Қымбатты пеште чили жасау - отбасыңыз үшін дәмді және пайдалы үй тағамын жасаудың жылдам жолы. Қысыммен пісіру әдеттегі пеш үстінде пісіруге қарағанда аз уақыт алатындықтан, бір сағаттан аз уақыт ішінде чили тостағанын, соның ішінде дайындық уақытын қоса аласыз. Қысыммен пісіру де етіңізді жұмсартады, сондықтан сіз уайымдамай арзанырақ кесуді пайдалана аласыз.
Классикалық сиыр етінен жасалған чили рецепті
Сиыр етінің чилиге арналған классикалық рецептін қолданып көріңіз.
Ингредиенттер
- 1 фунт сиыр еті немесе сиыр еті текшелері
- 2 шай қасық зәйтүн майы
- 1 сары пияз, майдалап туралған
- 1 жасыл немесе қызыл болгар бұрышы, майдалап туралған
- 1 жалапеньо бұрышы, дәні себілген және майдалап туралған
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 2 (14,5 унция) консервіленген және шайылған қою қызыл бұршақ бұршақтары
- 2 (14,5 унция) сұйықтығы бар текшелерге туралған қызанақ
- 3 ас қасық томат пастасы
- 1 ас қасық қою қоңыр қант
- 1/4 шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш үлпектері
- 2 ас қасық чили ұнтағы
- 2 шай қасық ұнтақталған зире
- 1/2 шай қасық теңіз тұзы
- 2 кесе су
- Пісіруге арналған спрей
Бағыттар
- Пісіруге арналған спрейді қысымды пештің түбіне аздап себіңіз.
- Орташа отта сиыр немесе сиыр текшелерін қысымды пешке салып, қызарғанша пісіре бастаңыз. Бұл шамамен 8-10 минут алуы керек.
- Сиыр етін алып, майын ағызыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Қысымды пешке зәйтүн майын қосып, пиязды, болгар бұрышын және жалапеньо бұрышын орташа отта шамамен 4 минуттай немесе пияз мөлдір болғанша қуырыңыз.
- Сарымсақ қосып, тағы бір минут пісіріңіз.
- Сиыр етін қысымды пешке қайтарып, бұршақтарды, туралған қызанақты, томат пастасын, қоңыр қантты және дәмдеуіштерді араластырыңыз.
- Суды қосып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
- Қысымды пештің қақпағын жауып, қысымға дейін жеткізіңіз.
- Отты азайтып, 10 минут пісіріңіз.
- Қысымды пешті жылу көзінен шығарып, қысымды босатуға мүмкіндік беріңіз.
- Қысым толығымен босағаннан кейін қақпақты алып, чилиді араластырыңыз.
- Қызмет көрсетіңіз және ләззат алыңыз.
Чили рецептінің нұсқалары
Классикалық чили рецептін өзгерту үшін келесі нұсқаларды қосуға болады:
- Бүйрек бұршақтарының орнына қара бұршақ - немесе үрме бұршақтарды толығымен тастаңыз
- Қосымша қыздыру үшін бір-екі үзік ащы тұздық қосыңыз
- Арық чили үшін тартылған сиыр етінің орнына күркетауықты қойыңыз
Чили қоспалары және қызмет көрсету бойынша ұсыныстар
Сіз чили тостағаныңызды үстіңгі жағымен безендіре аласыз, мысалы:
- Чеддар ірімшігі
- Қаймақ
- Көк пияз
- Ұсақталған шелпек чипсы
- Сальса
Чилиді өз бетіңізше беруге болады немесе жүгері наны сияқты жағын қосуға болады. Егер сізде чили қалдығы болса, оны хот-дог немесе начо үшін үстіңгі жағы ретінде пайдалануға болады.
Қысыммен пісіруге арналған пайдалы кеңестер
Қысыммен пісіру өте қарапайым, бірақ есте сақтау керек бірнеше маңызды кеңестер бар:
- Дәйекті пісіруді қамтамасыз ету үшін біркелкі пісіру үшін тағамдарды біркелкі өлшемді бөліктерге кесіңіз.
- Сіз рецептте ұсынылғаннан көп сұйықтықты қолдануға болады, бірақ ешқашан аз қолданбаңыз. Соңында сұйықтық тым көп болса, сұйықтар азайғанша ыдысты қақпақсыз пісіруге болады.
- Ешқашан қысымды пешті жарты нүктеден асырып толтырмаңыз. Бұл ингредиенттерді қайнатып, шатастыруға әкелуі мүмкін.
- Тағамның күйіп қалу мүмкіндігін азайту үшін қысымды пештің қақпағын жаппас бұрын рецептті жылдам қайнатыңыз. Бұл жылдамырақ қысым жасауға мүмкіндік береді.
- Түрлі рецепттермен тәжірибе жасаңыз. Барлық қысымды пештер бірдей немесе бірдей уақытта пісіре бермейді.
Қысымды пешті пайдаланбас бұрын есте сақтаудың ең маңыздысы - пешпен бірге келген пайдаланушы нұсқаулығымен танысу. Пісірме пісіргішті пайдаланған кезде ең жақсы тағам нәтижесін ғана емес, сонымен бірге қауіпсіздік үшін де өндірушінің ұсыныстарын орындау маңызды.
Қарапайым және уақытты үнемдейді
Чили - қысымды пешке арналған тамаша рецепт. Сіз оны өте аз уақытта жасай аласыз және бірдеңе тапсырыс беруге кететін уақыттан аз уақытта жылы, босаңсытатын чили тостағанына ие бола аласыз. Одан да көп уақытты үнемдеу үшін барлық ингредиенттерді бір түн бұрын кесіңіз. Сіз тіпті сиыр етін уақытынан бұрын қызартып, пісіруге дайын болған кезде қосуға болады.
