунт лазанья кеспесі, пісірілген
- 2 кварт үй немесе коммерциялық макарон соусы
- 1-1/2 фунт рикотта ірімшігі
- 1/4 фунт пармезан ірімшігі, үгітілген
- 1 фунт моцарелла ірімшігі, үгітілген
- 1 пакет мұздатылған туралған шпинат
Нұсқаулар
- Пешті 350°-қа дейін қыздырыңыз.
- 13" x 9" пісіру табағын немесе ұқсас өлшемдегі кастрюльді майлаңыз.
- Табаның түбін жабу үшін лазанья кеспесін қабаттап салыңыз.
- Кеппенің үстіне әр түрлі ірімшік пен туралған шпинат салып қойыңыз.
- Сырдың үстіне жұқа тұздықты жағамыз.
- Қабаттауды екі рет қайталаңыз, үстіне кеспенің төртінші қабатын саламыз.
- Үстіне макарон соусын құйыңыз.
- Пармезан, моцарелла немесе екеуінің қосындысын себіңіз.
- Духовкаға салып, 350°-та шамамен 45 минут пісіріңіз.
Ескертпе: Сіз 2 пакет жаңа шпинат,. Оны қайнаған суға, содан кейін салқын суға қысқа уақытқа батырып ағартып, оны ағызып, ұсақтап тураңыз.
Цуккини қосылған жылдам вегетариандық лазаньяның рецепті
Ингредиенттер
- 1 пакет лазанья кеспесі - алдын ала пісірмеңіз
- 2 кварта үйдегі немесе бөтелкедегі вегетариандық маринара соусы
- 1-1/2 фунт рикотта ірімшігі
- 1/4 фунт пармезан ірімшігі, үгітілген
- 1 фунт моцарелла ірімшігі, үгітілген
- 3 цуккини
- 1 сары жазғы сквош (потипан сквош немесе одан да көп цуккини алмастыруы мүмкін)
- 1 қызыл немесе сары болгар бұрыш
Нұсқаулар
- Цуккини, сквош және болгар бұрышын тістейтіндей етіп тураңыз.
- Көкөністерді зәйтүн майына қуырып, бір жаққа қоямыз.
- Пешті 350°-қа дейін қыздырыңыз.
- 13" x 9" пісіру табағын немесе ұқсас өлшемдегі кастрюльді майлаңыз.
- Кастрөлдің түбіне жабатындай мөлшерде соусты қасық жағыңыз.
- Шпательді немесе пышақпен рикотаны жеткілікті пісірілмеген лазанья кеспесіне жағып, табаға қабат жасап, ірімшік жағын жоғары қаратып салыңыз.
- Кеппенің үстіне бір қабат пісірілген көкөністерді қасықпен жағыңыз, сосын үстіне моцарелла мен пармезан қоспасын салыңыз.
- Сырдың үстіне жұқа тұздықты жағамыз.
- Лазанья жоғарғы жағына жақындағанша қабаттауды қайталаңыз.
- Үстіне макарон соусын құйыңыз.
- Пармезан, моцарелла немесе екеуінің қосындысын себіңіз.
- Жабыспайтын алюминий фольгамен жабыңыз.
- Пешке салып, 350°-та шамамен 30 минут пісіріңіз; бетін ашып, тағы 15 минут пісіруді жалғастырыңыз.
Лзаньяны жасау бойынша кеңестер
Тағамды жасаудың бірнеше жолы бар.
Көкөністер
Лазаньяның негізгі рецептерін өзгерту үшін келесі танымал көкөністерді қарастырыңыз. Бұларды жоғарыдағы рецепттердегі көкөністерге ауыстырыңыз немесе дәмді қоспалар үшін олардың комбинацияларын қосыңыз.
- Күнде кептірілген қызанақ
- Броколи
- Жүгері
- Қара бұршақ
- Түсті қырыққабат
- Саңырауқұлақтар
- Пияз
- Бұршақ
- Сәбіз
- Шөптер
- Бүйрек бұршақ
- Тофу
Кеспе
Ласанья кеспесі алуан түрлі болады. Толық бидайдан қарапайым ақ және глютенсіз кеспеге дейін жұмыртқа негізіндегі сорттарға дейін көптеген қапсырмалар кез келген тамақтану жоспарларына немесе тағамдық сезімталдыққа сәйкес келетін вегетариандық лазанья нұсқаларын жасайды. Кейбір адамдар тағамды толығымен қайта ойлап табу үшін кеспенің орнына күріш немесе полента пайдалануды таңдайды. Жылдамырақ нұсқалар алу үшін, алдын ала қайнату қажет емес кеспелерді пайдаланып көріңіз.
Ірімшік
Қандай көкөністер мен кеспелерді қолданатыныңызды анықтаған соң, ірімшікті қосатын кез келді. Тағы да, әртүрлілік - бұл тағамның дәмі, сондықтан түрлерді біріктіруге немесе дәстүрлі емес таңдау жасауға қымсынбаңыз.
- Творог - Сүзбені пайдаланудың артықшылығы оның дәмі мен майлы сорттары көп. Пайдалы тағам үшін майсыз немесе майы аз сүзбе қолдануға болады.
- Моцарелла ірімшігі - Ең танымал лазанья ірімшіктерінің бірі, ұсақталған моцарелла балқып, көкөністер мен макарон өнімдерімен жақсы араласады.
- Рикотта ірімшігі - Сүзбе сияқты, бұл кремді сорт лазаньяда жақсы жұмыс істейді және қалың, қанық дәм қосады.
- Ірімшік қоспалары - Пармезан-моцарелла және мексикалық ірімшік қоспасы лазаньяда жақсы жұмыс істейді және ерекше дәм береді.
Есіңізде болсын, сіз салмағыңызды бақылап отырсаңыз, калорияларды азайту үшін әрдайым дерлік аз немесе майсыз рикота, моцарелла және басқа ингредиенттерді алмастыра аласыз.
Тұздық
Томат соусы лазаньяда қолданылатын ең танымал соус болғанымен, кейбір адамдар песто, кілегей соустары, ірімшік соустары немесе тіпті сальса пайдаланады.
Сұрыптары мен нұсқалары көп болғандықтан, өзіңізге ұнайтын рецепт жасау оңай және вегетариандық және вегетариандық емес достарыңыз бен отбасыңыз шынымен ләззат алады.
Басқа вегетариандық лазанья нұсқалары
- Дәстүрлі қызыл соустардан шаршадыңыз ба, әлде қызанақ қосылған соустарды ұнатпайсыз ба? Кремді Альфредо соусын ақ макарон немесе "Лзанья-Верде" үшін жанды песто жасау үшін пайдаланыңыз.
- Вегетариандық вариация жасағыңыз келе ме? Осы рецепттердің кез келгеніндегі сүт өнімдеріне тофу негізіндегі ірімшік пен жұмсақ тофуды ауыстырыңыз.
- Дәмін жандандыру үшін жаңа піскен насыбайгүлді, орегано пр маржорамды турап, оған лазанья қабаттарымен себіңіз.
Тәжірибеден ләззат алыңыз
Ласанья – бұл бір тағамға арналған квинтессенциалды тағам және оның құрамында қоректік ингредиенттердің шырынды қабаттары болса, оны жасаудың «дұрыс» жолы жоқ. Отбасылық үстелге арналған тамаша нұсқаларды табу үшін тәжірибе жасаңыз.
