Демалыс іздеп жүрсеңіз, дәстүрлі испан коктейльін іздеңіз. Дәмді тағамдары ғана емес, испандық коктейль тәтті, дәмді немесе ерекше кез келген тілекті қанағаттандыра алады. Дәстүрлі сангрияны испандық шараппен дайындасаңыз немесе түстен кейінгі коктейль ішсеңіз де, сізде испан сусындарының көптеген нұсқалары бар.
Зурракапоте
Сангрия немере ағасы зурракапот – қызыл шарап, жеміс, қант және даршын қоспасы. Көптеген күндер бойы қайнатқаннан кейін, оны мерекелер мен кештерге үлкен партиялармен дайындауға болады, бұл рецепт шамамен бес порция береді.
Ингредиенттер
- 9 унция кептірілген шабдалы, үлкен кесектерге кесілген
- 3½ унция мейіз
- 3½ унция қара өрік, екіге кесілген
- 750 мл бөтелке құрғақ қызыл шарап, мысалы, Риожа
- 7 унция түйіршіктелген қант
- Даршын таяқшасы
- Бір лимонның қабығы
Нұсқаулар
- Жылы суға шабдалы, мейіз және қара өрікті екі сағат салып қоясыз.
- Кәстрөлге қызыл шарап, қант, даршын, лимон қабығын саламыз.
- Қоспа жұмсақ қайнағанша қыздырыңыз.
- Оттан алып, араластырамыз.
- Жемістерді сүзіп, шарап қоспасына қосыңыз.
- Кәстрөлді жауып, шамамен 15 минут қайнатыңыз.
- Ыстықтан шығарып, толық суытыңыз.
- Тоңазытқышта тығыз жабылған, кем дегенде үш күн немесе бір аптаға дейін сақтаңыз.
- Жылы беру үшін қайта қыздырыңыз немесе салқындатылған күйде ұсыныңыз.
Ребудзито
Ребюжито коктейлі - әйгілі испандық нығайтылған шарап, херриден жасалған жазғы аралас сусын. Ребюжито коктейль рецепті лимонад, шерри және жалбыз жапырақтары үшін көп мұзды талап етеді. Бұл тамаша, сергітетін жазғы дәм.
Ингредиенттер
- 2½ унция құрғақ херри
- 3¾ унция лимон-лайм содасы
- Мұз
- Гарнирге арналған жалбыз бұтағы
Нұсқаулар
- Тас стақанға құрғақ шерри мен лимон-лайм содасын қосыңыз.
- Араластыру үшін араластырыңыз.
- Жалбыз бұтақтарымен безендіріңіз.
Агуа де Валенсия
Алғашқы агуа де Валенсия 1959 жылы Испанияның Валенсия қаласындағы Кафе Мадрид де Валенсияда ұсынылды. Жергілікті тұрғындар арасында танымал болғанымен, ол 1970 жылдарға дейін ұлттық құбылысқа айналған жоқ. Бұл дәмді коктейльде испан жарқыраған шарабы Cava пайдаланылады. Егер сіз Каваны таба алмасаңыз, шампан немесе просекко сияқты басқа жарқыраған шарапты ауыстырыңыз. Рецепт төрт порция жасайды.
Ингредиенттер
- 1½ унция Лондон құрғақ джині
- 1½ унция арақ
- 8 унция жаңа сығылған апельсин шырыны
- Мұз
- 750 мл Кава
- Дәміне қарай қант
Нұсқаулар
- Құмыраға мұз, джин, арақ және апельсин шырынын қосыңыз.
- Араластыру үшін араластырыңыз.
- Кава қосыңыз.
- Қалаған тәттілік үшін қант қосыңыз.
Сангрия
Sangria – бұл әдетте Риожа сияқты жемісті қызыл немесе ақ шараптардан жасалған сергітетін жазғы шарап.
Ингредиенттер
- 750мл Риожа
- ¾ кесе жаңа сығылған апельсин шырыны
- ½ кесе бренди
- ¼ кесе апельсин ликері
- 2 унция жаңа сығылған лайм шырыны
- Мұз
- Гарнирге арналған лимон және грейпфрут тілімдері
Нұсқаулар
- Үлкен құмыраға мұз, Риоджа, апельсин шырыны, бренди, апельсин ликері және лайм шырынын қосыңыз.
- Араластыру үшін араластырыңыз.
- Шарап бокалдарында балғын мұз үстінде ұсыныңыз.
- Лимон және грейпфрут тілімдерімен безендіріңіз.
Флор де Херес
Бұл коктейльдің атауы «Шерриден алынған гүл» деп аударылады және бұл Шерриге негізделген тағы бір испан коктейль рецепті. Бұл нәзік коктейльге жоғары сапалы Амонтильядо Шерриін пайдаланыңыз.
Ингредиенттер
- Лимон сынасы мен жиек үшін қант
- ¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ½ унция қарапайым сироп
- 1 сызықша Ангостура ащы
- 1½ унция амонтильядо шерри
- ½ унция қара ром
- ¼ унция абрикос ликері
- Мұз
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Жерлеуді дайындау үшін мартини стақанының жиегін немесе лимон тілімімен купе сүртіңіз.
- Табақшадағы қантпен, жабатын үшін стақанның жартысын немесе бүкіл жиегін қантқа батырыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, лимон шырыны, қарапайым сироп, ащы, шерри, ром және өрік ликерін қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Дайын стаканға сүзгіден өткізіңіз.
Тинто де Верано
Жаздың қызылына аударылған тинто де верано - испанша әдемі атауы бар шарап спрейцері. Мұнда испандық шарапты пайдаланыңыз - жақсы Риоха өте жақсы.
Ингредиенттер
- 3 унция испан қызыл шарабы, мысалы, Риоха немесе темпранильо
- 3 унция лимон-лайм содасы
- Мұз
- Гарнирге арналған апельсин тілім
Нұсқаулар
- Бокалға мұз, қызыл шарап және лимон-лайм содасын қосыңыз.
- Араластыру үшін араластырыңыз.
- Апельсин тілімімен безендіріңіз.
Джин Тоника
Испандық джин және тоник классикалық хайболды алып, дәмі мен презентациясын өзгерте отырып, әдемі айналдырады.
Ингредиенттер
- 2 унция джин
- 4 унция тоник
- Розмарин бұтағы
- Лимон тілім
- Мұз
Нұсқаулар
- Шарап бокалына мұз, джин, тоник, розмарин бұтағы мен лимон тілімін қосыңыз.
- Араластыру үшін араластырыңыз.
Kalimotxo
Бұл ерекше коктейль өте танымал; Мұны аздап газ бен қант қосылған қызыл шараптан ләззат алу тәсілі деп ойлаңыз.
Ингредиенттер
- 3 унция Риожа
- 3 унция кола
- Мұз
- Гарнирге арналған лимон тілімі
Нұсқаулар
- Тас стақанға мұз, Риоджа және кола қосыңыз.
- Араластыру үшін араластырыңыз.
- Лимон тілімімен безендіріңіз.
Лече де Пантера
Кремді коктейль, бұл коктейль бюджетке ыңғайлы және жасалуы оңай, сондықтан оның танымалдығы 1970 жылдардағы колледж студенттерінің арқасында артты.
Ингредиенттер
- 1 унция ром
- ½ унция бренди
- 2 унция қоюландырылған сүт
- Мұз
- Гарнир үшін ұнтақталған даршын
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне мұз, бренди, ром және қоюландырылған сүт қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Таза мұздың үстіне шыны тасты сүзіп алыңыз.
- Ұнтақталған даршынмен безендіріңіз.
Вермут
Бұл коктейль тәтті вермут емес, ол шын мәнінде клуб содасымен араласқан. Бірегей? Мүлдем. Сіздің келесі сүйікті хитболыңыз? Толығымен.
Ингредиенттер
- 2 унция тәтті вермут
- Мұз
- Клубқа арналған сода
- Апельсин тілімдері мен гарнирге арналған испан зәйтүндері
Нұсқаулар
- Тау стақанына мұз бен тәтті вермутты қосыңыз.
- Клуб содасын қосыңыз.
- Апельсин тілімімен және испан зәйтүнімен безендіріңіз.
Азияико
Бұл испандық кофе сусыны басқалардан әдемі қабаттарымен ерекшеленеді.
Ингредиенттер
- 2 унция қоюландырылған сүт
- 1 унция бренди
- ¾ унция Licor 43
- 1 унция кофе ликері
- Розмарин бұтағы және гарнирге арналған үш тұтас кофе дәндері
Нұсқаулар
- Тас стақанға қоюландырылған сүт қосыңыз.
- Бар қасықтың артын төмен құйып, коньяк пен Licor 43-ті ақырын қосыңыз.
- Кофе ликерін бар қасықтың артқы жағына жайлап құйыңыз.
- Розмарин бұтақтарымен және кофе дәндерімен безендіріңіз.
Агуа де Севилья
Бұл тропикалық коктейльдің дәмін тататын көпіршікті және шырынды дәмі бар.
Ингредиенттер
- 2 унция ананас шырыны
- ½ унция виски
- ½ унция апельсин ликері
- Мұз
- 2 унция кава
- Гарнирге арналған апельсин қабығы
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне мұз, ананас шырыны, виски және апельсин ликерін қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Таза мұздың үстіне шыны тасты сүзіп алыңыз.
- Кавамен толықтырыңыз.
- Апельсин қабығымен безендіріңіз.
Клара де Лимон
Бұл спиртті ішімдіктерді қамтымағанымен, бұл испандық танымал сусын, оны сіз шанди ретінде жақсырақ білуіңіз мүмкін.
Ингредиенттер
- 6 унция испан сырасы
- 6 унция лимонад
Нұсқаулар
- Пинт стаканға сыра мен лимонад қосыңыз.
- Араласу үшін ақырын араластырыңыз.
Ментира
Лимонды кофе коктейлі, ингредиенттер сізді тастап кетпесін, бұл мені алып кету үшін тамаша.
Ингредиенттер
- 1 унция цитрон арақ
- 2 унция кофе ликері
- ½ унция эспрессо
- Мұз
- Үстіне лимонад
- Гарнирге арналған шие
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне мұз арағын, кофе ликерін және эспрессо қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Таза мұздың үстіне стақанға сүзіп алыңыз.
- Үстіне лимонад салып қойыңыз.
- Шиемен безендіріңіз.
Sol y Sombra
Бұл екі ингредиенттен тұратын жеңіл коктейль тайджестивті болып саналады, кешкі астан кейін ішуге немесе таңғы ас ішуге өте ыңғайлы.
Ингредиенттер
- 1½ унция бренди
- 1½ унция анисет
- Мұз
Нұсқаулар
- Араластырушы стаканға мұз, бренди және анисетаны қосыңыз.
- Суыту үшін тез араластырыңыз.
- Снифтерге немесе тас стаканға сүзіңіз.
- Ұқыпты түрде қызмет етіңіз.
Саяхатшы рухтар
Коктейльдердің ең жақсы бөліктерінің бірі - жаңа сусындар мен өзіңіздікінен өзгеше жаңа мәдениеттерді зерттеу. Кабинетіңізді ашып, жаңа сусынды араластырғаннан кейін не үйренетініңізді немесе ашатыныңызды ешқашан білмейсіз.
