Халық ғасырлар бойы шай ішіп келеді. Ол дәмді болғандықтан ғана емес, сонымен қатар оның емдік қасиеттері үшін де тарих бойы қолданылған. Мысалы, шай қабынуды азайту және жүрек денсаулығын жақсарту үшін қолданылған. Бірақ шай басқа не істей алады?
Зерттеу шай ішу адамның психикалық денсаулығына жақсы әсер ететінін анықтады. Мысалы, ол мазасыздық белгілерін жеңілдетуге көмектеседі. Шай енді сәнді кештерге немесе Англия патшайымына арналған сусын емес. Бұл психикалық денсаулық белгілерін тыныштандырудың үнемді жолы. Сонымен, сағаттарыңызды шай уақытына қоюға дайындалыңыз.
Шәй ішудің пайдасы
Жылдар бойы шай ішу денсаулыққа көптеген пайдалы әсерлермен байланысты болды. Penn Medicine зерттеулеріне сәйкес, бұл артықшылықтарға мыналар кіреді:
- Иммундық жүйеңізді көтереді
- Қабыну төмендейді
- Антиоксиданттар көбейеді
- Жүрек ауруының даму мүмкіндігі төмендейді
- Фторидтің жоғары мөлшеріне байланысты күшейтілген тістер
Шай түрлері
Әр шай бірегей және онымен байланысты денсаулыққа әртүрлі пайдасы бар. Сіз іздеген артықшылықтарды қамтамасыз ететін шайды таңдағаныңызға көз жеткізу үшін шайдың әртүрлі түрлерін түсіну пайдалы болуы мүмкін. Дүкен сөрелерінен дәстүрлі шайларды, шөп шайларын және жеміс шайларын кездестіруге болады.
- Дәстүрлі шайларCamellia sinensis өсімдігінен шыққан және жасыл шай, қара шай, оолонг шайы және ақ шайдан тұрады. Бұл шайлардың құрамында әдетте кофеин бар.
- Шөп шайлары кептірілген шөптерден жасалған және құрамында кофеин болуы мүмкін.
- Жеміс шайлары кептірілген жемістерден жасалады және әдетте құрамында кофеин болмайды.
Мысалы, күйзеліске түсіп, тынышталғыңыз келсе, әдетте шөп шайы болып саналатын зімбір шайын таңдауға болады. Дегенмен, егер сізде ауырсыну немесе қабыну болса, дәстүрлі жасыл шай жақсы таңдау болуы мүмкін.
Болдырмау керек шайлар
Шайдың бәрі бірдей емес. Сондай-ақ шайдың белгілі бір түрлері бар, олар сіз іздеген денсаулыққа пайдасын тигізбеуі мүмкін және тіпті сіз аулақ болғыңыз келетін ингредиенттерді қамтуы мүмкін. Мысалы, сүйікті кофеханадағы шай латте қажетсіз қантпен толтырылуы мүмкін. Боба шайы және бөтелкедегі тәтті шайлар сияқты басқа шайларда да қант қосылған болуы мүмкін. Кейбір коммерциялық салмақ жоғалту шайларында стимуляторлар бар. Ал кейбір тұтынушылар ағартқыш немесе бояғыш қосылған шай пакеттерінен бас тартқанды жөн көреді.
Мазасыздықты тыныштандыратын шайлар
Қандай шай мазасыздануға пайдалы деп ойлайтын шығарсыз. Жауап - бұл байланысты. Біреу мазасыздықты сезінгенде, олар жиі күнделікті әрекеттерге байланысты шамадан тыс алаңдаушылық пен стрессті сезінеді. Бақытымызға орай, бұл сезімдерді жеңілдетуге көмектесетін тыныштық сезімін тудыратын шайлар бар.
Рооибос
Руйбос шөптер мен дәмдеуіштердің қоспасынан жасалған. Шөп шайларында әдетте кофеин болмағандықтан, олар тыныштандыратын құрал ретінде қарастырылады. Rooibos Fabaceae өсімдіктер тұқымдасынан шыққан. Оның атауы «қызыл бұта» деп аударылады, шайдың қою қызыл түсіне бас иеді.
Руйбос шайының құрамында антиоксиданттарға бай полифенолдар деңгейі жоғары. Полифенолдар қабынуға қарсы қасиеттерге ие, сізді нейродегенеративті аурудан қорғауға көмектеседі және жүрек денсаулығын жақсартумен байланысты. Бір зерттеу шайды он минут бойы тұндырған кезде адамдар рооибос қасиеттерін оңтайлы деңгейде сезінетінін көрсетті.
Бұрышты жалбыз
Жалбыз шайы – жалбыз өсімдіктерінің кептірілген жапырақтарынан дайындалатын шөп шайы. Дегенмен, жалбыз дәміне жету үшін қара немесе ақ шайға жалбыз майын қосуға болады. Жалбыздан жасалған шай шөпке негізделмеген болса, онда кофеин болуы мүмкін.
Бұрышты жалбыз өсімдік қоректік заттарына және антиоксиданттарға бай. Сонымен қатар, зерттеулер орталық жүйке жүйесіне (ОЖЖ) оң әсер ететінін анықтады. Орталық жүйке жүйесі дененің көптеген функцияларына жауап береді және адамдарға жүруге және тыныс алуға мүмкіндік береді. ОЖЖ босаңсыған кезде дене тыныштықты сезінеді.
Зімбір
Зімбір шайы имбирь өсімдігінің өзінен шығады. Ол әдетте мазасыздықпен байланысты жүрек айнуы мен бас айналу белгілерін азайтуға көмектесу үшін қолданылады.
Nutrients Journal журналының жан-жақты жүйелі шолуы көптеген клиникалық зерттеулер зімбірдің үрей белгілерін азайтудағы тиімділігінің жұмсақ нәтижелерін көрсететінін көрсетті. Бұл әсерлердің маңызды екенін дәлелдеу үшін көбірек зерттеулер жүргізу керек дегенді білдіреді. Дегенмен, зімбірді тыныштандыратын деп тапсаңыз, өзіңізге кесе дайындаңыз.
Гибискус
Гибискус – қышқыл дәмі көбірек шөп шайы. Шай көбінесе гибискус өсімдігінің гибискус сабдариффа деп аталатын белгілі бір түрінен жасалады. Гүлдің өзі адамдар шаштарына киетін және лейс жасау үшін қолданылатын тропикалық гүлдерге ұқсайды.
Ғылыми зерттеулер гибискустың қан қысымы мен гипертонияны төмендететінін көрсетті. Сонымен қатар, оның антиоксиданттық және қабынуға қарсы қасиеттері бар екені белгілі. Адамдар жиі стресстің нәтижесінде қан қысымының жоғарылауына ұшырайды. Ал, алаңдаушылық адамның стресс деңгейін жоғарылататындықтан, бұл олардың қан қысымының жоғарылауы ықтималдығын білдіреді. Қан қысымыңызды төмендетемін деп ойласаңыз, гибискус сіздің тамаша шыныаяқ шайыңыз болуы мүмкін.
Улонг
Улонг шайы Camellia sinensis өсімдігінен жасалған, сондықтан ол дәстүрлі шай. Ол ішінара тотыққан, яғни кептіру кезінде ауаға ұшыраған. Бұл оған қою түсті береді.
Зерттеулер оның L-theanine, мазасыздықты азайтатын амин қышқылының жоғары екенін анықтады. Ол сондай-ақ қабынуды азайтуға байланысты полифенолдарда жоғары. Сонымен қатар, зерттеулер оның метаболизмді арттырып, салмақ жоғалтуға көмектесетінін анықтады.
Ұйықтауға көмектесетін шайлар
Мазасыздық жеке адамдардың ұйқысын қиындататыны белгілі. Сіз түнде үнемі лақтырып, бұрыласыз ба? Әлде мазасыз ойлардан демалуға мүмкіндігіңіз жоқ па? Олай болса, ұйқыны қоздыратын қасиеті бар мазасыздандыратын шай сізге қажет нәрсе болуы мүмкін.
Түймедақ
Бұл сізге бұрыннан таныс шай болуы мүмкін. Мүмкін сіз тіпті төсек алдында немесе суық тиген кезде өзіңізге шыныаяқ дайындаған шығарсыз. Ромашка әдетте неміс түймедақ өсімдігінің кептірілген жапырақтарынан жасалады. Өсімдіктің бүршіктері мен гүлдері ромашкаға ұқсайды.
Ұйқыны жақсартып, релаксацияға ықпал ететіні анықталды. Сонымен қатар, Клиникалық зерттеулер журналының бір зерттеуі түймедақтың депрессия белгілерін азайту үшін де қолдануға болатынын көрсетті.
Лаванда
Адамдар ұзақ уақыт бойы жүйкені тыныштандыру және жақсы демалу үшін лаванданы қолданған. Шындығында, сіз оны ваннаға және дене лосьондарына қосқанын көрген боларсыз. Лаванда шайын жасау үшін Lavandula angustifolia өсімдігінің бүршіктерін теріп кептіреді.
Зерттеуге сәйкес, бір зерттеу лаванда шайын ішу мазасыздық пен депрессияны сәтті төмендететінін көрсетті. Көптеген зерттеулер лаванда эфир майларына бағытталғанымен, ғылым лаванданың емдік және емдік қасиеттері бар екенін көрсетеді.
Қабынуды басатын шайлар
Үнемі мазасыздану сезіміне байланысты мазасыздықпен ауыратын адамдарда стресс деңгейі жоғары болады. Зерттеулер стресстің ағзадағы қабынуды күшейтіп, буындардағы ауырсыну мен ыңғайсыздықты тудыратынын анықтады. Мазасыздықпен ауыратын адамдар стресстің жоғары деңгейін сезінгендіктен, олар да жиі қабынудың жоғары деңгейін сезінеді. Сондықтан қабынуға қарсы шайлар әсіресе үрейі бар адамдарға пайдалы.
Көк шай
Көк шай сізге тағы бір таныс атау болуы мүмкін. Ол латтелерден бастап бет маскаларына дейін қолданылған. Дайын болған соң оның жапырақтарын буға пісіріп, табаларда қуырып, кептіреді.
Қабынуды азайтумен қатар, ас қорыту белгілері мен бас ауруларын жеңілдету үшін де қолданылған. Ол жұмсақ кофеинді болып саналады және әдетте бір кесе кофеге қарағанда кофеин азырақ.
Матча
Адамдар көбінесе матч пен көк шайды бірдей нәрсе деп санайды. Дегенмен, кейбір айырмашылықтар бар. Матча - жапондық жасыл шайдың бір түрі, ол ұсақ ұнтақталған және дәстүрлі шай жапырақтарына ұқсамайды. Ол соңғы жылдары батыс мәдениеттерінде танымалдылыққа ие болды. Егер сіз соңғы уақытта кофеханада болсаңыз, олардың мәзірінен матча латтесінің бір түрін көрген боларсыз.
Толық шай жапырақтары бірге ұнтақталғандықтан, матча жасыл шайдың күштірек немесе қоюландырылған нұсқасы ретінде әрекет етеді. Сонымен қатар, ол бірдей антиоксиданттық және қабынуға қарсы қасиеттерге ие. Дәмі мен құрылымы жағынан матча жасыл шайға қарағанда күшті және қоюырақ.
Қара шай
Қара шай да Camellia sinensis өсімдігінің жапырақтарынан дайындалады. Дегенмен, оның жапырақтары кептіру және ашыту процесі арқылы дайындалады. Бұл олардың аты айтып тұрғандай «қараға» айналуына мүмкіндік береді.
Қара шай флавоноидтардың жоғары деңгейімен танымал. Флавиноидтар, өсімдіктерде кездесетін химиялық зат, қабынумен күреседі және сау иммундық функцияны қолдайды. Улонг шайы сияқты оның құрамында тыныштық сезімін тудыратын L-теанин амин қышқылы да бар.
Мазасыздық үшін шайды қалай қайнату керек
Егер сіздің шай туралы біліміңіз негізінен Ақылсыз қалпақ туралы естеліктерден тұрса, уайымдамаңыз. Сіз әлі де шыныаяқ ішіп немесе шай ішуге болады. Шайдың әртүрлі түрлері және оларды қалай дайындау керектігі туралы кейбір нәрселерді білгіңіз келуі мүмкін.
Шәйді ұзақ қайнатсаңыз, дәмі соғұрлым күшті болады. Кейбір шайларда әртүрлі ұсынылатын тік уақыттар және әртүрлі кофеин деңгейлері бар. Кофеин деңгейін салыстыру үшін бір кесе кофеде (шамамен 8 унция) шамамен 95 мг бар. кофеин.
Шайдың дәмі алуан түрлі болады. Өзіңізге ұнайтын дәмді алу үшін қант, бал немесе сүт қосып тәжірибе жасай аласыз.
| Шай түрі | Қызмет көрсету мөлшері | Қатты уақыт | Кофеин деңгейі | Дәмі | Қолдану | |
| Қара | Қара шай | 2 унция. әрбір 8 унция үшін. су | 3-5 мин. | 47 мг. | Түтін, жер, жаңғақ | Қабынуды азайтады |
| Түймедақ | Шөптер | 2 унция. әрбір 8 унция үшін. су | 5 мин.+ | 0 мг. | Жеңіл, гүлді, тәтті | Ұйқыны жақсартады |
| Зімбір | Шөптер | 2 унция. әрбір 8 унция үшін. су | 5 мин.+ | 0 мг. | Жерді, шөпті, гүлді | Тыныштықты көтереді |
| Жасыл | Жасыл | 2 унция. әрбір 8 унция үшін. су | 1-2 мин. | 28 мг. | Шөпті,жаңғақ,табиғи | Қабынуды азайтады |
| Гибискус | Шөптер | 2 унция. әрбір 8 унция үшін. су | 5 мин.+ | 0 мг. | Ащы, ащы, ащы | Тыныштықты көтереді |
| Лаванда | Шөптер | 2 унция. әрбір 8 унция үшін. су | 10 мин. | 0 мг. | Гүлді, тәтті, жемісті | Ұйқыны жақсартады |
| Оолон | Улонг | 2 унция. әрбір 8 унция үшін. су | 2-3мин. | 37-55 мг. | Гүлді, жемісті, бай | Тыныштықты көтереді |
| Бұрышты жалбыз | Шөптер | 2 унция. әрбір 8 унция үшін. су | 5 мин.+ | 0 мг. | Жалбыз, жеңіл, салқын | Тыныштықты көтереді |
| Rooibos | Шөптер | 2 унция. әрбір 8 унция үшін. су | 10 мин. | 0 мг. | Табиғи,тәтті,жаңғақ | Тыныштықты көтереді |
Ықтимал жанама әсерлер
Мазасыздық белгілерін жеңілдету үшін шайды қолданар алдында дәрігеріңізбен сөйлесіңіз. Шайдың әртүрлі түрлері әртүрлі жанама әсерлерге ие болуы мүмкін. Мысалы, кейбіреулер бас айналуды немесе қанның сұйылтуын тудыруы мүмкін. Медициналық маман сізге қай шайдың қолайлы екенін анықтауға көмектеседі. Сіз сұрағыңыз келетін кейбір тақырыптар:
- Аллергиялық реакциялар
- Сізге арналған ең жақсы күндізгі/түнгі шайлар
- Кофеинді қабылдау
- Күніне қанша кесе ішу керек
- Кез келген дәрілерге ықтимал кедергі
Стресс пен мазасыздану үшін шай ішуді бастау керек пе?
Шәй өзінің емдік қасиеттері үшін көптеген жылдар бойы бағаланғанымен, бұл артықшылықтарды әлі де қарастырған жөн. Шайдың емдік қасиеттерін зерттейтін көптеген зерттеулер сәйкес келмейтін нәтижелер берді. Зерттеушілер әсерлердің маңызды екенін көрсету үшін көбірек зерттеулер жүргізуге шақырады. Көптеген шайлардың антиоксиданттық және қабынуға қарсы қасиеттері белгілі болғанымен, көбірек зерттеулер жүргізу қажет.
Бірақ шайдың түрлері өте көп және одан ләззат алудың түрлі жолдары мен себептері бар. Бұл әртүрлілік сізге қажет кезде қажет нәрсені таңдауға мүмкіндік береді. Егер сіз өзіңізді мазасыз сезінсеңіз, түймедақ себіңіз. Егер сізге қуат қажет болса және қабынумен күрескіңіз келсе, бір кесе қара шай дайындаңыз. Қандай сезімде болсаңыз да, көмектесетін шай бар шығар.
