Джин арақ сияқты бейтарап палитраны ұсынбауы мүмкін, бірақ оның арша қарағайы ноталары күрделі және ғажайып цитрустық тұндырылған джин үшін тамаша секіру нүктесін жасайды. Қышқыл лимоннан жұмсақ клементинге дейінгі дәмдердің спектрімен сіз цитрустық армандарыңызды жүзеге асыру үшін джинді оңай тұндыра аласыз.
Клементин қосылған Джин
Клементин джинмен жақсы теңдестірілген дәм жасау үшін тәтті жеміс дәмі мен қышқыл цитрустың дұрыс мөлшерін ұсынады.
Ингредиенттер
- 3-тен 5-ке дейінгі тұтас клементин, қабығы аршылған төрттен бір бөлігі
- 750мл джин
- Екі үлкен таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Клементинді қабығын қалдырмай төртке бөліңіз.
- Үлкен таза бөтелкеге немесе банкаға төртке бөлінген клементин мен джинді қосыңыз.
- Қақпақты мықтап бекітіңіз, содан кейін инфузияны араластыру үшін қатты айналдырыңыз.
- Салқын, қараңғы жерде шамамен 3-4 күн бойы инфузияны күн сайын қатты айналдыра отырып сақтаңыз.
- Үшінші немесе төртінші күннен кейін инфузияны стақанға құйып, дәмдерді сынап алыңыз. Дәмі көбірек болсын десеңіз, клементин мен джиннің бірге ұзақ тұруына рұқсат етіңіз.
- Егер ол сіздің күткеніңізге сай болса, клементиндерді мұқият алып тастаңыз және оларды тастаңыз.
- Тұндырылған джинді дәкемен сүзіп, екінші таза бөтелкеге құйыңыз.
- Мұқият жауып, салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.
Тұндырылған джинді бірден қолдануға болады. Кез келген пайдаланылмаған джинді мықтап жабылған контейнерде салқын, қараңғы жерде дәм жұмсарғанша шамамен бір-екі жыл сақтауға болады. Дәмі өшіп қалғанда немесе дәмі «өшкенде» тастаңыз.
Қанды апельсин қосылған джин
Қанды апельсиннің түсі ғана емес, сонымен қатар грейпфрут, таңқурай және лимонға ұқсайтын ерекше дәмі бар, бұл оны джинмен бірге арман етеді.
Ингредиенттер
- 2-3 толық қанды апельсин, туралған
- 750мл джин
- Екі үлкен таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Үлкен, таза банкаға немесе бөтелкеге туралған қанды апельсин мен джинді қосып, мықтап жабыңыз.
- Миксті ақырын шайқаңыз.
- Күн сайын контейнерді ақырын шайқап, салқын, құрғақ жерде шамамен 3-4 күн сақтаңыз.
- Инфузия тұндырылғаннан кейін сынама алу үшін стақанға аз мөлшерде құйыңыз. Егер ол сіздің күткеніңізге сәйкес келсе, ингредиенттерді екінші таза банкаға немесе бөтелкеге құйыңыз. Әйтпесе, ингредиенттерді әрі қарай қайнатыңыз.
Грейпфрут қосылған Джин
Сүйікті джинді грейпфруттың тәтті, бірақ қышқыл ноталарымен толықтырыңыз.
Ингредиенттер
- 2 тұтас кесілген грейпфрут
- 750мл джин
- Екі үлкен таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Үлкен, таза банкаға немесе бөтелкеге туралған грейпфрут пен джинді қосып, мықтап жабыңыз.
- Миксті ақырын шайқаңыз.
- Күн сайын контейнерді ақырын шайқап, салқын, құрғақ жерде шамамен 3-4 күн сақтаңыз.
- Инфузия тұндырылғаннан кейін сынама алу үшін стақанға аз мөлшерде құйыңыз. Егер ол сіздің күткеніңізге сәйкес келсе, ингредиенттерді екінші таза банкаға немесе бөтелкеге құйыңыз. Әйтпесе, ингредиенттерді әрі қарай қайнатыңыз.
Мандаринмен тұндырылған джин
Кейде инфузияға жұмсақ цитрус дәмін алғыңыз келеді, ал мандарин керемет тәттілікпен жұмысты аяқтайды.
Ингредиенттер
- 3-тен 5ке дейін туралған мандарин
- 750мл джин
- Екі үлкен таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Үлкен, таза банкаға немесе бөтелкеге туралған мандариндер мен джинді қосып, мықтап жабыңыз.
- Миксті ақырын шайқаңыз.
- Күн сайын контейнерді ақырын шайқап, салқын, құрғақ жерде шамамен 3-4 күн сақтаңыз.
- Инфузия тұндырылғаннан кейін сынама алу үшін стақанға аз мөлшерде құйыңыз. Егер ол сіздің күткеніңізге сәйкес келсе, ингредиенттерді екінші таза банкаға немесе бөтелкеге құйыңыз. Әйтпесе, ингредиенттерді әрі қарай қайнатыңыз.
Лимон қосылған Джин
Көптеген классикалық джин коктейльдері лимон мен джиннен басталады, бір қадамды өткізіп жіберіп, бір бөтелке дайын хош иістерді қолыңызда ұстаңыз.
Ингредиенттер
- 2-4 тұтас кесілген лимон
- 750мл джин
- Екі үлкен таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Үлкен, таза банкаға немесе бөтелкеге туралған лимон мен джинді қосып, мықтап жабыңыз.
- Миксті ақырын шайқаңыз.
- Күн сайын контейнерді ақырын шайқап, салқын, құрғақ жерде шамамен 3-4 күн сақтаңыз.
- Инфузия тұндырылғаннан кейін сынама алу үшін стақанға аз мөлшерде құйыңыз. Егер ол сіздің күткеніңізге сәйкес келсе, ингредиенттерді екінші таза банкаға немесе бөтелкеге құйыңыз. Әйтпесе, ингредиенттерді әрі қарай қайнатыңыз.
Лайм қосылған джин
Қолыңызда лайм джині болса, сізге тек аздап тоник суы қажет және сізде тез дайындалатын коктейль бар. Немесе өз бетінше ләззат алыңыз.
Ингредиенттер
- 2-4 тұтас кесілген лайм
- 750мл джин
- Екі үлкен таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Үлкен, таза банкаға немесе бөтелкеге туралған әк пен джинді қосып, мықтап жабыңыз.
- Миксті ақырын шайқаңыз.
- Күн сайын контейнерді ақырын шайқап, салқын, құрғақ жерде шамамен 3-4 күн сақтаңыз.
- Инфузия тұндырылғаннан кейін сынама алу үшін стақанға аз мөлшерде құйыңыз. Егер ол сіздің күткеніңізге сәйкес келсе, ингредиенттерді екінші таза банкаға немесе бөтелкеге құйыңыз. Әйтпесе, ингредиенттерді әрі қарай қайнатыңыз.
Апельсин қосылған Джин
Апельсиндерде джинді ерекшелендіретін бай, цитрус дәмі бар және бұл бөтелкеде С дәруменінің дозасы оралатынын ұмытпаңыз.
Ингредиенттер
- 2-3 тұтас кесілген апельсин
- 750мл джин
- Екі үлкен таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Үлкен, таза банкаға немесе бөтелкеге туралған апельсин мен джинді қосып, мықтап жабыңыз.
- Миксті ақырын шайқаңыз.
- Күн сайын контейнерді ақырын шайқап, салқын, құрғақ жерде шамамен 3-4 күн сақтаңыз.
- Инфузия тұндырылғаннан кейін сынама алу үшін стақанға аз мөлшерде құйыңыз. Егер ол сіздің күткеніңізге сәйкес келсе, ингредиенттерді екінші таза банкаға немесе бөтелкеге құйыңыз. Әйтпесе, ингредиенттерді әрі қарай қайнатыңыз.
Лайм қосылған Джин
Тәтті болыңыз, жұмсақ болыңыз, кез келген дәстүрлі джин коктейльін өзгертетін негізгі лайм джині бар десерт ноталары.
Ингредиенттер
- 4-6 тұтас кесілген негізгі лайм
- 750мл джин
- Екі үлкен таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Үлкен, таза банкаға немесе бөтелкеге кесілген негізгі лайм мен джинді қосып, мықтап жабыңыз.
- Миксті ақырын шайқаңыз.
- Күн сайын контейнерді ақырын шайқап, салқын, құрғақ жерде шамамен 3-4 күн сақтаңыз.
- Инфузия тұндырылғаннан кейін сынама алу үшін стақанға аз мөлшерде құйыңыз. Егер ол сіздің күткеніңізге сәйкес келсе, ингредиенттерді екінші таза банкаға немесе бөтелкеге құйыңыз. Әйтпесе, ингредиенттерді әрі қарай қайнатыңыз.
Цитрус қосылған джиннің вариациялары
Бір дәмді инфузияға таңғалып жатқанда, джиніңізге екінші дәм қосуды қарастырыңыз.
- Лимонға апельсинді, лаймға лимонды немесе лимонға қанды апельсинді қосып, цитрус дәмін біріктіріңіз.
- Көптеген жидектер цитрус дәмімен жақсы үйлеседі. Бір кесе кесілген мүкжидек, көкжидек, қаражидек, шие, таңқурай немесе қабығы мен туралған құлпынай қосуды қарастырыңыз.
- Цитрустық джинді тәттілеу үшін жарты кесе бал, агава немесе үйеңкі сиропын қосыңыз немесе нәзік дәм үшін ширек кеседен бастаңыз.
- Шөптер цитрус ноталарына дәмді спин қосады. Розмарин, тимьян, лимонграс, жалбыз немесе насыбайгүлдің екі-үш бұтағын қосыңыз.
- Бір кесе кесілген алма, алмұрт, қарбыз, анар дәндері немесе түйіршіктелген және туралған шабдалы, манго немесе папайя қосылған жемісті цитрус дәмін таңдаңыз.
- Үш кардамон түйіршіктері, ширек кесе аршылған және туралған имбирь, бір ас қасық қалампыр немесе екі-үш даршын таяқшалары арқылы нәзік дәмдеуіш цитрус джинін жасаңыз.
Цитрус қосылған джин хош иістендіргіштері
Опцияларыңызды зерттеген кезде трамплин ретінде пайдалануға болатын цитрус джинінің көптеген хош иіс комбинациялары бар.
- Клементин + розмарин
- Қанды апельсин + лимон
- Клементин + мүкжидек
- Кілт лайм + ваниль
- Қанды апельсин+ваниль
- Лайм + кокос
- Қанды апельсин+анар
- Мандарин + лимон
- Кейт лайм + таңқурай
- Апельсин + бадам
- Грейпфрут + розмарин
- Лимон + манго
- Клементин + таңқурай
- Лимон + алмұрт
- Лайм + жикама
- Апельсин + бал
- Лайм + таңқурай
- Кілт лайм + кокос
- Мандарин + розмарин
- Апельсин + шабдалы
- Грейпфрут + бал
- Лимон + алма
Цитрус қосылған джин коктейльдері
Үйде жасалған цитрустық джин жасауды классикалық джин коктейль рифінде немесе заманауи сусында жақсы пайдаланыңыз.
Қанды қызғылт сары Мартини
Таңқурай мен лимон ноталары бар, бұл жеміс мартини сіз басқа ингредиенттерді қоспай тұрып жарты жолда қалды.
Ингредиенттер
- 2 унция қан-апельсин тұндырылған джин
- ½ унция таңқурай ликері
- ½ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- 1-2 сызықша апельсин ащылары
- Мұз
- Гарнирге арналған лимон қабығы
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, қанды апельсин джинін, таңқурай ликерін, лимон шырынын және апельсин ащысын қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Лимон қабығымен безендіріңіз.
Кілт лайм тоник
Классикалық джин мен тониктен гөрі қарапайым немесе талғампаз, бірақ жанды тыныштандыратын ештеңе жоқ. Бірақ цитрус тоникін қолданып көріңіз.
Ингредиенттер
- 2 унция негізгі әк қосылған джин
- ¼ унция ақжелкен гүлінің ликері
- Мұз
- Үстіне тоник суы
- Лимон дөңгелегі, лайм дөңгелегі және гарнирге арналған розмарин бұтағы
Нұсқаулар
- Коктейль стаканына мұзды, негізгі лайм джинін және ақжелкен ликерін қосыңыз.
- Тоник суын құйыңыз.
- Лимон дөңгелегі, лайм дөңгелегі және розмарин бұтақтарымен безендіріңіз.
Оңай Джин Гимлет
Егер қолыңызда жаңа сығылған лайм шырыны немесе кез келген лайм шырыны болмаса, екі ингредиентпен гимлетті шайқауға болады. Бұл да азырақ итеруді қалайтындар үшін тамаша.
Ингредиенттер
- 2½ унция лайм қосылған джин
- ½ унция қарапайым сироп
- Мұз
- Гарнирге арналған әк дөңгелегі
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне лайм джинін және қарапайым сиропты қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Әк дөңгелегімен безендіріңіз.
Клементин Джин Флип
Тәтті және нәзік клементин джиніңізді классикалық флип коктейльге осы дәмді рифте жұмыс істеуге қосыңыз.
Ингредиенттер
- 2 унция клементин қосылған джин
- ½ унция қарапайым сироп
- ¼ унция жаңа сығылған клементин шырыны
- 1 жұмыртқаның ағы
- Мұз
- Гарнирге арналған апельсин ащылары
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне клементин джинін, қарапайым сиропты, клементин шырынын және жұмыртқаның ағын қосыңыз.
- Ингредиенттерді араластырып, көбік жасау үшін шамамен 45 секунд құрғақ шайқаңыз.
- Шейкерге мұз қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Дизайн жасау үшін 3-4 тамшы апельсин ащы дәмімен безендіріңіз, коктейльді тамшылардың арасынан сүйреп апарыңыз.
Цитрустық Джин сусындарына арналған араластырғыштар
Тапсырманы орындау үшін цитрустық джинді араластырғышпен немесе екі араластырғышпен біріктіру үшін күрделі мартинилерді және басқа ұзын нұсқауларды өткізіп жіберіңіз.
- Лайм шырыны
- Лимон шырыны
- Тоник су
- Кәдімгі клуб содасы
- Лимон, лайм, кокос, жидек немесе апельсин сияқты хош иістендірілген сода
- Лимон-лайм содасы
- Мүкжидек шырыны
- Ананас шырыны
- Вермут
- Апельсин ликері
- Бадам ликері
- Ащы
- Жаным
- Қарапайым сироп
- Үйеңкі сиропы
- Алма сидрі
- Қан апельсин шырыны
- Limeade
- Лимонад
- Шие шырыны
- Шампан немесе просекко
Баршаға арналған цитруспен тұндырылған джин
Арша джинінің ноталары мен жаңа піскен цитрус жемістері бірігіп, сізді аяқтарыңыздан сүртетін дәмді қоспа жасайды. Олай болса, бірнеше қосымша апельсиндерді, лаймдарды немесе клементиндерді алып, цитруспен тұндырылған бірегей джин жасаңыз. Инфузия кезінде және сіздің алғашқы цитрустық джин коктейльінің дәмін татқан кезде сізді күтетін «грамға лайықты суреттер» туралы ойланыңыз.
