Қалай өтетінін білесің. Сіз өзіңіздің қалдықтарыңызды сақтайсыз, оларды бір-екі күнде бітіре алатыныңызға сенімдісіз. Содан кейін өмір пайда болады және сіз бұл қалдықтардың қаншалықты пайдалы екеніне таң қаласыз. Неден ләззат алу керектігін және нені лақтыру керектігін анықтау үшін осы пайдалы диаграмманы қараңыз.
Тамақ қалдықтарын сақтау кестесі
Жалпы ереже бойынша, пісірілген тамақ қалдықтарын тоңазытқышта 3-4 күн, мұздатқышта бірнеше ай сақтауға болады. Нақты мысалдарға мыналар жатады:
| Тағам түрі | Тоңазытқыш (35-40 градус) | Мұздатқыш (0 градус) |
| Пісірілген ет, соның ішінде ветчина | 3-4күн | 2 айдан 6 айға дейін |
| Пісірілген құс еті | 3-4күн | 4ай |
| Сорпада/сорпада пісірілген құс еті | 3-4күн | 6 ай |
| Пісірілген балық/моллюскалар | 2-3күн | 3ай |
| Пицца | 3-4күн | 1-2ай |
| Көжелер мен бұқтырылған тағамдар | 3-4күн | 2 айдан 6 айға дейін |
| Піскен салма | 3-4күн | 1ай |
| Тауық кесектері | 3-4күн | 1-3ай |
| Кәстрөлдер | 3-4күн | 2 айдан 6 айға дейін |
| Майонез қосылған ет салаты | 3-5күн | Мұздатпаңыз |
| Майонез қосылған жұмыртқа салаты | 3-5күн | Мұздатпаңыз |
| Макарон салаты | 3-5күн | Мұздатпаңыз |
| Сэндвичтер | 2-3күн | 1ай |
| Жұмыртқа кастрюльдері немесе киштер | 3-4күн | 2ай |
| Салат салаты | 7 күн | Мұздатпаңыз |
| Жасылдар | 3-5күн | 8-12ай |
| Пісірілген көкөністер | 1-4күн | 2-3ай |
| Сотус/сорпа | 1-4күн | 2-3ай |
| Пісірілген жеміс пирогтары | 2-3күн | 6-8ай |
| Асқабақ пирогы | 2-3күн | 1-2ай |
| Мүкжидек соусы, үйдегі | 10-14 күн | 2ай |
| Мүкжидек соусы, консервіленген | 3-4күн | Мұздатпаңыз |
| Торттар | 2-4күн | 1-4ай |
| Пудинг | 5-6 күн | Мұздатпаңыз |
| Пісірілген нандар | 2-3күн | 2-3ай |
Ет, құс еті және балық
Жалпы ереже бойынша ет, құс етін және балықты тоңазытқышта бірнеше күн, ал мұздатқышта ұзақ уақыт сақтауға болады. Қалған етті қанша уақыт қауіпсіз сақтау керектігін анықтау үшін төмендегі кестені пайдаланыңыз.
| Тағам түрі | Тоңазытқыш (35-40 градус) | Мұздатқыш (0 градус) |
| Жаңа гамбургер/тартылған ет | 1-2күн | 3-4ай |
| Жаңа құс еті | 1-2күн | 9-12ай |
| Жаңа сиыр, бұзау, қой немесе шошқа еті | 3-5күн | 4-12ай |
| Жаңа балық | 1-2күн | 3 айдан 6 айға дейін |
| Балық консервілері | 1жыл | Мұздатпаңыз |
| Қақталған балық | 10күн | 4-5апта |
| Бекон | 7 күн | 1ай |
| Түскі аста ет | 3-14 күн | 1-2ай |
| Хот-догтар | 7-14 күн | 1-2ай |
Жұмыртқа
Жұмыртқаны қанша уақыт ұстауға болатыны жұмыртқаның піскеніне байланысты. Төмендегі диаграмманы нұсқаулық ретінде пайдаланыңыз.
| Тағам түрі | Тоңазытқыш (35-40 градус) | Мұздатқыш (0 градус) |
| Қабығы бар жаңа піскен жұмыртқа | 3-5 апта | Жұмыртқаны қабықшаға салып мұздатуға болмайды; ақ пен сарысын бірге шайқаңыз, содан кейін 12 айға дейін мұздатыңыз |
| Шикі жұмыртқаның сарысы | 2-4күн | Мұздатпаңыз |
| Шикі жұмыртқаның ағы | 2-4күн | 12ай |
| Қатты пісірілген жұмыртқа | 7 күн | Мұздатпаңыз |
| Жұмыртқа алмастырғыштар, ашылды | 3 күн | Мұздатпаңыз |
| Жұмыртқа алмастырғыштар, ашылмаған | 10күн | 12ай |
| Қабығы алынбаған пісірілген жұмыртқа | 3-4күн | 2ай |
Сүт тағамдары
Сүт тағамдарын сақтау ережелері де әртүрлі және жарамдылық мерзімі өте ыңғайлы. Дегенмен, егер тағам қышқыл немесе иісі шықса немесе сүзбе тәрізді болса, оны тастау керек.
| Тағам түрі | Тоңазытқыш (35-40 градус) | Мұздатқыш (0 градус) |
| Сүт | Сату мерзімі аяқталғаннан кейін 1-5 күн | 3 ай (текстура өзгеруі мүмкін) |
| Қоюландырылған сүт немесе буланған сүт | 7 күн | Мұздатпаңыз |
| Йогурт | 7-10күн | Мұздатпаңыз |
| Түзбе | 1апта | 3ай |
| Ірімшік | 1ай | 4-6ай |
| Кілегейлі ірімшік | 2апта | Мұздатпаңыз |
| Айран | 2апта | Мұздатпаңыз |
| Қаймақ | 2апта | Мұздатпаңыз |
| Крем | Сату мерзімі аяқталғаннан кейін 1-5 күн | Мұздатпаңыз |
| Сарымай | 2апта | Мұздатпаңыз |
| Балмұздақ ашылды | Тоңазытқышта сақтамаңыз | 2-3апта |
| Балмұздақ, ашылмаған | Тоңазытқышта сақтамаңыз | 2ай |
Жемістер мен көкөністер
Жемістер мен көкөністерді сақтау ұзақтығы әр түрлі, бірақ түсінің өзгергенін немесе көгергенін көрсеңіз, лақтырыңыз.
| Тағам түрі | Тоңазытқыш (35-40 градус) | Мұздатқыш (0 градус) |
| Консервіленген жемістер | 1жыл | Мұздатпаңыз |
| Консервіленген жемістер ашық | 2-4күн | Әртүрлі |
| Ең жаңа піскен жемістер | 3-тен 28 күнге дейін | 9-12ай |
| Кептірілген жемістер | 6 ай | 1жыл |
| Ең жаңа піскен көкөністер | 2-7 күн | Әртүрлі |
| Сәбіз, қызылша, пастернап, репа және редис | 14күн | Әртүрлі |
| Көкөніс консервілері, ашық | 1-4күн | 2-3ай |
Тағамды қауіпсіз сақтау
Тағам қалдықтарын сақтау уақыты әртүрлі болады; пісірілген қалдықтарды тоңазытқышта 3-4 күн бойы сақтау - жақсы ереже. Қалдықтардың иісі немесе дәмі күлкілі болса, түсі өзгерген немесе шырышты болса немесе көрінетін зеңді көрсеңіз, тағамды тастаңыз. Күмәндансаңыз, оны тастаңыз.
Келесі оқыңыз:
- Осы дәмді тағамдарда ветчина қалдықтарын пайдаланыңыз.
- Еттен қалған нанмен жасауға болатын дәмді нәрселерді табыңыз.
- Сіз үшін бұл дәмді рецепттерді қолданып көру үшін күркетауықтың көптеген қалдықтарды жасайтыны бақыт.
- Тауықтың қалдықтарын шығармашылық жолдармен пайдаланыңыз.
- Тым көп гамбургер жасадыңыз ба? Міне, олардан көбірек тамақ алуға болады.
- Тәтті картоптың қалдықтары үшін осы дәмді тағамдарды қолданып көріңіз.
- Қуырылған күріштен гөрі, қалған күрішпен көп нәрсе жасауға болады. Мына рецепттерді қолданып көріңіз.
- Қалған печеньелеріңізді ауыз суаратындай етіп қойыңыз.
- Асқабақ пирогының қалдықтарын пайдалану үшін осы тәтті десерттерді қолданып көріңіз.
- Қалған пирогты қолдануға арналған бұл рецепттер өте дәмді, сіз әдейі қосымша жасайсыз.
