Егер сіз Огайо немесе Пенсильвания штатында немесе оның айналасында тұрсаңыз, сізге органикалық Амиш фермалары анықтамалығы пайда болуы мүмкін. Осылайша, сізді қызықтыратын пайдалы, жаңа өнімдері бар фермалардың қай жерде екенін біле аласыз. Көптеген фермаларда апта бойы барып, дәмді жемістер мен көкөністерді сатып алуға болатын уақыт бар.
Амиш
Амиштер – заманауи технологиялар мен кәдімгі идеялардан бас тартатын қауымдастықтарда өмір сүруді таңдаған халық. Тарихи деректерге сүйенсек, көптеген адамдар діни қудалаудан аулақ болу үшін Еуропадан қашып кеткен.1720 жылдары олар Америка Құрама Штаттарының аймақтарында және Канаданың Онтарио провинциясында қоныстанды. Ең консервативті топ ескі тәртіп Амиш ретінде белгілі. Әдетте қарапайым киімді адамдар деп аталады, олардың қарапайым киім үлгісіне байланысты олар кең фермаларымен және ат арбаларымен танымал. 16 000-нан 18 000-ға дейін Амиш Пенсильваниядағы Ланкастер округінде, егіншілік аймағында тұрады.
Амиш фермалары
60 жыл бойы органикалық және тұрақты ауылшаруашылық мәселелерімен жұмыс істеп келе жатқан Беркс округіндегі Родейл институтының ғалымдары жүргізген зерттеулерге сәйкес, Ланкастер округі Пенсильваниядағы органикалық фермалардың ең тығыздығына ие. 100-ден астам АҚШ бар. штаттың осы аймағындағы сертификатталған органикалық фермалар. Фермерлер егінге пестицидтерді, инсектицидтерді немесе химиялық заттарды қолданбайды және сиырларына өсу гормондарын немесе антибиотиктерді беруден бас тартады. Олардың тауықтары қорада емес, еркін жүреді. Өнім органикалық тыңайтқыштармен өсіріледі. Фермерлер жануарларға адамгершілікпен қарайтын және топырақ пен қоршаған ортаны қорғауға тырысатын фермаларды мақтан тұтады.
Пенсильваниядағы Органикалық Амиш фермаларының анықтамалығы
Төменде органикалық Амиш фермаларының тізімі және олар тұтынушыларға қолжетімді дақылдар. Органикалық фермаларды іздегенде, Амиштер өз өнімдерін жарнамалау үшін компьютерді пайдаланбайтынын есте сақтаңыз, өйткені оларда компьютер жоқ. Жақын жерде ферманы табу үшін органикалық веб-сайттарды іздеңіз.
Пенсильвания мен Огайо органикалық Амиш фермаларының ең үлкен таңдауына ие болғанымен, Нью-Йорк, Делавэр және Мэриленд штаттарында органикалық көкөністер мен ірі қара мал өндіретін Амиш қауымдастығы бар.
Lancaster Farm Fresh
Lancaster Farm Fresh - 22-ден астам амиш және меннонит фермерлерінен тұратын органикалық кооператив. Олардың кейбір өнімдері мыналарды қамтиды:
- Броколи
- Көкжидек
- Таңқурай
- Құлпынай
- Көк пияз
- Баклажан
- Сарымсақ
- Сквош
- Шпинат
Көктемгі су фермасы
Пенсильвания штатының Ланкастер округінің қақ ортасында, Парадайс, 694 Country Lane мекенжайында орналасқан Spring Water Farm фермасында олар мынаны мақтан тұтады:
- Органикалық жайылымдағы шошқа еті
- 100 пайыз шөппен қоректенетін сиыр еті
- Жайылған тауықтар мен күркетауықтар
Dutch Meadows органикалық сүті
Көктем суы фермасына қосылған бұл сүт зауытында жергілікті шикі сүт әуесқойлары үшін шикі сүт пен ірімшік өндіретін голланд белді сиырлары бар. Шикі сүт органикалық сертификатталған және Dutch Meadows Organic Dairy компаниясының қатаң ережелеріне сәйкес шыны бөтелкелерге құйылады.
Уил-Ден отбасылық фермалары
Wil-Den Family Farms, 195 Limber Road, Джексон орталығынан табылған, өзінің жайылымдық шошқа етін мақтан тұтады, оның ішінде:
- Ұнтақталған шошқа еті
- Кәдімгі бекон
- Сент-Луис қабырғалары
- Шошқа еті
- Ыстық итальяндық арқан шұжық
Bridge View сүт өнімдері
Bridge View Dairy, 5158 Forge Road, Оксфорд, Пенсильвания, бар:
- Еркін жұмыртқалар
- Шикі сүт
- Шөпті сиыр еті
- Органикалық үйеңкі сиропы
Огайоға арналған Амиш фермалары анықтамалығы
Green Field Farms – Огайо штатындағы көптеген органикалық сертификатталған фермалардан, соның ішінде Амиш фермаларынан тұратын кооператив. Олардың өнімдері мыналарды қамтиды:
- Ірімшік
- Қоңыр жұмыртқа
- Үйеңкі сиропы
- Үйеңкі суы
- Маусымдық көкөністер
Сертификатталған немесе жоқ
Органикалық әдістерді қолданатын, бірақ әлі сертификатталмаған фермалар бар, олар Pennsylvania Certified Organic (PCO) деп те аталады. Барлық PCO фермаларының тізімін көру үшін Pennsylvania Organic веб-сайтына кіріңіз.
Қосымша жергілікті ақпарат
Пенсильваниядағы және басқа жерлердегі органикалық егіншілік және Амиш фермалары туралы қосымша ақпаратты Local Amish Farms, Pennsylvania State University AgMap Businesses және Огайо экологиялық азық-түлік және ферма қауымдастығы сияқты веб-сайттардан таба аласыз. Егер сіз Пенсильванияда немесе Огайо штатында болмасаңыз, сізді сертификатталған органикалық Амиш фермасына бағыттай алатын жақын жердегі жергілікті егін жинағымен байланысыңыз немесе штатыңыздың Eatwild веб-сайтын қараңыз.
