Джин-мартинидің алғашқы жұтымынан ештеңе жетпейді. Яғни, сіз ботаникалық тұндырылған джинмен сол джин-мартини жасағанша. Сіз түрлі-түсті көбелек бұршақ джинін, розмарин джинін немесе тіпті сиреньді таңдайсыз ба, зерттеуге болатын жаңа джин дәмі бар. Сондықтан өзіңіздің жеке джин жинағыңыз үшін ботаникалық джин рецептін қарастырыңыз.
Ақсақал гүлі қосылған ботаникалық джин
Ағагүлге қарағанда көрнекті, жеңіл және сәл тәтті гүлдер аз. Мұны джинге қосқаннан кейін, ешқашан қайтып оралмауыңыз мүмкін.
Ингредиенттер
- Жетіден 10-ға дейін балғын, үлкен ақсақал гүлі
- 750мл джин
- Екі үлкен, таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Бұғангүлдің бұтақтарын тазалап, ауада кептіріңіз.
- Үлкен, таза бөтелкеге немесе құмыраға ақжелкен гүлінің бұтақтары мен джин қосыңыз.
- Мықтап жабыңыз, содан кейін ингредиенттерді араластыру үшін ақырын шайқаңыз.
- Салқын, қараңғы жерде шамамен үш-төрт күн сақтаңыз, инфузияны күн сайын қатты шайқаңыз.
- Сүзу алдында инфузияны стақанға құйып, дәмдерді сынап алыңыз. Дәмі көбірек болсын десеңіз, ақсақал гүлді ұзағырақ қалдырыңыз.
- Әйтпесе ақсақал гүлдерді абайлап алып тастаңыз және тастаңыз.
- Тұндырылған джинді дәкемен сүзіп, екінші таза бөтелкеге құйыңыз.
- Мұқият жауып, салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.
Тұндырылған ботаникалық джинді бірден қолдануға болады. Кез келген пайдаланылмаған джинді мықтап жабылған контейнерде салқын, қараңғы жерде дәм азаймас бұрын шамамен бір-екі жыл сақтауға болады. Дәмі өшіп қалғанда немесе дәмі «өшкенде» тастаңыз.
Сирень қосылған ботаникалық джин
Қысқа сирень маусымын сол өткінші ботаникалық хош иіспен джинді толтыру арқылы бір жылдық тәжірибеге айналдырыңыз.
Ингредиенттер
- ½ кесе жаңа сирень гүлдері, шамамен алты-10 сирень бұтағы
- 750мл джин
- Екі үлкен, таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Үлкен, таза банкаға немесе бөтелкеге таза сирень гүлдері мен джинді қосып, мықтап жабыңыз.
- Миксті ақырын шайқаңыз.
- Салқын, құрғақ жерде шамамен үш-төрт күн сақтаңыз, контейнерді күн сайын ақырын шайқаңыз.
- Инфузия тұндырылғаннан кейін сынама алу үшін стақанға аз мөлшерде құйыңыз. Егер ол сіздің күткеніңізге сәйкес келсе, ингредиенттерді екінші таза банкаға немесе бөтелкеге құйыңыз. Әйтпесе, ингредиенттерді әрі қарай қайнатыңыз.
Раушанмен тұндырылған ботаникалық джин
Бәрі раушан гүлдері пайда бола ма, жоқ па, сіз бір жұтым раушан джинінен кейін әлемге қызғылт түсті көзілдірікпен қарайтын боласыз. Ол сондай-ақ керемет джин-мартини жасайды.
Ингредиенттер
- ½ кесе кептірілген раушан бүршіктері немесе 2 кесе жаңа раушан жапырақтары
- 750мл джин
- Екі үлкен, таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Жаңа раушан жапырақтарын қолдансаңыз, жуып, ауада кептіріңіз.
- Үлкен, таза банкаға немесе бөтелкеге раушан жапырақтарын немесе бүршіктерін және джинді қосып, мықтап жабыңыз.
- Миксті ақырын шайқаңыз.
- Салқын, құрғақ жерде шамамен үш-төрт күн сақтаңыз, контейнерді күн сайын ақырын шайқаңыз.
- Инфузия тұндырылғаннан кейін сынама алу үшін стақанға аз мөлшерде құйыңыз. Егер ол сіздің күткеніңізге сәйкес келсе, ингредиенттерді екінші таза банкаға немесе бөтелкеге құйыңыз. Әйтпесе, ингредиенттерді әрі қарай қайнатыңыз.
Көбелек бұршақ гүлі қосылған ботаникалық джин
Көбелек бұршақ гүлінен жасалған джин нарықта бар болғанымен, үйде өзіңіз дайындағаныңыз зиян емес. Өзіңіздің жеке бөтелкеңізде қанша дәм немесе түс қалайтынын басқара аласыз.
Ингредиенттер
- 12-16 кептірілген көбелек бұршақ гүлдері
- 750мл джин
- Екі үлкен, таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Үлкен, таза банкаға немесе бөтелкеге көбелек бұршақ гүлдері мен джинді қосып, мықтап жабыңыз.
- Миксті ақырын шайқаңыз.
- Салқын, құрғақ жерде шамамен үш-төрт күн сақтаңыз, контейнерді күн сайын ақырын шайқаңыз.
- Инфузия тұндырылғаннан кейін сынама алу үшін стақанға аз мөлшерде құйыңыз. Егер ол сіздің күткеніңізге сәйкес келсе, ингредиенттерді екінші таза банкаға немесе бөтелкеге құйыңыз. Әйтпесе, ингредиенттерді әрі қарай қайнатыңыз.
Гибискуспен тұндырылған ботаникалық джин
Гибискус көзге көрінбейтін нәрсе. Таңғажайып түстеріне қарамастан, ол тәтті және нәзік қышқыл арасындағы шекарада жүреді.
Ингредиенттер
- ¼ кесе кептірілген гибискус гүлдері
- 750мл джин
- Екі үлкен, таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Үлкен, таза банкаға немесе бөтелкеге кептірілген гибискус гүлі мен джинді қосып, мықтап жабыңыз.
- Миксті ақырын шайқаңыз.
- Салқын, құрғақ жерде шамамен үш-төрт күн сақтаңыз, контейнерді күн сайын ақырын шайқаңыз.
- Инфузия тұндырылғаннан кейін сынама алу үшін стақанға аз мөлшерде құйыңыз. Егер ол сіздің күткеніңізге сәйкес келсе, ингредиенттерді екінші таза банкаға немесе бөтелкеге құйыңыз. Әйтпесе, ингредиенттерді әрі қарай қайнатыңыз.
Аскөкпен тұндырылған ботаникалық джин
Аскөк – табиғаттың мия тамыры. Оның қанық анис хош иістері джиннің арша ноталарына күшті сәйкес келеді, бұл оны керемет ботаникалық сәйкестікке айналдырады.
Ингредиенттер
- Бір-үш аскөк пиязы, туралған
- 750мл джин
- Екі үлкен, таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Үлкен, таза банкаға немесе бөтелкеге туралған аскөк пияздарын және джинді қосып, мықтап жабыңыз.
- Миксті ақырын шайқаңыз.
- Салқын, құрғақ жерде шамамен үш-төрт күн сақтаңыз, контейнерді күн сайын ақырын шайқаңыз.
- Инфузия тұндырылғаннан кейін сынама алу үшін стақанға аз мөлшерде құйыңыз. Егер ол сіздің күткеніңізге сәйкес келсе, ингредиенттерді екінші таза банкаға немесе бөтелкеге құйыңыз. Әйтпесе, ингредиенттерді әрі қарай қайнатыңыз.
Лемонграспен тұндырылған ботаникалық джин
Лемонграста жалбыздың жанасуы бар әдемі цитрустық лимон дәмі бар. Дәмдерді еш қиындықсыз қабаттау туралы сөйлесіңіз.
Ингредиенттер
- Үштен беске дейін жаңа піскен лимонграстың сабағы, үштен кесілген
- 750мл джин
- Екі үлкен, таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Үлкен, таза құмыраға немесе бөтелкеге кесілген лимонграстың сабақтарын және джинді қосып, мықтап жабыңыз.
- Миксті ақырын шайқаңыз.
- Салқын, құрғақ жерде шамамен үш-төрт күн сақтаңыз, контейнерді күн сайын ақырын шайқаңыз.
- Инфузия тұндырылғаннан кейін сынама алу үшін стақанға аз мөлшерде құйыңыз. Егер ол сіздің күткеніңізге сәйкес келсе, ингредиенттерді екінші таза банкаға немесе бөтелкеге құйыңыз. Әйтпесе, ингредиенттерді әрі қарай қайнатыңыз.
Розмаринмен тұндырылған ботаникалық джин
Ешқандай ақыл жоқ; розмарин мен джин бірге жүреді. Бұл тұндырылған джин саусақты көтермей-ақ кез келген хайтболды, мартиниді немесе коктейльді бірден көтереді.
Ингредиенттер
- Үш-бес жаңа розмарин бұтақтары
- 750мл джин
- Екі үлкен, таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Үлкен, таза банкаға немесе бөтелкеге розмарин бұтақтары мен джинді қосып, мықтап жабыңыз.
- Миксті ақырын шайқаңыз.
- Салқын, құрғақ жерде шамамен үш-төрт күн сақтаңыз, контейнерді күн сайын ақырын шайқаңыз.
- Инфузия тұндырылғаннан кейін сынама алу үшін стақанға аз мөлшерде құйыңыз. Егер ол сіздің күткеніңізге сәйкес келсе, ингредиенттерді екінші таза банкаға немесе бөтелкеге құйыңыз. Әйтпесе, ингредиенттерді әрі қарай қайнатыңыз.
Қияр қосылған ботаникалық джин
Үйдегі джинді қоймалжың қапсырмасымен сәл қытырлақ және сергітетін етіп жасаңыз. Тырыспауға сылтау жоқ!
Ингредиенттер
- 1½ аршылған және туралған қияр
- 750мл джин
- Екі үлкен, таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Үлкен, таза банкаға немесе бөтелкеге туралған қияр мен джинді қосып, мықтап жабыңыз.
- Миксті ақырын шайқаңыз.
- Салқын, құрғақ жерде шамамен үш-төрт күн сақтаңыз, контейнерді күн сайын ақырын шайқаңыз.
- Инфузия тұндырылғаннан кейін сынама алу үшін стақанға аз мөлшерде құйыңыз. Егер ол сіздің күткеніңізге сәйкес келсе, ингредиенттерді екінші таза банкаға немесе бөтелкеге құйыңыз. Әйтпесе, ингредиенттерді әрі қарай қайнатыңыз.
Насыбайгүлмен тұндырылған ботаникалық джин
Насыбайгүл гүлдеп жатқанда, пісіруден бірнеше кесінділерді қалдырмаңыз, шөпті және жердегі тұнба үшін насыбайгүлді джин бөтелкесіне лақтырыңыз.
Ингредиенттер
- Төрт-алты жаңа насыбайгүл бұтақтары
- 750мл джин
- Екі үлкен, таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Үлкен, таза банкаға немесе бөтелкеге насыбайгүл бұтақтары мен джинді қосып, мықтап жабыңыз.
- Миксті ақырын шайқаңыз.
- Салқын, құрғақ жерде шамамен үш-төрт күн сақтаңыз, контейнерді күн сайын ақырын шайқаңыз.
- Инфузия тұндырылғаннан кейін сынама алу үшін стақанға аз мөлшерде құйыңыз. Егер ол сіздің күткеніңізге сәйкес келсе, ингредиенттерді екінші таза банкаға немесе бөтелкеге құйыңыз. Әйтпесе, ингредиенттерді әрі қарай қайнатыңыз.
Шалфеймен тұндырылған ботаникалық джин
Бір бөтелке джинге бір уыс шалфей қоссаңыз, бірде-бір дәм болмайды; ол жалбыз, лимон және эвкалипт ноталарын бір ғана шөппен қоспаға қосады.
Ингредиенттер
- Үш-бес үлкен бұтақ жаңа шалфей
- 750мл джин
- Екі үлкен, таза бөтелке немесе банка
- Сыр мата немесе басқа жұқа сүзгі
- Шұңқыр
Нұсқаулар
- Үлкен, таза банкаға немесе бөтелкеге шалфей бұтақтары мен джинді қосып, мықтап жабыңыз.
- Миксті ақырын шайқаңыз.
- Салқын, құрғақ жерде шамамен үш-төрт күн сақтаңыз, контейнерді күн сайын ақырын шайқаңыз.
- Инфузия тұндырылғаннан кейін сынама алу үшін стақанға аз мөлшерде құйыңыз. Егер ол сіздің күткеніңізге сәйкес келсе, ингредиенттерді екінші таза банкаға немесе бөтелкеге құйыңыз. Әйтпесе, ингредиенттерді әрі қарай қайнатыңыз.
Ботаникалық тұндырылған джиннің нұсқалары
Джин инфузияға арша хош иісін қосып қойған, бірақ өзіңіздің ботаникалық дәмдеріңізге жидектер, жемістер және басқа ингредиенттерді қосуды жалғастырыңыз.
- Гүл ноталарын жидектермен жұптаңыз. Толық кесеге туралған қаражидек, мүкжидек, көкжидек, жартысы кесілген шие немесе қабығы аршылған және туралған құлпынай қосыңыз.
- Ботаникалық хош иістерге жеміс-жидек қосыңыз. Бір кесе кесілген алма немесе алмұрт, түйіршіктелген және кесілген шабдалы немесе қара өрік немесе бір кесе анар дәнін қосыңыз.
- Ашық цитрус дәмі үшін екі-үш тұтас, туралған лимон немесе лайм қосуға болады. Тәтті цитрус дәмі үшін тұтас, туралған апельсин немесе екі-үш тұтас, кесілген клементин қосыңыз.
- Джиніңізді жарты кесе бал, үйеңкі шәрбаты немесе агава қосып сәл тәттірек етіңіз.
- Екі ас қасық борпылдақ жапырақты немесе Эрл Грей шайының үш пакетін пайдаланып күрделі дәм қосыңыз.
- Зімбір тәтті дәм береді. Бір немесе екі ас қасық аршылған және туралған жаңа зімбір қосыңыз.
Ботаникамен тұндырылған джин хош иістендіргіштері
Тамаша хош иіс жасау үшін ботаникалық хош иістерді бірге немесе басқа ингредиенттермен қабаттаңыз. Бұл тізім барлық мүмкін комбинацияларды қамтымайды, бірақ ол бастау үшін тамаша орын береді.
- Шалфей + алма
- Сирень + лимон
- Бәрігүл + көкжидек
- Көбелек бұршақ гүлі+лимонграс
- Шалфей+лимон
- Розмарин+құлпынай
- Ақсақал+алмұрт
- Шалфей + розмарин
- Раушан+грейпфрут
- Сиренгүл + лимонграсс
- Фенхель + лимон
- Лемонграс + насыбайгүл
- Сирень + бал
- Раушан+апельсин
- Гибискус + таңқурай
- Лимонграсс+ваниль
- Көбелек бұршақ гүлі + корица
- Ақсақал+лимон
- Розмарин + апельсин
- Гибискус + апельсин
- Розмарин + лаванда
- Аскөк + алма
- Лемонграс + бал
- Раушан+қияр
Ботаника қосылған Джин коктейльдері
Жаңа тұндырылған ботаникалық джинді өз бетіңізше ләззат ала аласыз, бірақ неге бұл дәмдерді мартини немесе коктейльде зерттемеске?
Ботаникалық Физ
Бір стақанда осы жеңіл және көпіршікті гүлденген бақ үшін қияр немесе басқа ботаникалық джинді үзіп алыңыз.
Ингредиенттер
- Бір-үш жаңа жалбыз жапырағы
- 2 унция қияр қосылған джин
- ¾ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- ½ унция қарапайым сироп
- Мұз
- Таңқурай клубының содасы
- Әк дөңгелегі мен гарнирге таңқурай
Нұсқаулар
- Коктейль шейкерінде жалбыз жапырақтарын жай сироппен араластырыңыз.
- Мұз, қияр джині және лайм шырынын қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Айналмалы стақанға құйыңыз -- сүзбеңіз.
- Таңқурай клубының содасын қосыңыз.
- Таңқурай мен лайм дөңгелегімен безендіріңіз.
Баттерфлай Гарден Коллинз
Таңғажайып және қайталанбас көбелек бұршақ гүлінің тұнбасы осы жидек хош иісі бар Коллинзде жарқырай берсін.
Ингредиенттер
- 1½ унция көбелек бұршақ гүлі қосылған джин
- 1 унция жаңа сығылған лайм шырыны
- ½ унция көкжидек ликері
- Мұз
- Клубқа арналған сода
- Гарнирге арналған жалбыз бұтақтары мен көкжидек
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне мұзды, көбелек бұршақ гүлін, лайм шырынын және көкжидек ликерін қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Таза мұздың үстіне стақанға сүзіп алыңыз.
- Клуб содасын қосыңыз.
- Жалбыз бұтақтары мен көкжидекпен безендіріңіз.
Ақсақал гүлі
Егер ақсақал мұны сіз үшін жасамаса, жалғастырыңыз және оны осы жаңартылған джин-тоникалық рифке, соның ішінде сирень немесе гибискусты қоса, кез келген гүлді гинге ауыстырыңыз. Сәйкес гүлмен безендіруді ұмытпаңыз.
Ингредиенттер
- 2 унция ақсақал гүлі қосылған джин
- ¾ унция алмұрт ликері
- ½ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- 3 унция тоник суы
- Мұз
- Гарнирге арналған ақсақал гүлі
Нұсқаулар
- Коктейль стаканына мұзды, ақжелкен джинін, алмұрт ликерін, лимон шырынын және тоник суын қосыңыз.
- Араластыру үшін араластырыңыз.
- Бұғангүл бұтағымен безендіріңіз.
Данышпан ара
Классикалық араларыңызды мектепке кішкентай шалфей кеңесімен апарыңыз -- немесе, сіз білесіз бе, шалфей джин.
Ингредиенттер
- 2 унция шалфей қосылған джин
- ¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ½ унция бал сиропы
- Мұз
- Гарнирге арналған шалфей бұтағы мен лимон дөңгелегі
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне шалфей, лимон шырыны, бал шәрбаты қосыңыз.
- Бал сиропын еріту үшін жақсылап шайқаңыз және салқындатыңыз.
- Таза мұздың үстіне шыны тасты сүзіп алыңыз.
- Шалфей бұтағымен және лимон дөңгелегімен безендіріңіз.
Ботаникалық гин сусындарына арналған араластырғыштар
Кейбір күндер тым ұзақ және ресми рецептпен күресу қиын. Бір-екі араластырғышпен сіздің ботаникалық джиніңіз өмірге келеді.
- Тоник су
- Лимонад
- Limeade
- Кәдімгі клуб содасы
- Лимон, лайм, апельсин, ваниль, кокос немесе жидек сияқты хош иістендірілген сода
- Лимон-лайм содасы
- Шай
- Вермут
- Апельсин ликері
- Қарапайым сироп
- Жаным
- Үйеңкі сиропы
- Алма сидрі
- Алмұрт шырыны
- Шабдалы шырыны
- Лайм шырыны
- Лимон шырыны
- Алдаргүл ликері
Ботаника қосылған джин шоғы
Шөпті розмарин немесе хош иісті гибискус қосылған ботаникалық джин букетін жасаңыз. Сіз өзіңіздің бақшаңызды қалай өсірсеңіз де, бастау үшін қате орын жоқ. Өйткені, бұл сіздің гүлденген бақшаңыздағы молшылықтың ең жақсы шешімі болуы мүмкін. Сіздің джиніңіз жаңа дәмдерге толып қана қоймайды, сонымен қатар әлеуметтік желідегі арнаңыз бөтелкелер мен гүлдерге толы болады.
