Үйде дайындалған балалар тағамын немесе дүкенде сатып алынған балалар тағамын жасау және мұздату - нәрестеңіздің жеткілікті тамақтануын қамтамасыз етудің бір жолы және бұл сізге көп ақша үнемдеуге көмектеседі. Дегенмен, нәресте тағамын мұздату оны мұздатқышқа тастау сияқты оңай емес. Егер сіз нәресте тағамын мұздатқыңыз келсе, ненің жақсы қатуы, дұрыс порция өлшемдерін мұздату және тағамның нәресте жеуі үшін қауіпсіз болуын қадағалау сияқты негізгі ережелерді білуіңіз керек.
Мұздату үйдегі балалар тағамы
Не істеп жатқаныңызды білетін болсаңыз, үйде жасалған нәресте тағамын мұздату өте оңай. Өзіңіздің сүйікті үйдегі балалар тағамының рецептерін дайындаудан бастаңыз. Көкөністерді пюре және мұздату алдында әрқашан ағарту керек, етті мұздату алдында пісіру керек, ал жемістерді шикі түрде мұздатуға болады. Балалар тағамын дайындап болғаннан кейін оны мұздату оңай.
- Бала тамағын мұздату үшін қақпағы тығыз жабылған стерильді ыдыстарға құйыңыз.
- Тағамды мұздатқышқа салмас бұрын бөлме температурасына дейін суытыңыз.
- Тағамды бөлме температурасында екі сағаттан артық ұстауға болмайды.
Мұздатылған коммерциялық балалар тағамы
Дүкенде сатып алынған балалар тағамын да мұздатуға болады. Гербер нәресте тағамдарын мұздатпауға кеңес береді, себебі бұл құрылымды азайтуы мүмкін және олардың қаптамасы мұздатуға жарамайды. Балалар тағамының шыны ыдыстары мұздатқышта жарылып кетуі мүмкін, себебі тағам кеңейеді және пластик ыдыстар тағамды жақсы сақтауға арналмаған. Америка Құрама Штаттарының Ауылшаруашылық департаментінің мәліметі бойынша, консервілердегі тағамдардан басқа кез келген дерлік тағамды мұздатуға болады, егер оларды мұздатудан бұрын банкадан алып тастамайынша, ал жұмыртқаларды қабығында.
- Қаптаманы ашқаннан кейін, тағамды жаңа піскен тағам ретінде қабылдап, дереу алып тастаңыз, содан кейін қазір пайдаланбаймын деп ойламайтын бөлігін мұздатыңыз.
- Дүкенде сатып алынған нәресте тағамдарын "Пайдалану мерзімі" немесе жарамдылық мерзімі біткенге дейін мұздатыңыз.
- Егер сіз дүкеннен сатып алынған пюрелерді немесе балалар тағамының бөліктерін мұздатуды жоспарласаңыз, алдымен оларды бөлек стерильді ыдыстарға салыңыз.
- Дүкеннен сатып алынған балалар тағамын бір порциялық өлшемдерге бөліп, содан кейін мұздатыңыз.
- Коммерциялық балалар тағамдары үшін үйде жасалған тағамдар сияқты мұздату нұсқауларын орындаңыз.
Балалар тамағын мұздату бойынша кеңестер
Балалар тамағын мұздатқанда, дайындалған беттерден бастап, мұздатқыштағы тағамдарды қалай ұйымдастыруға дейін барлығын ескеріңіз.
- Балалар тағамын мұздату үшін ұстағанда қолдарыңыздың таза болуын қадағалаңыз.
- Ыдыстарды және қақпақтарды қолданар алдында оларды ыдыс жуғыш машинада жуып, зарарсыздандырыңыз.
- Тағамдарды мазмұны мен мұздатылған күнін анық белгілеңіз.
- Мұздатылған нәресте тағамдарын мықтап жабыңыз.
- Орамаларды әр түрлі сөрелерге бір қабат етіп жайып, тек мұздатылғаннан кейін ғана жинаңыз.
- Тезірек қатуы үшін мұздатқыштың текше футына шамамен екі-үш фунт бала тағамын 24 сағат ішінде ғана мұздатып қойыңыз.
Пюрені мұздатуға арналған тағамдар
Егер сіз балалар тағамын мұздатуды жоспарласаңыз, пюре түрінде мұздатылған кезде дәмі мен құрылымы жағынан көп жоғалмайтын келесі жемістер мен көкөністердің бірнешеуінен бастаңыз.
- Тәтті картоп
- Бұршақ
- Түсті қырыққабат
- Көкжидек
- Броколи
- Шие
- Қызылша
- Сәбіз
- Асқабақ
- Құлпынай
- Бұршақ және жасымық
- Сквош
Жақсы қатпайтын тағамдар
Балалар тамағын мұздату сізге нәрестеге әртүрлі тағамдарды тұрақты түрде енгізуге мүмкіндік берсе, барлық тағамдар жақсы қатып қалмайды. Кейбір тағамдар мұздатылған кезде қызарып немесе сулы болып, құрылымы мен дәмі өзгеруі мүмкін. Жақсы қатпайтын тағамдарға қазірдің өзінде шынымен жұмсақ немесе оңай қызаратын кез келген нәрсе кіреді.
- Банандар
- Алмұрт
- Алхоры
- Авокадо
- Өрік
- Киви
- Қияр
Бөлініп қатып қалатын тағамдар
Пюре түрінде жақсы қатпайтын кейбір жемістер мен көкөністер басқа пішінде жақсы қатып қалуы мүмкін, бұл оларды тез ерітуге және пюре жасауға немесе үлкен сәбилерге арналған тістейтін нұсқада ұсынуға мүмкіндік береді. Төмендегі тағамдарды кесіп, кесектерге салып мұздатыңыз. Қолдануға дайын болған кезде кесектерді ерітіп, пюре жасаңыз.
- Қауын
- Манго
- Папайя
- Нектариндер
- Шабдалы
- Спаржа
- Броколи
- Баклажан
- Бұршақ
- Сиыр еті
- Құс еті
- Балық
- Тофу
- Шошқа еті
Балаға мұздатуға болатын басқа тағамдар
Тағамдарды пюре немесе кесектерден басқа басқа пішінде де мұздатуға болады. Тағамдар неғұрлым аз болса, соғұрлым олар тезірек қатып, қауіпсіз және дәмді болады. Қалыңдығы екі дюймдік тағамның толық мұздауы шамамен екі сағатты алады, сондықтан нәресте тағамдарының көпшілігін одан да тезірек мұздату керек.
- Алмадан алма соусын жасап мұздатып аламыз.
- Жүзімді тұтас мұздату немесе екіге кесу.
- Күрішті, квиноаны және кеспелерді мұздатып, ерігеннен кейін пюре жасаңыз.
- Жүгерін тұтас мұздатып, пюре жасар алдында ерітіңіз.
- Асбұршақты тұтастай тоңазытып пісіріп, еріген кезде пюре жасаймыз.
- Піскен сұлы ботқасын мұздатыңыз, бірақ еріген кезде пюре жасаңыз.
Тағамның қалдықтарын мұздату
Кейде сіздің балаңыз бір отырғанда немесе бір күнде барлық тамағын жей бермейді. Егер сізде қалдықтар болса, келесі сақтық шараларын қолданыңыз:
- Балаңыз жейтін тағамның сіз білетін бөлігін ғана ерітіңіз.
- Егер сіз коммерциялық тағамды қолданып жатсаңыз және нәресте тұтас банканы жемейтінін білсеңіз, ыдысқа аз мөлшерде қасық құйып, нәрестеңізді одан тамақтандырыңыз.
- Тағам мұздатылған болса, оны қайта мұздатпаңыз.
- Егер банкалардағы коммерциялық тағам қалдықтары болса, мұздатпас бұрын оны төмендегі ыдыстардың біріне салыңыз.
Мұздатпау керек тағамдар
Сәбилерді тамақтандыруға болмайтын тағамдар бар сияқты, кейбір тағамдарды мүлдем мұздатуға болмайды, себебі олар нәресте үшін қауіпті болуы мүмкін. Мұздаудан аулақ болыңыз:
- Құрамында бал бар кез келген нәрсе, себебі табиғи бактериялар нәрестенің ботулизміне әкелуі мүмкін
- Қолданылған қасықты суға батырған кез келген тағам
- Шикі,пастерленбеген сүт өнімдері
- Ескірген консервілер
- Бұзылған банкалардағы немесе банкалардағы тағамдар
Балалар тамағын қанша уақытқа мұздату керек
Foodsafety.gov сайтына сәйкес, дұрыс дайындалған және мұздатылған балалар тағамы мұздағаннан кейін бір ай ішінде қолданылуы керек. Beech-Nut балалар тағамы бренді мұздатылған үйдегі нәресте пюресі мұздатқышта алты айға дейін сақталуы мүмкін екенін айтады, ал Mr Appliance сарапшылары бір айдан үш айға дейін ең жақсы деп санайды, бірақ алты ай - максимум. Бұл уақыт шеңберлері тұрақты нөл градуста немесе одан да суықта тұратын тоңазытқышқа негізделген.
Балалар тамағын мұздатуға арналған ыдыстар
Бала тағамын мұздатылғанға дейін порциялау және қоректік заттардың сақталуына көмектесу үшін нәресте тағамын мұздату үшін арнайы, стерильді ыдыстарды пайдалану керек. Таңдалған контейнерлер мұздатқыш камерада пайдалануға жарамды екеніне және ауа кірмейтін және тағам қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін тығыз жабылатын қақпақтары немесе қақпақтары бар екеніне көз жеткізіңіз.
Мұз текшелері бар балалар тағамын мұздату
Мұз текшелері науалар балалар тағамын бөлудің тамаша әдісін ұсынады. Тамақты тікелей таза мұз науасына құйып, оны полиэтилен орамамен жауып, мұздатуға болады. Бұл сізге бір унциялық порциялар жиынтығын береді. Текшелер мұздатылғаннан кейін оларды ықшамырақ контейнерге, мысалы, мұздатқышқа арналған пластик қалталарға тасымалдауға болады.
Мифин қалбырларымен балалар тағамын мұздату
Кекстерге арналған пішіндер, соның ішінде шағын кекстер немесе силиконды тоқаш пішіндері, мұз текшелері науалары сияқты жұмыс істейді. Тағамды қоспас бұрын тоқаш табасының таза екеніне көз жеткізіңіз. Мұздатылғаннан кейін бөліктерді пластик мұздатқыш қапқа немесе қақпағы бар пластикалық контейнерге ауыстыруға болады. Мұздатылған тағамдарды силикон табаға немесе мұз текшелеріне арналған науаға қарағанда металл кәстрөлден алу қиынырақ болуы мүмкін. Бала тағамын алуды жеңілдету үшін тоқаш саңылауларын қағазбен төсеу арқылы балауыз қағазға мұздатып қойыңыз.
Бала тамағын мұздатқышқа арналған пластик пакеттермен мұздату
Мұздатқышқа арналған пластик қаптар (мысалы, Ziploc сөмкелері), әсіресе галлон өлшемі мұздатқышта көп орын алмастан балалар тағамының бірнеше бөлігін мұздатуға мүмкіндік береді. Егер сіз балалар тағамын мұздатқышқа арналған пластик қапшықтарда сақтасаңыз, оларды тағам түрі мен күнін анық етіп белгілеңіз. Бүкіл сөмкені бірден ерітудің қажеті жоқ. Қажетті бөліктерді алып тастап, қалғанын мұздатқышта сақтаңыз. Сөмкені қайта жапқан сайын ауаны мүмкіндігінше көбірек шығарғаныңызға көз жеткізіңіз.
Балалар тамағын печенье парақтарымен мұздату
Егер сізде мұз текшелері жоқ болса, балалар тағамының бөліктерін печенье парағында мұздатуға болады. Парақты балауыз немесе пергамент қағазымен сызыңыз. Пластикалық пакетті пюремен толтырып, қаптың бір бұрышын кесіңіз. Печенье парағына пюре үйінділерін сығыңыз, содан кейін оны мұздатқышқа салыңыз. Мұздатылған кезде үйінділерді мұздатқыштың пластик пакетіне салыңыз.
Балалар тамағын мұздатуға арналған арнайы ыдыстар
Балалар тамағын мұздатуға арналған арнайы ыдыстарды да сатып алуға болады. Ең танымал өнімдердің қатарына мыналар жатады:
- Qubies - төңкерілген мұз текшелері науасы. Науаға құйыңыз, қақпақты бөлгіштермен қосыңыз, содан кейін тамаша бөліктерге салыңыз.
- Beabe мультипортиялық балалар тағамын мұздатқышқа арналған науаның бірнеше түстері бар, қақпағы бар және өзінің сүйкімді гүл пішінінде жеті түрлі бөлікті сақтайды.
- Тағамды мұздатқыштан тікелей тоңазытқышқа немесе микротолқынды пешке One Step Ahead's Fresh 'n Freeze 4 унция сақтауға арналған контейнерлермен алыңыз.
- Sage Spoonfuls-тің балалар тағамына арналған шыны банкалар тағамды пластмассаға мұздату әсерінен алаңдайтын ата-аналар үшін мұздатқышта рұқсат етілген шыныдан жасалған.
- OXO Tot балалар тағамын мұздатқышқа арналған науалар мен нәресте блоктарын мұздатқыш сақтауға арналған ыдыстарды жасайды, олар пюрені бөлуді жеңілдету үшін қақпақтармен және порция шыныаяқтарымен бірге келеді.
Мұздатылған балалар тағамын пайдалану
Бала тамағын мұздатқаннан кейін, дайын болған кезде оны пайдалану оңайырақ болады. Тұншығып қалу қаупін туғызбау үшін тағамның ерігеніне көз жеткізуіңіз керек.
Мұздатылған нәресте тағамдарын еріту
Мұздатылған нәресте тағамын пайдалану уақыты келгенде, оны тоңазытқышта, микротолқынды пеште немесе салқын суда қауіпсіз түрде еріту керек. Мұздатылған балалар тағамын дұрыс еріту жолын білу нәрестенің қауіпсіздігін қамтамасыз етеді. Балалар тағамының мұз текшелері мен текшеленген мұздатылған тағамдарды еріту жолы бірдей, бірақ қоюрақ тағамдардың ерітуі ұзағырақ болады.
- Егер сіз нәресте тағамын бірнеше күн бойы қолдануды жоспарласаңыз, оны банкаға немесе қақпағы бар шағын пластик ыдысқа салып, тоңазытқышта ерітуге болады.
- Кішкентай тағамдардың көпшілігі түнде тоңазытқышта ериді, сондықтан келесі күнге қажетті порцияларды мұздатқыштан ұйықтар алдында тоңазытқышқа ауыстырыңыз.
- Үйде дайындалған, пісірілген жемістер мен көкөністер пюресі тоңазытқышта екі күнге дейін жарамды, сондықтан оны сол уақытта жеуге болатын кішкене бөліктерде ерітіңіз.
- Үйде жасалған, пісірілген ет тоңазытқышта бір күнге ғана жарамды, сондықтан етті осылай ерітсеңіз, тез пайдалануыңыз керек.
- Егер нәресте тамағын бірден пайдаланғыңыз келсе, тағамды таза, кішкене кастрюльге салып, қажетті консистенцияға дейін араластыру арқылы пеште баяу отта ерітуге болады.
- Балалар тамағын ерітудің тағы бір жылдам әдісі - оны шыны немесе керамикалық ыдыста микротолқынды пеште 15 секундтық қадамдармен сіз қалаған температура мен консистенцияға жеткенше, бұл екі минуттан аспауы керек.
- Мұздатылған тағамдарды суық суда еріту де қауіпсіз, егер тамақ ағып кетпейтін қапшықта болса, судың салқын болуын қадағалаңыз және тамақ ерімейтін болса, суды отыз минут сайын ауыстырыңыз. әлі.
Жібітілген балалар тамағын қайта мұздатпаңыз
Үйде жасалған немесе коммерциялық балалар тағамын ерігеннен кейін ешқашан қайта мұздатуға болмайды. Баланың қауіпсіздігі үшін ерітілген және үш күн ішінде пайдаланылмаған нәресте тағамын тастау керек. Жалғыз ерекшелік - бұл тағам мұздатылғанға дейін пісірілмеген немесе пюресі. Содан кейін оны бір рет қайта мұздатуға және қайта жібітуге болады.
Мұздатылған балалар тағамына қатысты қауіпсіздік шаралары
Мұздатылған нәресте тағамдарымен жұмыс істегенде қауіпсіздік әрқашан бірінші орында болуы керек.
- Қауіпсіздік үшін тағамды 165 градусқа дейін ішкі температураға дейін қыздырыңыз, содан кейін нәрестені тамақтандырмас бұрын оны суытыңыз.
- Бала тамағын бөлме температурасында немесе тынық суда ерітуден аулақ болыңыз, себебі ол зиянды бактериялардың көбеюіне себеп болуы мүмкін.
- Егер нәресте тамағын еріту үшін микротолқынды пешті немесе басқа жылу көзін пайдалансаңыз, қызу қалтасын бөліп, нәрестеңізді күйдірмеу үшін оны бірнеше рет араластырыңыз.
- Қысқа толқынды пеште ерітілген тағамды сынап көріңіз.
Балғындықта мұздату
Егер сіз балалар тағамын мұздату сізге сәйкес келетініне сенімді болмасаңыз, оны қолданып көру зиян тигізбейді. Жақсы қататын бір тағамнан бастаңыз және қаншалықты қатып қалғаныңызды және нақты пайдаланып жатқаныңызды көріңіз. Нәтижелер ұнаса, біртіндеп мұздатылған нәресте тағамдарын қосуды бастаңыз. Балалар тағамын сақтау үшін мұздатқыштағы сөрені немесе себетті тазаласаңыз, сізде бар нәрселерді қадағалап, қажет кезде оған қол жеткізу оңайырақ болады.
