Глазурь пончикті тамаша аяқтайды. Олар тәттілік, жылтырлық қосады және пончикке қосымша дәм қоса алады. Донуттарыңызды қарапайымнан әдеміге айналдыру үшін осы дәмді пончик глазурьлерін қолданып көріңіз.
Негізгі пончик глазурі
Кейде сіз жай ғана глазурленген пончикті алғыңыз келеді және бұл қарапайым глазурь рецепті жылтыр әрлеу және қызықтыратын тәттілік қосады. Бұл крулерлерде, бөртпелерде, торт пончиктерде және қуырылған пончиктерде дәмді болады.
Ингредиенттер
- 5 ⅓ ас қасық маргарин немесе жұмсартылған сары май
- 2 стакан қант ұнтағы, електен өткізілген
- ½ шай қасық ваниль сығындысы
- ⅓ кесе ыстық су
Нұсқаулар
- Орташа ыдыста сары май мен қант ұнтағын қосамыз.
- Ванилин мен ыстық суды салып араластырамыз.
- Пончиктерді пісіргеннен кейін бір-бірден глазурьге батырып немесе үстіне глазурьді тамызыңыз.
Үйеңкі пончик глазурі
Үйеңкі – классикалық пончиктің дәмі және оны жасау өте оңай. Оны классикалық үйеңкі барында көріңіз немесе алма бөртпесі немесе асқабақ тортының пончикінде ләззат алыңыз.
Ингредиенттер
- ¾ кесе таза үйеңкі сиропы
- ¾ кесе қант ұнтағы, електен өткізілген
- Шымшым тұз
Нұсқаулар
- Кішкене ыдыста барлық ингредиенттерді біріктіріңіз.
- Тегіс және жылтыр болғанша араластырыңыз.
- Пончиктердің үстіне тамызыңыз.
Цитрустық пончик глазурі
Пончик өте тәтті болғандықтан, цитрус глазурін қосу пончиктің тәтті дәмін теңестіруге көмектесетін қышқылдық элементін қосуы мүмкін. Лимон глазурі көкжидек поночкаларында өте дәмді, ал цитрустық глазурьлердің барлығы желе пончиктерде дәмді болады.
Ингредиенттер
- 3 ас қасық жаңа сығылған цитрус шырыны (лимон, лайм, апельсин, грейпфрут), целлюлозаны кетіру үшін сүзілген
- 1 стакан қант ұнтағы
- 3-4 тамшы қызғылт сары, сары немесе жасыл тағамдық бояу (міндетті емес)
Нұсқаулар
- Орташа ыдыста барлық ингредиенттерді тегіс болғанша көпіртіңіз.
- Пончиктерге тамызыңыз.
Апельсин қоңыр сары май пончик глазурі
Сары майды қызартқанда, ол жақсы, жаңғақ, ірімшік тәрізді дәмге ие болады. Бұл асқабақ пончиктеріне дәмді болады немесе оны банан пончикіне немесе алма бөртпесіне қосып көріңіз.
Ингредиенттер
- 1 таяқша тұзсыз сары май
- 2 стакан қант ұнтағы, електен өткізілген
- 2 ас қасық ауыр крем
- ½ шай қасық майда үгітілген апельсин қабығы
- ¼ шай қасық теңіз тұзы
- ½ шай қасық ваниль
Нұсқаулар
- Үлкен табада сары майды орташа температурада ерітіңіз.
- Қатты сүт алтын түске айналғанша және сары май жаңғақ иісі шыққанша, араластыру үшін табаны ақырын шайқап, пісіруді жалғастырыңыз, 3-4 минут.
- Ыдысқа құйып, ұнтақ, қант, қалың кілегей, апельсин қабығы, тұз, ванильді қосамыз. Біртекті болғанша шайқаңыз.
- Пончиктерді глазурьге батырып немесе пончиктердің үстіне тамызыңыз.
Зімбір ромды пончик глазурі
Сіз пончиктің ересек нұсқасын қалайсыз ба? Бұл дәмді ром глазурін қосу - пончиктерді орташа пончикке қарағанда қызықты етудің тамаша тәсілі. Бұл банан немесе ананас сияқты тропикалық дәмі бар пончиктермен немесе алма толтырылған пончиктермен жақсы жұмыс істейді.
Ингредиенттер
- ¼ кесе жаңа сығылған апельсин шырыны немесе лайм шырыны
- ½ кесе қара ром
- 1 ас қасық үгітілген зімбір тамыры
- 3 стакан қант ұнтағы, електен өткізілген
- Шымшым теңіз тұзы
Нұсқаулар
- Кішкене кастрюльге апельсин шырынын, ромды және зімбір тамырын біріктіріңіз. Орташа отта қайнатыңыз. Қызуды өшіріп, 20 минут қайнатыңыз. Зімбірді тастап, орташа ыдысқа сүзіңіз.
- Қант ұнтағы мен теңіз тұзын қосамыз. Біртекті болғанша шайқаңыз.
- Донуттардың үстіне тамызыңыз немесе пончиктерді глазурьге батырып жіберіңіз.
Басқа керемет пончик глазурлері
Жоғарыдағы түпнұсқа рецепттермен қатар басқа рецепттерді де пончик глазурі ретінде тамашалауға болады.
- Шоколадты ганаш қосылған мұзды себіңіз немесе туралған жаңғақтарға батырып алыңыз.
- Жаңғақ майы ганачты тамызып, туралған жержаңғақ себіңіз (шоколадты пончикпен қосып көріңіз!)
- Классикалық ванильді глазурьді қырынған шоколад, кептірілген жемістер, жарылған сынғыш немесе туралған жаңғақтар сияқты дәмді қоспалар үшін негіз ретінде пайдаланыңыз.
Пончиктерді жылтыратуды ұмытпаңыз
Қандай да бір глазурь немесе жабын түрі болмаса, пончиктер аяқталмаған болып көрінеді. Осы глазурлердің бірін қолдансаңыз да, пончиктерге қант ұнтағын себіңіз де, даршын қантына батырып алсаңыз да, шоколад немесе ақ шоколад тамызсаңыз да, тамаша дайын пончик үшін қосымша қадам жасауды ұмытпаңыз.
