Киш нәрлі кешкі ас жасаудың үнемді тәсілі болуы мүмкін және қолыңызда брокколи киши рецепті болса, кешкі асқа санаулы минуттар қалды.
Бәріне француз киш ұнайды
Киш дәмді, жасалуы оңай және қымбат емес ингредиенттерді пайдаланатындықтан, бұл кешкі ас қайта оралуда. Сізге керегі, жұмыртқа, сүт немесе кілегей және қолданғыңыз келетін салма болса болғаны.
Пикрустқа келетін болсақ, егер сіз қатты бейім болсаңыз, өзіңіз жасай аласыз, бірақ мұздатылған пирожный жақсы жұмыс істейді. Егер сіздің мұздатқышыңызда қытырлақ қыртыс болса, сізде брокколи кишінің рецепті үшін қажет нәрсенің бәрі бар болуы мүмкін.
Брокколи кишінің рецептін жасауға дайындалған кезде сіз брокколи нұсқаларын қарастырасыз. Сіз мұздатылған немесе жаңа піскен брокколиді пайдалана аласыз. Бір киш жасау үшін сізге 10 унция брокколи қажет болады, бұл бір жарым кесе туралған брокколи. Мұздатылған брокколиді пайдалансаңыз, оны ыстық ағынды судың астында тез ерітуге болады. Бұл брокколиді ерітіп, оны тиімді ағартады.
Екінші жағынан, егер сіз жаңа піскен брокколиді қолдансаңыз, оны кишке қоспас бұрын оны ағартып, шайқағыңыз келеді. Ағарту және шоктау естілгеннен әлдеқайда оңай. Негізі суды қайната алсаң жарты жолдасың.
Брокколиді ағарту
Ингредиенттер
- 1 фунт жаңа брокколи
- Тұз
- Үлкен су құйылған ыдыс
- Үлкен ыдыс мұз су
Нұсқаулар
- Брокколи сабақтарының төменгі дюймдерін кесіңіз.
- Сосын, брокколидің бастарын кесіп тастаңыз.
- Көкөніс тазалағышты пайдаланып, сабағының қабығын тазалаңыз.
- Сабақтарды жарты дюймдік текшелерге кесіңіз.
- Бастарды бірдей өлшемді бөліктерге кесіңіз.
- Үлкен кастрюльге су құйып, бір уыс тұз қосыңыз.
- Үлкен ыдысқа жарты мұздай су құйыңыз.
- Қазандағы су қайнаған соң брокколиді қосыңыз.
- Брокколиді бір-екі минут қайнатыңыз, бірақ көп емес.
- Брокколиді кастрюльден шығарып, пісіруді тоқтату үшін мұзды суға салыңыз.
- Мұның жасалу себебі брокколиді қайта пісіру, сондықтан киш пісіріп болған кезде жұмсақ болады.
Броколи кишінің рецепті
Квиш – отбасыңызға көкөністерді жеуге тартудың тамаша тәсілі. Оны бүйір тағаммен бірге гарнир ретінде де, негізгі тағам ретінде де ұсынуға болады. Брокколи киши сияқты көкөніс кишиді салатпен және сүйікті картоп тағамымен бірге беруге болады.
Ингредиенттер
- 1 1/2 кесе брокколи
- 1 кесе түймелі саңырауқұлақ, туралған
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 кесе кілегей немесе сүт
- 3 үлкен жұмыртқа, жақсылап шайқалған
- 2 ас қасық сары май, ерітілген
- 1 ас қасық әмбебап ұн
- 1 шай қасық тұз
- ½ шай қасық бұрыш
- 1 кесе грюйер немесе швейцар ірімшігі, ұсақталған
Нұсқаулар
- Қуыруға арналған табада зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз.
- Тілектелген саңырауқұлақтарды қосыңыз.
- Бір шымшым тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Саңырауқұлақтарды жұмсақ болғанша қуырыңыз, шамамен бес минут.
- Оттан шығарып, суытыңыз.
- Пешті 375 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Пекрестті 10-15 минут немесе қыртысы өте ашық қызарғанша пісіріңіз.
- Қыртыс суығанша сүт, жұмыртқа, сары май, ¾ кесе ірімшік, ұн, тұз және бұрышты араластырамыз.
- Толығымен араласқанша араластырыңыз.
- Пекрусты печенье парағына салыңыз.
- Қорытындының түбіне ¼ кесе ұсақталған ірімшік жағыңыз.
- Ұсақталған ірімшіктің үстіне қуырылған саңырауқұлақтарды саламыз.
- Брокколиді қуырылған саңырауқұлақтардың үстіне саламыз.
- Брокколидің үстіне жұмыртқа қоспасын құйыңыз.
- Кишіңізді 35-45 минут немесе ортасына кіргізілген кескіш пышақ таза шыққанша пісіріңіз.
- Кишені кесіп, ұсынар алдында бес минуттай қалдырыңыз.
Кише және айт
80-ші жылдары нағыз ер адамдар киш жемейді деп танымал болды, бірақ Джеймс Бонд бір кездері киш жасады, сондықтан мен нағыз еркектерге киш жейді деп кеңес берер едім. 007 үшін жақсы болса, мен үшін жеткілікті.
