Орегано, Origanum vulgare, құрғақ, күн шуақты беткейлерде және жол жиектерінде өсетін Еуропа мен Жерорта теңізі аймағындағы шағын көпжылдық шөп. Жалбыз тұқымдасының көптеген туыстары сияқты, ол мыңдаған жылдар бойы дәрілік және тағам дайындауда қолданылған.
Ореганоның сусымалы сабақтары кең кілемшеге айналады, ал гүл сабақтары тік, биіктігі 24 дюймге дейін өседі. Кішкентай жапырақтары сәл түкті және сұр-жасыл түсті. Шілдеден қыркүйекке дейін пайда болатын гүл шоғырлары ашық күлгін, қызғылт немесе ақ. Олар жеуге жарамды және жаңа піскен немесе кептірілген композициялардағы кесілген гүлдер сияқты жақсы.
| Жалпы ақпарат |
|
Ғылыми атауы- Origanum vulgare Жалпы есім- Орегано уақыт- Көктем Гүлдену уақыты- ЖазТіршілік ортасы- Беткейлер, жол жиектеріПайдаланулар - Сәндік, аспаздық, дәрілік |
| Ғылыми классификация |
|
Патшалық- Өсімдіктер Бөлім- Magnoliophyta - MagnoliopsidaТапсырыс - ЛамиалесОтбасы -Lamiaceae Тұқым- Ориганум Түрлері- дөрекі |
| Сипаттамасы |
|
Биіктігі-24 дюйм Таралу- 24 дюйм - Бұталы Текстура- Орташа Өсу жылдамдығы- Орташа Жапырақ- Жұмсақ, сұр-жасыл Гүл- Күлгін, ақ немесе қызғылт - Кішкентай, қара |
| Өсіру |
|
Жарық талабы-Толық күн Топырақ- Бейімделген, жақсы құрғатылған Құрғақшылыққа төзімділік - Орташа |
Шөпті кейде жабайы майоран деп те атайды және майоранмен, Origanum majoranaмен шатастырады, ол тәтті, жұмсақ иісі бар кішірек өсімдік. Грек орегано сорты, Origanum vulgare var. hirtum бұрын Origanum heracleoticum деп аталған.
Орегано өсіру шарттары
Өсімдік салқын ауа-райы мен суы жақсы сіңетін, аздап сілтілі және органикалық заттарға бай топырақты жақсы көреді. Жақсы дренажбен ол нашар топырақтарда да жақсы жұмыс істей алады және құрғақшылыққа төзімді. Толық күн немесе жазы өте ыстық аймақтарда жартылай көлеңкеде отырғызыңыз. Орегано қоңыржай климатта мәңгі жасыл және 4 немесе 5 аймаққа төзімді, бірақ суық климатта жыл сайынғы өсіруге болады. Қыста мульчирование зауыттың жыл сайын қайта оралу мүмкіндігін айтарлықтай арттырады.
Өсіру
Көктемде өсімдіктерді трансплантациялау. Ғарыштық өсімдіктер бір-бірінен 10 дюйм. Күшті өсу үшін өсімдіктерді бірнеше жыл сайын бөліңіз. Жапырақ өнімділігін арттыру үшін гүл сабақтарын олар пайда болған кезде шымшып алыңыз.
Ең жақсы дәм үшін өсімдіктерді тамыр немесе сабақ шламын алу немесе ең жақсы өсімдіктерді бөлу арқылы көбейтіңіз.
Асханада пайдалану үшін кез келген уақытта егін жинаңыз. Кептіру үшін көп мөлшерде кесу үшін, гүл бүршіктері пайда болғанға дейін көктемнің соңында жинаңыз. Өсімдікті 3-6 дюймге дейін кесіңіз де, шламды қараңғы, жақсы желдетілетін жерде бірнеше апта бойы іліп қойыңыз.
Орегано қолданулары
Ландшафт пен бақшада ол хош иісті жер жамылғысы немесе шекаралық өсімдік жасайды. Кішігірім сорттар жартас бақтарында жақсы жұмыс істейді, онда оны мұқият кесуге немесе каскадқа жіберуге болады. Алиссум және жүгері көкнәр сияқты пияз және біржылдық гүлдері бар контейнерлерде өте жақсы. Көгалдарға балама ретінде алға тартылған топырақ жамылғысының түрлері бар.
Дәрілік қолдану аясы антисептикалық және тоник ретінде қолданудан демікпе, шаршау, етеккір мен асқазан ауруларын емдеуге дейін. Ас үйде орегано пицца, спагетти және басқа итальяндық тағамдарға тән дәм болып табылады. Ол ағылшын және француз тағамдарында да қолданылады. Зәйтүн майы, сарымсақ және қызыл шарап сірке суымен араласқан кезде саңырауқұлақтар немесе көкөністер үшін тамаша маринадтар жасайды. Дәмі кепкен кезде күшейіп, насыбайгүл мен эстрагонмен жақсы үйлеседі.
Қатысты өсімдіктер:
- Алтын, Origanum vulgare aureum – төмен өсетін алтын түсті сорт. 6-11 аймақтар
- Cretan, Origanum onites, қарқынды, оңтүстік итальяндық хош иісі бар. 8-11 аймақтар
- Dittany of Crete, Origanum dictamnus, өте түкті күміс жапырақтары мен қызғылт гүлдері бар төмен өседі. Бұл жартасты бақшаларда немесе шұңқырларда әдемі. 7-11 аймақтар
- Сәндік, Origanum rotundifolium, 'Kent Beauty' артта қалған әдеті және көрнекі қызғылт бұтақтары бар. Бұл контейнерлерде және терезе қораптарында тамаша. 5-10 аймақтар
Өсетін басқа шөптер:
- Насыбайгүл
- Шивтер
- Кинза
- Ақжелкен
- Розмарин
- Тимьян
- Данышпан
