Ингредиенттер
Шығым:2-4 порция
Еттің үсті
- 1 (12-14 дюйм) үйдегі пісірілмеген пицца қыртысы немесе мұздатылған және ерітілген пісірілмеген қыртыстар
- 1/2 фунт майсыз сиыр еті, пісірілген және суы сорылған
- 1⁄2 шай қасық тұз
- 1 ас қасық ұсақталған пияз
- 1⁄4 шай қасық тәтті немесе ыстық паприка
- 1 шай қасық чили ұнтағы
- 2 ас қасық су
Қосымша қоспалар
- 1/4 кесе жүгері ұны
- 1 (16 унция) құмыра сальса немесе үйде жасалған сальса
- 1 (14 унция) сорғызылған пинто бұршақтары немесе қуырылған бұршақтар
- 1/2 кесе туралған қызыл болгар бұрышы
- 8 унция ұсақталған мексикалық Чиуауа ірімшігі немесе Монтерей Джек немесе чеддар
- 2 туралған жалапеньо бұрышы
Қосымша гарнир
- Қаймақ
- Қара зәйтүн
- Төлімделген көк пияз
Нұсқаулар
Пешті дайындау
- Төрені ең төменгі күйде қойып, пешті 425 градус F дейін қыздырыңыз.
- Егер сізде пицца тасы болса, оны қазір пешке салыңыз.
Етті пісіріңіз
- Табада тартылған сиырды орташа отта қызарғанша пісіріңіз. Ағызып, табаға оралыңыз. Тұз, пияз, паприка, чили ұнтағы және су қосыңыз. Қайнатыңыз, отты азайтыңыз және жиі араластыра отырып, 5 минут қайнатыңыз.
- Ыстықтан шығарып, бір жаққа қоямыз.
Пиццаны жинаймыз
- Егер пицца тасын қолдансаңыз, пицца қабығына жүгері ұнын себіңіз де, пиццаны үстіне жинаңыз. Әйтпесе, пісірме табаға жүгері ұнын себіңіз де, пиццаның қабығын салып, сол жерге жинаңыз.
- Қыртыстың үстіне сальсаны біркелкі жаямыз. Пинто бұршағын шашыңыз немесе сальсаның үстіне ет пен болгар бұрышын салыңыз.
- Пиццаны 10 минут пісіріңіз. Үстіне ұсақталған ірімшік жағып, қосымша 7-9 минут немесе қыртыстың түбі жақсы піскенше пісіріңіз.
- Пештен шығарып, пісірілген пиццаның үстіне туралған жалапеньоны таратыңыз. Қосымша қаймақ, қара зәйтүн және туралған жасыл пиязды қосыңыз.
Вариациялар
Етті, дәмдеуіштерді және қоспаларды өзгерту арқылы бұл мексикалық пицца кез келген сүйікті тағамдарыңызға ұқсайды. Мысалы, гамбургерді ұсақталған тауық етіне ауыстырыңыз, фажита дәмдеуіштерін қосыңыз, үстіне кесілген жасыл және қызыл бұрыштар мен пиязды фажитадан шабыттандырылған пиццаға қосыңыз. Мексикалық рухтандырылған пиццаға өз қолыңызбен айналдыру үшін энчилада немесе буррито сияқты әртүрлі тағамдарға не кіретінін ойлап көріңіз.
