Үйде коктейль жасаудың ең оңай жолдарының бірі - қолыңызда бар ингредиенттер бойынша сусындар жасау. Негізгі ингредиенттерден бастап, аралас сусындардың алуан түрін жасау үшін қарапайым араластырғыштарды немесе спирттерді қосуға болады.
Клуб содасы
Кез келген сусынды дайындаудың ең оңай араластырғыштарының бірі – оны содамен араластыру. Сода рухтың дәмін сұйылтады, сондықтан сіз оны тікелей ішпейсіз, бірақ бәрібір оның ерекше дәмі мен хош иісінен ләззат алуға мүмкіндік береді.
Клуб содасымен сусынды қалай жасауға болады
- Рокс немесе Коллинз стаканына 1½ унция спирт қосыңыз.
- Бокалға мұз толтырыңыз.
- 3-4 унция сода қосып, араластырыңыз.
- Лимон, лайм, апельсин немесе грейпфрут сияқты цитрус сынасының гарнирін қосыңыз
Клуб содасымен араласатын рухтар
Әрбір спирт клуб содасымен жақсы араласады. Кейбіреулері көріңіз:
- Әртүрлі вискилер (скотч, бурбон, виски, қара бидай)
- Арақ
- Джин
- Ром (ашық, дәмдеуіш немесе қою)
- Текила
- Кахлуа сияқты кофе хош иісті ликер
- Амаретто
- Чамборд
- Коньяк
Кола
Кола диеталық болсын, кәдімгі болсын, клуб содасы сияқты спирттермен араласады.
Кола аралас сусынды қалай жасауға болады
- Рокс немесе Коллинз стаканына 1½ унция спирт қосыңыз.
- Бокалға мұз толтырыңыз.
- 3-4 унция кола қосып, араластырыңыз.
- Апельсин дөңгелегі, лимон дөңгелегі, лайм дөңгелегі немесе шие гарнирін қосыңыз
Коламен араласатын рухтар
- Ром (ашық, қараңғы немесе дәмдеуіш)
- Амаретто
- Виски
- Текила
- Арақ (хош иістендірілмеген немесе шие, ваниль немесе имбирь сияқты хош иістендірілген арақтар)
Зімбір але немесе имбирь сырасы
Зімбір але және зімбір сырасы коктейльдерге ащы дәм береді.
Зімбір але немесе зімбір сыра коктейлін қалай жасауға болады
- Рокс немесе Коллинз стаканына 1½ унция спирт қосыңыз.
- Бокалға мұз толтырыңыз.
- 3-4 унция зімбір але немесе зімбір сырасын қосып, араластырыңыз.
- Апельсин, лимон немесе лайм иісі немесе қабығы бар гарнир қосыңыз.
Зімбір але немесе зімбір сырасымен араласатын спирттер
- Ром (әсіресе қара ром)
- Арақ
- Амаретто
- Чамборд
- Виски (әсіресе канадалық виски)
- Гранд Марниер
- Кофе ликері
- Малибу румы
- Текила
Тоник суы
Тоник суының алкогольмен жақсы араласатын классикалық ащы дәмі бар.
Тоникті су аралас сусынды қалай жасауға болады
- Рокс немесе Коллинз стаканына 3 унция спирт қосыңыз.
- Бокалға мұз толтырыңыз.
- 4 унция тоник суын қосып, араластырыңыз.
- Әсемдеу алдында сусынға шырынын сығып, лимон, лайм немесе апельсиннің сынасымен безендіріңіз.
Тоникпен араласатын рухтар
- Джин
- Бланко текила
- Коньяк немесе Арманьяк
- Ром (қараңғы немесе дәмдеуіш)
- Арақ
Лимон және/немесе лайм және қант (қышқылдар)
Егер сізде жаңа піскен лимондар мен лаймдар болса, олардың шырынын бірдей мөлшерде қарапайым сироппен біріктіріп, өз қышқыл қоспасын жасауға болады.
Қышқыл жасауға арналған ингредиенттер
- ¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны, лайм шырыны немесе екеуінің комбинациясы
- ¾ унция қарапайым сироп немесе гранадин немесе тәтті ликер сияқты басқа тәтті элемент
- 1½ унция спирті
- ½ жұмыртқаның ақтығы (міндетті емес)
- Мұз
- Гарнирге арналған шие мен апельсин тілімдері
Қышқыл дайындауға арналған нұсқаулар
- Коктейль шейкерінде цитрус шырынын, сиропты немесе тәтті элементті, спиртті және қосымша жұмыртқаның ағын біріктіріңіз.
- Жұмыртқаның ақтығын қолдансаңыз, мұзсыз шайқаңыз. Олай болмаса, үшінші қадамға өтіңіз.
- Шейкерді мұзбен толтырып, шайқаңыз.
- Мұз толтырылған тас стақанға сүзіп алыңыз.
- Шие немесе апельсин тілімімен безендіріңіз.
Қышқылға тырысатын рухтар
- Виски
- Текила
- Рум (барлық түрлері)
- Коньяк
- Арақ
- Джин
- Амаретто
- Pisco
Лимон/лайм, қант және сода немесе зімбір сырасы (газ)
Егер сізде лимон және/немесе лайм, қант, сода немесе зімбір сырасы болса, қарапайым қышқыл коктейльге сода қосу арқылы газдалған газдар жиынтығын жасауға болады.
Физ коктейльді қалай жасауға болады
- Қышқылды жұмыртқаның ағынсыз жоғарыда көрсетілгендей дайындаңыз.
- Мұз қосылған Коллинз стақанына сүзіп алыңыз.
- 3-4 унция сода қосып, араластырыңыз.
Спирт, қышқыл және сода комбинациясы
- Джин, лимон қышқылы және сода немесе лимон-лайм содасы
- Ром, лайм қышқылы және сода, лимон-лайм содасы, зімбір але немесе зімбір сырасы
- Арақ, лимон және/немесе лайм қышқылы және кола, клуб содасы, лимон-лайм содасы, зімбір але немесе зімбір сырасы
- Амаретто, лимон қышқылы және лимон-лайм содасы немесе зімбір але
- Текила, лайм қышқылы және сода немесе зімбір але
- Виски, лимон қышқылы және кола, лимон-лайм содасы, клуб содасы, зімбір але немесе имбирь сырасы
Лимон/лайм, қант, сода және шөптер немесе жидектер (ұсақталған)
Жоғарыда көрсетілген комбинацияны алып, араластырылған шөптерді, жемістерді немесе жидектерді қосу арқылы да ұсақтауға болады.
Смаш коктейльді қалай жасауға болады
- Коктейльді шейкерде шөп жапырақтарын, жидектерді немесе ¾ унция қарапайым сироппен бір кесек жемісті араластырыңыз.
- ¾ унция лимон немесе лайм шырынын және 1½ унция спирт қосыңыз.
- Мұз қосып, шайқаңыз.
- Мұз толтырылған Коллинз стақанына сүзіп алыңыз.
- Үстіне 3-4 унция сода құйып, араластырыңыз.
Байқауға болатын комбинациялар
- Жалбыз, лайм қышқылы, ром, сода (моджито)
- Қара жидек, лайм қышқыл, арақ, имбирь сырасы (қара жидек Мәскеу қашыры)
- Жалбыз, лайм қышқыл, бурбон, сода (жалбыз джюлеп)
- Апельсин сынасы, лимон-лайм қышқылы, канадалық виски, зімбір але
Құрғақ вермут
Егер сізде құрғақ вермут болса, оны джин немесе арақпен араластырып, классикалық мартини немесе арақ мартини дайындаңыз.
Коктейль ащы және қант
Ескі коктейльдер жасау үшін ащы коктейльді және қант текшесін (немесе 1 шай қасық қантты) пайдалануға болады.
Ескі коктейльді қалай жасауға болады
- Тас стақанға қант текшесіне 2 сызықша ащы қосыңыз.
- Біраз су құйып, қантты араластырып ерітіңіз.
- 3 унция қоңыр спирт пен бір-екі мұз текшесін қосыңыз. Араластырыңыз.
- Цитрус қабығымен безендіріңіз.
Ескі сән коктейльдерінде қолданылатын рухтар
- Виски немесе виски
- Шотландия
- Қара бидай
- Бурбон
- Коньяк
- Armagnac
- Қара ром
Жеміс шырыны
Жеміс шырыны кез келген спиртпен тікелей араласады. Жеміс шырынын спирттермен араластырған кезде, алкоголь мен шырынды біріктіру үшін коктейль шейкерін пайдалану керек.
Жеміс шырынын аралас сусынды қалай жасауға болады
- Коктейль шейкерінде 1½ унция спирт пен 3 унция шырынды біріктіріңіз.
- Мұз қосып, шайқаңыз.
- Мұз толтырылған тас стақанға сүзіп алыңыз.
Байқауға болатын комбинациялар
- Апельсин шырыны мен арақ
- Ананас шырыны мен ром
- Лимонад пен виски немесе джин
- Мүкжидек шырыны мен арақ немесе ром
Өзіңізде бар ингредиенттерден аралас сусындар жасаңыз
Дәмді коктейльдер жасау үшін миксолог болудың қажеті жоқ. Сусындарды қалай араластыру керектігін түсіну және қандай дәмдердің жақсы араласатынын білу шкафтарыңыз бен тоңазытқышыңызда бар ингредиенттерден үйде дәмді аралас сусындар жасауға көмектеседі. Кейбір қарапайым бармендік сусындарды араластырып үйреніңіз, содан кейін достарыңызды шеберліктеріңізбен таң қалдырыңыз.
