Ингредиенттер
Бұл дәмді тоқаш рецепті жүрекке пайдалы сұлы жармасы мен көкжидектен тұрады, бірақ бұл кекстер шынымен дәмді болуының себебі - олар ауыз суаратын кілегейлі ірімшік салмасымен толтырылған. Аузыңызда еритін бұл тосын сыйдың дәмін татқаннан кейін бірнеше секунд өтінесіз.
Сыбағалар: 12 кекстер
Кекстің ингредиенттері
- 1 1/4 кесе ұн
- 1 1/4 кесе пісірілмеген сұлы жармасы
- 1 кесе сүт
- 1 кесе көкжидек
- 1жұмыртқа
- 1/4 кесе рапс майы
- 1/3 кесе түйіршіктелген қант
- 1 ас қасық разрыхлитель
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық бадам сығындысы
Толтыру ингредиенттері
- 4 унция кәдімгі кілегейлі ірімшік
- 1/4 кесе кондитерлік қант
Үсті ингредиенттер
- 2 ас қасық түйіршіктелген қант
- 3 ас қасық сұлы жармасы
Нұсқаулар
- Үлкен ыдыста кілегейлі ірімшік пен кондитерлік қантты біркелкі болғанша араластырыңыз; қоспаны тоңазытқышта салқындату.
- Басқа ыдысқа сүт, жұмыртқа, бадам сығындысы және майды біріктіріңіз.
- Ұн, сұлы, 1/3 кесе қант, тұз және разрыхлительді бөлек ыдысқа араластырыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерге сұйық ингредиенттерді қосып, дымқыл болғанша араластырыңыз.
- Бүктелген көкжидек.
- Маффин тостағандарына 1/3 бөлігін қамырмен толтырыңыз.
- Әр кекске 1 ас қасық кілегейлі ірімшік салмасын салыңыз.
- Үстіне қалған қамыр қосылған маффин кеселері.
- 2 ас қасық қант пен 3 ас қасық сұлы ұнын қосып, үстіңгі жағын жасаймыз.
- Маффиндерге үстіңгі қоспаны себіңіз.
- 400 градуста қызып тұрған духовкада 20 минут немесе аздап қызарғанша пісіреміз.
Вариация бойынша ұсыныстар
Сіз осы рецепт бойынша ингредиенттерді алмастырулар жасай аласыз, сонымен бірге сол қайтымсыз дәмді дәмді сақтай отырып, заттарды өзгертуге болады.
- Кілегейлі ірімшік салмасын көкжидек немесе құлпынай джемімен ауыстырыңыз.
- Көкжидек орнына жаңа піскен алмаларды (туралған) жеп көріңіз; кілегейлі ірімшік салмасына 2 шай қасық корица және үстіңгі жағына 2 шай қасық корица қосыңыз.
- Көкжидектің орнына түйіршіктері кесілген және жартысы кесілген жаңа піскен шиені ауыстырыңыз.
- Көкжидек орнына таңқурай жеп көріңіз.
- Бадам сығындысының орнына ванилин қолданыңыз.
- Қант қоспасының орнына тәтті бадам үгіндісін қолданып көріңіз. 2/3 кесе ұнды, 1/4 кесе туралған және туралған бадамды, 1/4 кесе кокос майын, 1/4 кесе қоңыр қантты, 1/4 кесе түйіршіктелген қантты және 1/4 шай қасық тұзды біріктіріңіз.
Гурман дәмі
Кекстерді жасау кезінде бірнеше қосымша қадамдарды орындау кәдімгі көкжидек кектерін келесі деңгейге -- дәмді кекстер санатына шығарады. Біраз нәрсені өзгерту үшін бірнеше нұсқаны қолдану аптаның әр күні әртүрлі шын мәнінде дәмді кекстер дәмін татуға болатындығын білдіреді.
Көбірек көкжидек рецептерін іздеп жүрсіз бе? Біздің дәмді көкжидек десерттерін пісіріп көріңіз.
