Шпинат – бақшаңызда өсіретін ең құнарлы өсімдіктердің бірі. Талшыққа, фолий қышқылына, калийге және тіпті кальцийге толы бұл сіздің диетаңызға қосуға тұрарлық тағам. Және керемет жаңалық, оны өсіру оңай, сіз бір айға жетпейтін уақытта нәресте шпинат өсімдіктерін жинай аласыз.
Шпинат өсімдіктерінің түрлері
Шпинат жасыл жапырақтары үшін өсіріледі. Үш негізгі түрі бар:
- Савойда қара-жасыл, мырышталған жапырақтары бар.
- Жалпақ жапырақты немесе тегіс жапырақты жалпақ тегіс жапырақтары бар. Оны тазалау оңай және көбінесе консервілеу үшін өсіріледі.
- Жартылай савой – гибридті сорт. Оның жапырақтары сәл мыжылған, бірақ тазалау оңай.
Шпинатты қалай өсіру керек
Шпинат салқын ауа райында дақыл екені сөзсіз. Температура жоғары және күн ұзақ болған кезде ол өте тез бұралып (гүл сабағын шығарады және тұқым береді). Тұқым каталогтарында кездесетін «ұзақ тұру» және «баяу бұралу» терминдері сізге қай сорттардың ыстыққа төзімділігін көрсетеді. Шпинат әдетте қысы суық аймақтарда көктемгі немесе күзгі дақыл ретінде өсіріледі. Жылы жерлерде күздік дақыл ретінде өсіруге болады.
Шпинатты қашан және қалай отырғызу керек
Шпинат Фаренгейттің 50° пен 63° аралығындағы температурада жақсы өседі және әдетте 37-45 күнде піседі. Көшеттер аязға төзімді, сондықтан топырақ өңделген кезде, соңғы аязға алты апта қалғанда тұқым себуге болады.
Көктемгі көгалдандыру үшін (немесе жаздың аптап ыстығында жақсы өнбейтіндіктен, күзгі отырғызу үшін) шпинатты техникалық түрде үй ішінде бастауға болатын болса да, шпинат тікелей себу арқылы жақсы өсетін өсімдіктердің бірі екені сөзсіз. Егер сіз шпинатты жабық жерде, жарық астында бастағыңыз келсе, тұқымдарды шымтезек құмырасына, үйде жасалған газетке арналған ыдысқа немесе топырақ блоктарына отырғызған дұрыс, осылайша трансплантациялау кезінде тамырларды мүмкіндігінше аз алаңдатыңыз.
- Шпинат отырғызу үшін тұқымдыжарты дюйм тереңдікте, төрт-алты дюйм аралықпен себіңіз.
- Тұқымды топырақпен аздап жабыңыз, тұқымның үстінен топырақты қатайтыңыз.
- Су құдық. Шпинат бес-тоғыз күнде өніп шығады.
Жаңа тұқымды пайдалану маңызды. Жасы бір жастан асқан тұқымдардың өну жылдамдығы 80% ғана болады, ал ескі тұқымдар одан да азырақ өседі.
Топырақ, су және тыңайтқыш
Органикалық заттары жоғары құнарлы құмды саздақ жақсы, топырақтың рН 6,4 пен 6,8 аралығында болуы керек. Шпинат қышқыл топыраққа өте сезімтал.
Көптеген көкөністер сияқты шпинат көп суды қажет етеді – апта сайын кем дегенде бір дюйм. Жаңбыр жеткіліксіз болса, таңертең өсімдіктерді суарыңыз, сондықтан қараңғы түскенше жапырақтары құрғап қалады.
Шпинатты ұрықтандыру үшін вегетациялық кезеңде бір рет компостты көң сияқты азоты жоғары тыңайтқышпен жағып қойыңыз.
Шпинат жинау
Жапырақтары жеуге болатындай үлкен болған бойда жинаңыз. Бұл нәресте жапырақты шпинат үшін 20 күнге дейін немесе толық өлшемді жапырақтар үшін шамамен алты аптаға дейін болуы мүмкін. Гүл сабақтарын дамыта бастағанға дейін егін жинауды ұмытпаңыз. Ол бұралған кезде, дәмі өте ащы болады.
Шпинат зиянкестері
Шпинатыңызды тез шаба алатын төрт аяқты тіршілік иелерінен (мысалы, қояндар) басқа, сіз көбінесе шламдарды, кескіш құрттарды, тли мен шегірткелерді іздегіңіз келеді.
- Бүлдіршіндердібақшаңыздың жанына тақта қойып, оның астын тексеріп, күндіз астында тығып жүрген шламдарды жою арқылы өсімдіктеріңізден алыстатуға болады.
- Кезікқұрттар өсімдіктеріңіздің сабағының айналасындағы топыраққа картон жағасын батыру арқылы алдын алуға болады.
- шегірткелерден алыс ұстаудың ең жақсы жолы - төсекті жеңіл қалқымалы қатар жамылғымен жабу. Жақсы қорғалған қақпақ қояндарды өсімдіктеріңізден де аулақ ұстайды, бұл белгілі бір бонус.
- тлиге үшін жапырақтардың астыңғы жағын үнемі тексеріп тұрыңыз, егер жапырақтарда немесе сабақтарда тли көрсеңіз, оларды инсектицидті сабынмен себіңіз. Кейде оларды шығару үшін шлангтан ағып жатқан су жеткілікті.
Өсетін шпинат түрлері
Бақшаңызда өсіргіңіз келетін шпинат өсімдіктерінің үш негізгі түрі бар. Шпинатты қалай жеуді жоспарлап отырғаныңызды алдын ала анықтап алу пайдалы. Сіз шпинатты шикі, салатта немесе орамда жегенді қалайсыз ба? Немесе сіз шпинатты негізінен пісіруді жоспарлайсыз ба? Оны консервілеу арқылы сақтағыңыз келе ме? Мұны білу сізге қандай түрді өсіру керектігін анықтауға көмектеседі.
Савой түрлері
Савой шпинатының сорттары қою жасыл түсті, бұйра, қытырлақ, қатты құрылымды. Бұл шикі жеуге қарағанда пісіруге ыңғайлы шпинат.
- 'Bloomsdale Long-Standing' - бұл мұрагер сорт. Бұл көктемгі егін жинау маусымын ұзартудың жақсы нұсқасы, өйткені ол баяу бұралып қалады.
- 'Вена' - күздік дақыл ретінде ең жақсы отырғызылған гибридті сорт, өйткені ол тез бұралып қалады. Оның үлкен жапырақтары және тік өсу әдеті бар.
- 'Hammerhead' көктемде, жазда немесе күзде отырғызу үшін жақсы және ыстық ауа райында да сенімді өндіруші болып табылады.
Жалпақ жапырақ түрлері
Жалпақ жапырақты шпинаттардың тегіс, тегіс құрылымы бар және дәмді сорттарға қарағанда нәзік болады, бұл оларды шикі түрде салатта немесе орамда жеуге немесе пісіруге жақсы нұсқа етеді. Бұл сорттар танымал "бала шпинат" опциялары.
- 'Олимпия' - қалың, тегіс, қою-жасыл жапырақтары бар және вегетациялық кезеңде кез келген уақытта себуге жарамды сыналған және шынайы гибридті сорт. болтқа төзімді.
- 'Гектор' - өте сенімді, жоғары өнімді сорт, бұрандамен баяу. Бұл түрі әдетте егін жинау үшін нәресте шпинат ретінде өсіріледі.
- 'Ғарыш' қасық тәрізді, қою жасыл жапырақтары бар. Бұл жазда да, күзде де егін жинауға жақсы сорт, өйткені ол ыстыққа төзімді. Ол тіпті жылыжайларда жақсы жұмыс істейді.
Жартылай Савой түрлері
Жартылай савой шпинаттары екі дүниенің де ең жақсысын қамтамасыз етеді: жалпақ жапырақты түрлерінің көбінің ыстыққа төзімділігі бар сауытылған шпинат құрылымы. Олар толыққанды сорттар сияқты бұйра емес, бірақ бұл олардың шикі жеуге қолайлы екенін білдіреді, әсіресе жапырақтары кішкентай болса.
- 'Kookaburra' - жақсы ыстыққа төзімді және қанық, қою жасыл жапырақтары бар сенімді сорт.
- 'Acadia' қою жасыл жапырақтары және тегіс, күшті құрылымы оны пісіруге немесе консервілеуге арналған керемет сортқа айналдырады. Оны көктемде немесе күзде өсірген дұрыс.
- 'Tyee' – көктемгі көгалдандыруға қолайлы қара-жасыл, қатты құрылымды сорт, өйткені ол баяу бұралып қалады.
Жүрек, дәмді және өсіру оңай
Шпинат – салаттарда, орауыштарда, сорпаларда, бұқтырылған тағамдарда, жұмыртқа тағамдарында немесе макарон өнімдерінде қолдануға ыңғайлы, жан-жақты көкөніс, және егер сіз өзіңіздің пайдалы шырындарыңызды жасауды ұнатсаңыз, міндетті түрде қажет. Бақытымызға орай, оны өсіру де оңай, әсіресе сіздің қажеттіліктеріңізге және бақшаңыздағы жағдайға сәйкес түрін таңдасаңыз.
