Ингредиенттер
- Жолға арналған әк сынасы мен тажин
- 1-2 жалапеньо монетасы
- 1¾ унция күміс текила
- 1¼ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- ¾ унция жаңа сығылған апельсин шырыны
- ¼ унция агава шырыны
- Мұз
- Гарнирге арналған лайм сынасы
Нұсқаулар
- Жерлеуді дайындау үшін жартас шынысының жиегін әк сынасымен сүртіңіз.
- Тәжинді тәрелкеге салып, жабын үшін стақанның жартысын немесе бүкіл жиегін тәжинге батырыңыз.
- Коктейль шейкерінде жалапеньо монеталарын араластырыңыз және текила шашыраңыз.
- Мұзды, қалған текиланы, лайм шырынын, апельсин шырынын және агава шырынын қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Дайын стаканға сүзгіден өткізіңіз.
- Әк сынасымен безендіріңіз.
Вариациялар және ауыстырулар
Ата-аналық коктейль, арық маргарита сияқты, дәмді арық маргарита үшін стандартты немесе белгіленген рецепт жоқ. Бұл дәмді коктейльді шайқаған кезде инновациялар мен своптардың көптеген нұсқалары бар дегенді білдіреді.
- Тек жарты унция пайдаланып, жалапеньо сиропын жасауды қарастырыңыз.
- Текиланы жалапенос қосылған тұндырып, дәмдеуіштер мен қант қоспаңыз.
- Агава шырыны мен апельсин шырынын өткізіп, оның орнына апельсин ликерін қолданыңыз.
- Аздап ащы арық маргарита үшін жалғыз жалапеньо тиын пайдаланыңыз. Нағыз дәмді дәм үшін оны төрт-беске дейін абайлап көбейтіңіз.
- Жаңа сығылған лимон шырынын шашырату коктейльге ешқандай тәттіліксіз жылтырлық деңгейін қосады.
Гарнирлер
Жалапеньо монетасы кәдімгі дәмді арық маргарита гарнирі болғанымен, бұл сусынның ащы екенін оңай анықтайтындықтан, басқа да көптеген нұсқалар бар.
- Тажин жиегін өткізіп жіберіңіз немесе жиектің кішкене бөлігін ғана пайдаланыңыз. Оның орнына тұзды жиекті қолдануға болады, бірақ тәтті дәмдеуіш маргаритадағы қант жиегін толығымен өткізіп жіберіңіз.
- Чили ұнтағы мен папрканы бөлек немесе жиек үшін тажиннің орнына біріктіріп пайдаланыңыз.
- Қышқыл цитрус дәмін алу үшін лайм сынасын, дөңгелегін немесе тілімін қосыңыз.
- Лимон сынасы, дөңгелегі немесе тілігі көрнекі түрде ғана емес, сонымен қатар дәм мен хош иісті де жарқын гарнир береді.
- Айтылғандай лимонға ұқсас апельсинді пайдалану қант немесе калория қоспай, шырынды, тәтті деталь қосады.
- Кез келген түрдегі цитрус қабығы, ең алдымен, сусынның үстіне немесе жиегіне жағылса, көбірек дәм қосады және гарнир ретінде екі еселенеді.
- Сусыздандырылған цитрус дөңгелектері коктейльдің дәмін өзгертпестен қосымша көрнекі тәжірибе ұсынады.
Ащы арық Маргарита туралы
100 жылдан астам уақыт бұрын Мексикадағы текилаға тыйым салу және шекарадан өту мүмкіндігіне байланысты қажеттіліктен туған классикалық маргарита кез келген дәмге немесе вариацияға сәйкес келетіндей тұрақты түрде өзгерді. Жылдар өте арық маргарита ұстай бастағанда, ащы арық маргарита тез ілесті. Бұл қарапайым жалғыз ингредиент қоспасы, коктейльдің жұқа бөлігін қол тигізбей қалдырады, ал жаңа піскен жалапеньо аз күш жұмсай отырып, дәм береді.
Бүгінгі таңда ащы текила бар, бірақ маргаританың калориясы аз күйін сақтап қалуына әсер етуі мүмкін. Бұлар кейде оны арық санаттан шығаратын қант немесе ингредиенттерді қосуы мүмкін. Бірақ бірнеше өзгертулермен, апельсин шырыны мен агаваны тастап, жалапеньо текиласы мен лайм шырынын шайқасаңыз, екі ингредиенттен тұратын арық ащы маргарита жасауға болады.
Жіңішке және дәмді
Арық ащы маргарита ингредиенттер санының аздығы мен қант пен калорияның минималды артықшылығы үшін таңқаларлық дәм береді. Сіз жылу іздеп, бірақ қосымша калорияларды қажет етпесеңіз, дәмді арық Маргарита батыл түрде жеткізеді.
