Усақталған салаттар туралған ингредиенттерден жасалған, сондықтан барлық бөліктері салыстырмалы түрде бірдей мөлшерде болады, тіпті негізгі тағамның рөлін толтыра алатын дәмді тағамдар. Жасылдардан басқа, қарапайым ингредиенттерге қатты пісірілген жұмыртқалар мен гастрономдық еттерден болгар бұрыштары мен зәйтүндерге дейін кіреді. Бұл салат түрін жасау кезінде көптеген қызықты нұсқалар бар.
Барбекюдегі тауық еті туралған салаттың рецепті
Бұл туралған салатты екі жолмен жасауға болады: грильде пісірілген және пісіру кезінде барбекю соусымен қуырылған тауық етімен немесе пісіргеннен кейін барбекю соусына салып пісірілген немесе тұздалған тауықтың төс етімен. Төменде сипатталған соңғы әдіс тауықтың көбірек бетінің тұздықпен қапталғанын білдіреді. Кез келген емдеу керемет салат жасайды. Бұл салат толық тағам, бірақ қаласаңыз, кешкі ораммен немесе жүгері нанымен бірге беруге болады.
Барбекюдегі тауық еті туралған салатқа арналған ингредиенттер
Кіріс:4 порция
- 4 дюймдік текшелерге кесілген сүйексіз терісі жоқ тауықтың төс еті
- 1/2 кесе сапалы барбекю соусы
- 8 кесе туралған салат, мысалы, роман
- 2 кесе жарты кесе шие немесе жүзім қызанақтары
- 1 кесе текше ақ немесе сары ірімшік таңдау бойынша
- 1 кесе туралған қызыл пияз немесе туралған жасыл пияз
- 1 кесе туралған құлпынай
- 1 (15 унция) құрғатылған және шайылған гарбанзо немесе қара бұршақ (қосымша)
- 1 кесе жаңа немесе мұздатылған және ерітілген жүгері дәндері (міндетті емес)
- Ранчо киімі немесе таңдау киімі
Барбекюдегі тауық еті туралған салатқа арналған нұсқаулық
- Кішкене ыдыста тауық етінің текшелерін 1/4 кесе барбекю соусымен араластырып, бір жаққа қойыңыз.
- Үлкен салат ыдысында немесе мөлдір шыны ыдыста туралған салатты, тұздықтағы тауық етін, жартыға кесілген шие немесе жүзім қызанағын, ірімшік текшелерін, қызыл пиязды немесе жасыл пиязды, туралған құлпынай мен қосымша суы бар және шайылған гарбанзо немесе қара бұршақты араластырыңыз.. Ингредиенттер жақсылап араластырылғанына көз жеткізіңіз.
- Салаттың үстіне қалған барбекю соусын тамызыңыз. Үстелге жеке-жеке лақтырылатын ранч таңбасымен бірге ұсыныңыз.
Итальяндық туралған салат рецепті
Итальяндық туралған салат шын мәнінде антипасто салаты. Антипасто итальян тілінде «тамақ алдында» дегенді білдіреді, бірақ бұл туралған салат негізгі тағам болуы мүмкін. Бұл түрдегі салаттардың көпшілігі итальяндық ет, ірімшік, бұрыш және көкөністердің комбинациясы. Бұл рецепт етсіз, бірақ тізімделген қосымша ингредиенттердің кез келгенін немесе барлығын қосу арқылы антені жоғарылатуға болады. Қаласаңыз, жылы, қытырлақ итальяндық нан қосыңыз, сонда тағамыңыз дайын болады.
Итальяндық туралған салаттың ингредиенттері
Кіріс:4 порция
- 8 кесе туралған салат, мысалы, роман
- 12 ірі шие қызанақ жуып, екіге кесілген
- 1 кесе кішкентай, бүтін насыбайгүл жапырақтарын жуып, қағаз сүлгіге кептіріңіз
- 1 кесе қара зәйтүн, суы сорылған
- 1 фунт балғын цилиегин (шие өлшемді) моцарелла шарлары
- Сапалы итальяндық киім, қаласаңыз
- Үгітілген Пармезан ірімшігі, қаласаңыз
- 8 бүтін пепперонцини, қаласаңыз
Етті жақсы көретіндерге арналған қосымша ингредиенттер
- 1 (6 1/2 унция) құмыра майы мен шөппен маринадталған артишок жүректері, суы сорғызылған және туралған
- 1 орташа апельсин немесе сары болгар бұрышы, туралған
- 8 унция ветчина немесе туралған проссиутто
- 8 унция қатты салями немесе капикол, туралған
- 8 тілім пепперони, туралған
- 2 жасыл пияз, туралған
Итальяндық туралған салатқа арналған нұсқаулық
Бұл салатты төрт тәрелкенің әрқайсысына жеке бөліктерді орналастыру арқылы немесе ингредиенттерді үлкен салат ыдысында біріктіру арқылы ұсынуға болады.
- Егер сіз отбасылық стильде ұсынатын болсаңыз, жасыл салатты, шие қызанағын, насыбайгүл жапырақтарын, қара зәйтүнді және моцарелла шарларын үлкен ыдысқа салыңыз. Әйтпесе, бұл заттарды табақтарға орналастырыңыз.
- Еттен жасалған салатқа арналған қосымша ингредиенттердің кез келгенін немесе барлығын қосыңыз.
- Итальяндық таңғышты, пепперончиниді және пармезан ірімшігін дастарханға дәмдеуіштерге дәмдеуіштер мен қалауларына қарай безендіріңіз.
Кобб салатының рецепті
Кобб салаттары американдық түпнұсқа. 1930 жылдардағы Голливудтағы Браун Дерби мейрамханасының иесі Р. Х. Кобб бұл рецептті аштық оны ас үйге кешкі ас ішуге жіберген кезде ойлап тапқан деседі. Ингредиенттер әртүрлі болуы мүмкін, бірақ нақты нәрсе деп санау үшін оның құрамында рокфор немесе басқа көк ірімшік болуы керек. Ингредиенттер лақтырудың орнына, үстелге немесе жеке табақтарға жолақтарға орналастырылады. Бұл негізгі салат толық тағам болып табылады, бірақ оны қалауыңыз бойынша нанмен немесе орамамен беруге болады.
Кобб салатының ингредиенттері
Кіріс:4 порция
- 8 кесе жасыл салат (мысалы, рим)
- 8 унция ветчина, туралған
- 8 унция пісірілген тауықтың немесе күркетауықтың төс еті, туралған
- 8 тілім бекон, пісірілген және туралған
- 4 қатты пісірілген жұмыртқа, туралған немесе туралған
- 2 орташа қызанақ, себілген және текшелерге кесілген
- 1 авокадо, қабығы аршылып, туралған, қызарып кетпес үшін лимон шырынына батырылған
- 2 жасыл пияз, туралған
- 4 унция ұнтақталған рокфор немесе басқа көк ірімшік
- Сапалы винегрет таңбасы
Кобб салаты бойынша нұсқаулар
- Үстелге туралған салатты үстелге немесе төрт жеке табаққа салыңыз.
- Втчина, тауық немесе күркетауық, бекон, жұмыртқа, қызанақ, авокадо және жасыл пиязды салаттың үстіне жолақтарға салып, тартымды түс схемасын ескеріңіз.
- Рокфорды немесе басқа көк ірімшікті ұнтақтаңыз.
- Үстел басына сапалы винегрет таңғышын беріңіз және асханаға өз салаттарын лақтырыңыз.
Туралған салатты реттеу
Туралған салаттың сұлулығы - белгіленген ережелер жоқ. Отбасындағы әрбір адам оны өз қалауы бойынша алады. Кейбіреулер үшін қызанақ жұмақ болуы мүмкін, ал басқалары дәмдеуіш ретінде май кеспесін жақсы көреді. Туралған салатты теңшеу үшін әртүрлі жаңа ингредиенттер мен таңғыштардың болуы - дастарханда тыныштықты сақтаудың және тәтті тәбетті пайдалы түрде қанағаттандырудың бір жолы.
