Шам жасау үшін шикі ара балауызын тазалау әдістері қымбат емес және көп еңбекті қажет ететіннен қымбат және автоматтыға дейін.
Шам жасау үшін шикі балауызды тазалау
Шам жасау үшін балауызды қолданатын көптеген майшам жасаушылар өздерінің араларын тазартады. Шикі балауыз әдетте омарташылардан сатып алынады және оны шам жасауға жарамды ету үшін барлық қоспаларды алып тастау керек. Шикі балауызды тазалаудың бірнеше түрлі әдістері бар.
Сыр матамен сүзу
Шикі балауызды тазалаудың ең қымбат емес және қарапайым әдісі де ең көп еңбекті қажет етеді. Бұл әдіс шикі ара балауызын дәке арқылы сүзуді немесе сүзуді қамтиды.
- Балауызды ерігенше қыздырамыз
- Еріген балауызды дәкеден ақырын құямыз
- Дәкенің үстінде қалған қоспаларды тастаңыз
Бұл әдісті орындау өте оңай болғанымен, уақытты да, еңбекті де қажет етеді. Ара балауызы дәкеде тез қататындықтан, бұл әдіс шикі балауызды аз мөлшерде тазалау үшін жақсы қолданылады. Дәмді сүзу әдісін қолданғанда, балауыз өзінің табиғи хош иісі мен түсін сақтайды.
Қос қазандық әдісі
Келесі әдіс бір уақытта аз мөлшерде ара балауызы үшін жұмыс істейді және балауыз тым қызып кетпеуі үшін банканы мұқият қарау керек.
- Шикі балауыз кесектерін консервілеу банкісі сияқты кең аузы бар шыны ыдысқа салыңыз.
- Қос қазанның түбіне су құйып, қос қазанның жоғарғы бөлігіне қойыңыз.
- Құмыраны қос қазандықтың жоғарғы жағына қойып, балауыз толығымен ерігенше суды Фаренгейт 185 градусқа дейін қыздырыңыз. Балауыздың балқу температурасы Фаренгейттің 149-185 градус аралығында. Шикі балауыздың қайнауына жол бермеу маңызды, әйтпесе оның табиғи түсі өзгереді.
- Таза ара балауызы құмыраның жоғарғы жағында қалады, ал кірлер түбіне батады.
- Балауызды ары қарай тазалау үшін дәке арқылы сүзіңіз.
Микротолқынды пеш әдісі
Бұл әдіс бір уақытта аз мөлшерде ара балауызы үшін жұмыс істейді.
- Шикі балауыз кесектерін консервілеу банкісі сияқты кең аузы бар шыны ыдысқа салыңыз.
- Құмыраны микротолқынды пешке шамамен он бес-жиырма минутқа немесе барлық балауыз ерігенше салыңыз.
- Қоспалар құмыраның түбіне батып, таза балауыз үстіңгі жағында қалады.
- Таза араны банкадан алып тастаңыз.
Қарапайым гравитациялық фильтрация әдісі
Шикі ара балауызын тазартудың гравитациялық сүзу процесі - араны суда ерітуді қамтитын танымал әдіс.
- Тот баспайтын болаттан жасалған кәстрөлді пайдаланып, ішінара су құйыңыз.
- Балауызды қазанға салыңыз.
- Кәстрөлдегі суды балауыздың барлығы ерігенше қайнатыңыз.
- Кәстрөлді оттан алып, суытыңыз.
Балауыз судың үстінде қалады, ал кірлер қазан түбіне батады. Балауызды алып тастап, су мен қоспаларды тастағаннан кейін, әдетте, балауыздан барлық қоспалар жойылғанша бұл әдісті бірнеше рет қайталау керек. Бұл әдісте балауыз өзінің табиғи хош иісі мен түсін сақтайды.
Үйеңкі сиропын сүзу әдісі
Бұл әдіс әдетте шикі ара балауызын тазалаудың үйеңкі сиропы әдісі деп аталады, себебі бұл үйеңкі сиропын сүзу үшін қолданылатын әдіс. Қолданылатын машина үйеңкі сиропына арналған және үйеңкі сиропына арналған сүзгі жабдығы мен сүзу жүйелерін сататын компанияларда қол жетімді. Сүзгі жүйелерінің бұл түрлері Bascom Maple Farms сияқты компанияларда қол жетімді.
Бұл әдісте су мен балауыз суды тұрақты қыздырылған температурада ұстап тұратын сүзгі машинасына салынады. Су толығымен буланғаннан кейін, шикі балауыз таза болады.
Балауыз өңдеуге арналған резервуар
Балауызды өңдеуге арналған цистерна - шикі балауызды тазалаудың ең оңай жолы. Дегенмен, бұл ең қымбат және әдетте коммерциялық бизнесте қолданылады. Бұл әдісте резервуардағы су өздігінен жылытылатын қондырғыда қайнағанша үздіксіз қызады. Балауыз қосылған және ерігеннен кейін, таза ара балауызы резервуардың жоғарғы жағында қалады және балауыздағы қоспалар мен қоқыстар резервуар түбіне түседі. Балауызды өңдеу ыдысында қабаттарды ағызатын қоңырау клапаны бар.
Ләззатқа толы процесс
Егер сіз балауыз шамдарын жасауды ұнататын болсаңыз, шырақ жасау үшін шикі балауызды тазарту процесі сізге өте пайдалы және жағымды тәжірибе болуы мүмкін.
