Ингредиенттер
Бұл рецепт алтыға арналған.
- 3, (14 унция) банка томат соусы
- 1 ас қасық чили ұнтағы
- 1 шай қасық пияз ұнтағы
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1 шай қасық кептірілген орегано
- 1 шай қасық ұнтақталған зире
- 1/4 шай қасық теңіз тұзы
- 2 ас қасық май
- 1 пияз, ұсақталған
- 12 жұмсақ жүгері шелпек
- 2 кесе үгітілген вегетариандық Джек ірімшігі
- 3 (4,25 унция) текшелерге кесілген зәйтүндер, суы ағызылған
- 1 (4 унция) туралған жұмсақ чилиді сорып алуы мүмкін
Нұсқаулар
- Пешіңізді Фаренгейт 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Үлкен кастрюльде қызанақ соусын, чили ұнтағын, пияз ұнтағын, сарымсақ ұнтағын, кептірілген орегано, кептірілген зире және теңіз тұзын біріктіріңіз. Ара-тұра араластыра отырып, орташа отта қайнатыңыз.
- Тұздық қызып жатқанда, табада майды қыздырыңыз. Пиязды қосып, жұмсақ болғанша мезгіл-мезгіл араластырып, шамамен бес минут пісіріңіз. Пиязды да, қызанақ соусын да оттан алыңыз.
- Кішкене ыдысқа зәйтүн, пияз және туралған чилиді араластырамыз.
- 9х13 дюймдік жиегі бар пісірме табаның немесе лазанья табасының түбіне тұздықтың шамамен 1/4 кесесін жағыңыз.
- Әр шелпекті соусқа батырыңыз. Табаның түбін бір қабат шелпекпен (шамамен үш шелпек) сызыңыз
- Зәйтүн қоспасының 1/3 бөлігін шелпектердің үстіне жағып, 1/2 кесе ірімшік себіңіз. Ірімшіктің үстіне 1/2 кесе тұздықты құйыңыз. Қалған тұздыққа тағы да шелпектерді батырып, бір қабатта астыңғы қабаттардың үстіне қойыңыз.
- Алтыншы және жетінші қадамдарды қайталаңыз, соус, зәйтүн, ірімшік және шелпектердің тағы екі қабатын жасап, суланған шелпек қабатымен аяқтаңыз. Қалған тұздықты шелпектердің үстіне құйып, қалған ірімшікті себіңіз.
- Бетін фольгамен жауып, алдын ала қыздырылған пеште 30 минут пісіреміз. Ірімшік көпіршіктелгенше бетін ашып, тағы 30 минут пісіріңіз.
Вариациялар
Келесі нұсқаларды қарастырыңыз.
- Зәйтүнді пиязбен пісіретін 2 кесе майдалап туралған сейтанға ауыстырыңыз.
- Тек туралған жасыл чилиді тастап, оның орнына консервіленген жүгеріге ауыстырыңыз.
- Зәйтүнді 2 кесе суы ағызылған, пісірілген қара бұршақпен ауыстырыңыз.
