Салаттарыңызды жануарлардан алынатын өнімдері жоқ дәмді таңу рецепттерімен ерекшелендіріңіз. Салаттарға арналған бірнеше вегетариандық нұсқалардың көмегімен сіз көк шөптеріңізді қызықты етіп, жаңа дәмдерден ләззат ала аласыз.
Азия алмұрт винегреттасы
Бұл винегрет азиялық дәмді және дәмдеуіштерден тұратын жұмсақ тәтті. Шамамен 1 1/2 кесе береді, бұл 24 ас қасық немесе шамамен 12, екі ас қасық порция. Рецептті екі есе азайтуға болады. Бұл тоңазытқышта бір апта бойы тығыз жабылады. Оны қырыққабат пен жаңғақ салатының үстіне тамызып көріңіз немесе салат салатына арналған таңғыш ретінде қызмет етіңіз.
Ингредиенттер
-
Салат соустары 1 авокадо, қабығы аршылған, ұнтақталған және ұсақ туралған
- 1 лимонның шырыны мен қабығы
- 1/2 кесе кәдімгі, қантсыз сүтсіз сүт, мысалы, соя сүті немесе бадам сүті
- 2 ас қасық туралған, жаңа аскөк
- 2 ас қасық туралған, жаңа піскен пияз
- 2 ас қасық туралған, жаңа тимьян
- 2 ас қасық туралған, жаңа ақжелкен
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1/2 шай қасық теңіз тұзы
- 1/8 шай қасық жаңа жарылған қара бұрыш
Нұсқаулар
- Блендерде немесе тағамдық процессорда туралған авокадоның үстіне лимон шырынын сығыңыз.
- Лимон қабығын, сүтті, аскөкті, пиязды, тимьянды, ақжелкенді, сарымсақты, тұзды және бұрышты қосамыз.
- Тегіс болғанша араластырыңыз немесе өңдеңіз.
Орысша киіну
Бұл кремді қызыл таңғыш туралған салаттарда дәмді болады. Оның аздап соққысы бар, сондықтан аздап жылуды ұнатсаңыз, бұл киімді міндетті түрде ұнатасыз. Рецепт шамамен 3/4 кесе немесе шамамен алты, 2 ас қасық порция береді. Бұл таңғыш тоңазытқышта тығыз жабылған күйде бір аптаға дейін сақталады.
Ингредиенттер
-
Орыс киімі 1/2 кесе вегетариандық майонез
- 1 ас қасық желкек (немесе дәміне қарай)
- 2 ас қасық кетчуп
- 1/2 шалот, майдалап туралған
- 1 шай қасық сірке суы
- 1/2 шай қасық сарымсақ чили соусы
- 1 шай қасық вегетариандық Вустершир соусы
- 1/2 шай қасық теңіз тұзы
- 1/8 шай қасық жаңа жарылған қара бұрыш
Нұсқаулар
Ыдыстағы барлық ингредиенттерді біріктіріп, тегіс болғанша көпіртіңіз.
Вегетариандық киімге арналған басқа рецепттер
Сіз вегетариандық тағамдардың көптеген басқа көздерін таба аласыз немесе оларды вегетариандық ету үшін рецепттерді оңай өзгерте аласыз.
- Бұл винегрет рецептінде жануарлардан алынатын ингредиенттер жоқ. Оны ореганоның орнына басқа шөптермен немесе қыздыру үшін бір шымшым қызыл бұрыш түйіршіктерін қосу арқылы өзгертуге болады.
- Бальзамдық винегреттің құрамында жануарлардан алынатын ингредиенттер жоқ, ал таңғышта бальзам сірке суының керемет тәттілігі мен бай дәмі бар.
- Осы үш пайдалы салат таңу рецептінің екеуі вегетариандық. Грек йогурт ранчосының таңу рецептінде грек йогуртын соя йогурты сияқты қарапайым вегетариандық йогуртпен ауыстырыңыз және сары сүтті бірдей мөлшерде сүтсіз сүтпен және 1 шай қасық лимон шырынынымен ауыстырыңыз.
- Жапондық зімбір салатының бұл рецепті керемет дәмге ие және жануарлардан алынатын өнімдерден толығымен босатылған.
Тек салатқа емес
Бұл таңғыштар салаттарда дәмді болады, әрине. Дегенмен, олар қуырылған көкөністерге немесе сүйікті тағамдарыңызға суға түсуге бірдей жақсы. Сондықтан вегетариандық диетаңызға қосымша дәм қосу үшін таңғыштың бір партиясын дайындаңыз.
