Айранның рецепттерде қолданылуы көп. Пісіру кезінде оның қышқылдығы қышқылдық пен нәзіктік қосады. Қуырылған тауық етінде ол көп дәм мен нәзік, жеңіл қыртысты қоса алады. Бірақ сізде сары сүтті жоққа шығаратын диеталық шектеулер болса немесе сізде қол жетімді болмаса не болады? Бақытымызға орай, бірқатар қолайлы май алмастырғыштары бар.
Негізгі айранның алмастырғышын жасаңыз
Айранның ең көп таралған алмастырғышы - дәл қазір ас үйіңізде бар ингредиенттермен жасауға болатын нәрсе.
Ингредиенттер
- 1 стакан қайнаған сүттен аз ғана
- 1 ас қасық ақ сірке суы немесе лимон шырыны
Нұсқаулар
- Сұйық өлшемді стаканға ингредиенттерді араластырыңыз.
- Бөлме температурасында 10 минут отыруға рұқсат етіңіз.
- Айранды 1:1 алмастырғыш ретінде пайдаланыңыз.
Айранның орнына қаймақ қолданыңыз
Қаймақ майға ұқсас қасиеттері көп; ең үлкен мәселе - оның тым қалың. Олай болса, айла - қаймақты аздап сүтпен сұйылтып, сары майға ұқсас консистенцияға қол жеткізу.
Ингредиенттер
- 1 стакан қаймақтан сәл азырақ
- 2 ас қасық сүт
Нұсқаулар
- Кішкене ыдыста сүт пен қаймақты араластырамыз.
- Айранды 1:1 алмастырғыш ретінде пайдаланыңыз.
Айранның орнына қарапайым йогурт пен грек йогуртын пайдаланыңыз
Йогурт пен грек йогурты үшін рецепттердегі айранның орнына 1:1 қатынасында қарапайым йогурт немесе грек йогуртын қолданудан басқа ештеңе істеудің қажеті жоқ.
Вегетариандық айранды бадам немесе соя сүтімен алмастырыңыз
Вегетариандық сары сүтті алмастырғыш жасау үшін бадам сүтін немесе соя сүтін қолдануға болады.
Ингредиенттер
- 1 стаканнан аз кәдімгі, қантсыз бадам сүті немесе соя сүті
- 1 ас қасық лимон шырыны немесе алма сірке суы
Нұсқаулар
- Сұйық өлшемді стаканға бадам немесе соя сүтін және лимон шырынын немесе сірке суын біріктіріңіз. Көпіртіңіз.
- Бөлме температурасында 10 минут демалуға рұқсат етіңіз.
- Айранды 1:1 алмастырғыш ретінде пайдаланыңыз.
Көмірсуы аз, сүтсіз айран алмастырғыш
Егер сіз көмірсуы аз, палео, кето және/немесе сүтсіз диетаны тұтынатын болсаңыз, онда бұл май алмастырғышты қолдануға болады.
Ингредиенттер
- 1 стаканнан аз ғана майлы кокос сүті (консервіден)
- 1 ас қасық лимон шырыны немесе алма сірке суы
Нұсқаулар
- Шыны өлшейтін шыныаяққа кокос сүті мен сірке суын немесе лимон шырынын араластырыңыз.
- Жақсылап араластыру үшін шайқаңыз. Бөлме температурасында 10 минутқа қалдырыңыз.
- Рецепттерде сары сүтті 1:1 ауыстыру ретінде пайдаланыңыз.
Айран алмастырғыштарды қолдануға арналған рецепттер
Келесі рецепттерде осы май алмастырғыштарды қолдануды қарастырыңыз.
- Нәзік, қабыршақты сары май печеньесін көріңіз.
- Ылғалды және дәмді сары сүт лимон фунт тортын жасаңыз.
- Осы хош иістендірілген қамыр түйіршіктерінде сары майдың орнына қолданыңыз.
- Сүйікті қуырылған тауық үшін жабын негізі ретінде пайдаланыңыз.
- Айран құймақпен күніңізді дұрыс бастаңыз.
Айранның алмастырғыштары барлығына арналған
Егер сізге сары сүтті алмастырғыш қажет болса, кез келген қажеттілік немесе диеталық шектеулер үшін сары сүтті алмастырғыш бар. Сізде жай айран жоқ болса және дүкенге жүгіргіңіз келмесе немесе сізде сүт аллергиясы немесе арнайы диета сияқты диеталық шектеулер бар ма, осы май алмастырғыштардың бірін қолданып көріңіз, сонда сіздің рецептіңіз дұрыс болады..
