Сәуір жаңбырлары көкөністерді отырғызуға мамырдың гүлдері мен күннің шуағын әкеледі. Алғашқы бірнеше аптадағы тұрақты күн сәулесі мен жылы ауа райы бағбандық қышуды қайтару сияқты ештеңе жоқ. Көктемде отырғызылатын барлық көкөністердің ішінде бұл аспаздық жағынан ең әмбебап және өсіруге қызықты болып табылады.
Шпинат
Кешкі дастарханыңызда көп жапырақты жасыл жеуге болмайды, ал шпинат – бақшаңызға отырғызуға болатын ерте және орта көктемдегі тамаша көкөніс. Бұл қоректік заттарға бай қара жасылдарды салаттарда, макарон өнімдерінде, таңғы ас тағамдарында және т.б. қолдануға болады. Бұл ақпан айының соңы мен мамыр айының арасында отырғызуға болатын нағыз әмбебап ингредиент.
Ал, бірнеше шпинат өсімдіктері болуы үшін бүкіл бақшаны салудың қажеті жоқ, өйткені олар контейнерлерде және отырғызғыштарда, сондай-ақ бақша төсектерінде гүлдей алады. Жаңадан бастаған бағбандар тұқымнан емес, өскен шпинатты отырғызса жақсы болады.
Сәбіз
Көктемде аздап сәбіз егіп, көзіңіз өткір, бұқтырғаныңыз дәмді болсын. Егер сіз оларды ерте көктемде отырғызсаңыз, олар суықтан қорғауды қажет етеді, сондықтан күтпеген жерден суық тиюден алаңдағыңыз келмесе, оларды жерге қою үшін сәуір немесе мамыр айына дейін күте аласыз.
Сәбіздің сау өсуін қамтамасыз ету үшін сізде бос, тасты емес топырақ бар екеніне көз жеткізіңіз. Сәбіз де жақсылап ылғалданған кезде жақсы жұмыс істейді. Сәбіз тұқымының тым құрғап кетуіне жол бермеңіз, әйтпесе олар егін жинауға жетпей қалуы мүмкін.
Қызанақ
Егер сіз тамақ дайындағанды ұнатсаңыз, оңай қол жетімді шөп бақшасының болуымен қатар, жақын жерде бірнеше қызанақ отырғызу міндетті түрде көктемгі көкөністерді отырғызу болып табылады. Қызанақты кез келген тағамға, дәмдеуіштерге, соустарға немесе сэндвичтерге қолдануға болады. Дегенмен, бұл кішкентай қызыл ләззаттар суыққа жақсы төтеп бере алмайды, сондықтан ауа-райы үнемі жылынған кезде оларды көктемнің аяғына дейін отырғызуды күтіңіз.
Қызанақтарды отырғызғыштар мен кастрюльдерде өсіруге болады, бірақ оларды үнемі басу және қолдау қажет. Жүзім өсімдігі ретінде олар үлкен және шырынды болып өсуіне көмектесу үшін оларға қосымша қолдау мен тыңайтқыш қажет.
Пияз
Пияз - көп тағамға қосуға болатын жылдам ингредиент және олар көктемде отырғызуға болатын тағы бір көкөніс. Пияз тұқымын немесе пиязды ерте көктемде отырғызу үшін түсіріңіз.
Үлкен пияз өсіру үшін қоректік заттарға бай топырақ пен компост көп болғанын қалайсыз. Олар күн сәулесінің көп түсетініне көз жеткізіңіз, сонда олар күзде егін жинауға дайын болады.
Броколи
Буға пісірілген, кілегейлі немесе қуырылған болсын, адамдар әрқашан брокколиді қызықты етудің жолын табады. Бірақ супермаркетте бұл қоректік заттарға бай көкөніс үшін тым көп ақша төлеп жатсаңыз, өз қолыңызбен отырғызып көріңіз.
Брокколиді көктемнің ортасында күн сәулесі тұрақты және көп түсетін кезде отырғызу керек. Егер сіз көктемде отырғызсаңыз, брокколи жаздың басында жинауға дайын болуы керек. Грильдеу маусымының басталуына жақын уақытта!
Қызылша
Қызылша – қызық атағы бар көкөніс. Олар ондаған жылдар бойы комедиялық гагтарда қолданылған, өйткені олардың бай күлгін-қызыл түстері кез келген нәрсені және бәрін бояйды. Олар сондай-ақ ерте көктемде отырғызу керек салқын маусымдық дақыл.
Егер сіз суық климатта өмір сүрсеңіз, қызылша сіз отырғызуға болатын ең жақсы көктемгі көкөністердің бірі болып табылады, өйткені олар тамыр әлемінің тарақанының бір түрі. Олар суыққа және аязға төзімді болады. Тек оларды немере ағасы швейцариялық бордыға тым жақын отырғызбаңыз немесе топырақты бөліспеңіз. Егер сіз қоссаңыз, екі өсімдіктен кейін келетін қателерді бір-бірімен ластауыңыз мүмкін.
Швейцариялық Chard
Дені сау тағамдарға түс пен дәм қосудың бір жолы – оған швейцариялық борды салу. Әдемі қызғылт, қызғылт сары және сары сабақтарының арқасында кемпірқосақ борды деп те аталады, швейцариялық борда - бұқтырылған, қуырылған қуырылған картоптар мен салаттарда қолдануға болатын сапты және жапырақты жасыл.
Қызанақтардан айырмашылығы, швейцариялық бордақы салқын маусымды жақсы өткізеді. Сіз оларды ерте көктемде, соңғы аяз күнінен бірнеше апта бұрын отырғыза аласыз. Оларды күн сәулесі көп түсетін жерге отырғызғаныңызға көз жеткізіңіз, себебі бұл оларды үлкен және биік етеді.
Брюссель өркендері
Брюссель өскіндері екіге бөлетін көкөніс; сіз оларды шынымен жақсы көресіз немесе шынымен жек көресіз. Олар тамақ пісіріп жатқанда үйді жинайды. Бірақ олар көктемде отырғызып, күзде немесе қыста жинауға болатын салқын ауа райында көкөніс.
Егер сіз шыдамсыз бағбан болсаңыз, брюссель өскіні сізге сәйкес келмеуі мүмкін. Олар егін жинауға дайын болғанға дейін өте ұзақ пісетін маусымы бар (шамамен 4 ай), сондықтан келесі аптада оларды тағамға қосамын деп үміттеніп Брюссельді отырғызбаңыз.
Картоп
Пюре, қуырылған, ұсақталған, қайнатылған және пісірілген - біз картопты жақсы көреміз. Егер сізде үйде картоп чипсы жасау немесе оларды отбасыңыздың сиыр етінің бұқтырылған рецептіне қосуды қаласаңыз, сізде сәттілік бар. Картоп көктемде отырғызылатын көкөніс.
Жер өңдеуге қиын болмаған соң, оларды отырғызуға болады. Сонымен, ерте көктемгі тізімге картоп қосуға болады. Бірақ тым ылғалды топырақтан сақ болыңыз, себебі ол сіздің тұқымдарыңызды шіріп кетуі мүмкін. Сондай-ақ оларды жарты күндік күн сәулесі түсетін жерде ұстаңыз.
Парснип
Парснип - басқа көкөністер сияқты Америка Құрама Штаттарында танымал емес сәбіз немерелері. Дегенмен, олар көптеген тағамдарға қызықты қосымша болып табылады және оларды өздігінен жеуге болады. Сәбіз сияқты, олар көктемде отырғызылады. Бірақ, Брюссель өскіндері сияқты, олардың өсуіне көп уақыт кетеді.
Жерді өңдей бастағанда, пастернактарды отырғызуға тырысыңыз, бірақ оларды жерге түсіру үшін тым көп жұмыс істемеңіз, өйткені олар тығыздалған, тасты топырақта жақсы өспейді. Сондай-ақ, егер сіз шымтезекпен қала маңындағы ауданда тұрсаңыз, онда пастернаптарды отырғызбаңыз. Азот олардың тамырларын өлтіреді және барлық күту босқа кетеді.
Көктем іске қосылып, осы көкөністерді отырғызыңыз
Көгалдандыру жаз бен күзде өсімдіктер толық жиналып, бақшаңыз гүлдеген кезде ең қызық болуы мүмкін. Бірақ бұл бағбандық бұлшықеттерді созу үшін жарты жыл күтудің қажеті жоқ. Көктемде отырғызуға болатын көптеген дәмді көкөністер бар, оларды жіберіп алуыңыз мүмкін.
