Коктейльде үйдегі жеміс-жидек пюресін пайдалану - белгілі бір ликер түрін қажет етпей-ақ сусынға түс пен дәм берудің ең жақсы және оңай әдістерінің бірі. Жеміс-жидекке арналған маргарита болсын немесе жай ғана палубада бірдеңе жұтып алғыңыз келсе, жеміс пюресі түрлі-түсті, дәмді коктейльдер мен моктейльдерді жылдам араластыруға мүмкіндік береді. Коктейльдерге арналған жеміс пюресі де мұздатуға және дайын күйінде оңай, сондықтан олар келген қонақтарға немесе жемісті сусынды қажет ететін кез келген уақытта өте қолайлы.
Коктейльге арналған жеміс пюресін қалай жасауға болады
Жеміс пюресін жасау қиын емес. Кейбіреулер араластырмас бұрын қайнатуды қажет етеді, ал басқалары ингредиенттерді араластырғышқа салып, содан кейін сүзгілеу сияқты қарапайым. Көбісі жақсы сақталады және коктейльдеріңізге жарқын жеміс дәмі мен түстерін қосады.
Жұмсақ жеміс пюресі
Осы оңай рецептпен жұмсақ жеміс пюресін шайқаңыз. Оны жазып алыңыз, басып шығарыңыз немесе жасыл түске боялып, скриншотқа түсіріңіз, сондықтан оны әрқашан қолыңызда ұстаңыз. Бұл рецепт қара өрік, шие, қауын, жидектер және басқа да жұмсақ қауындар немесе тас жемістер сияқты жұмсақ жемістерге өте ыңғайлы.
Ингредиенттер
- 3-4 кесе жұмсақ жеміс, қабығы аршылған (қажет болса), қабығы аршылған (қажет болса) және кесілген
- ¼ кесе су
- 1-3 шай қасық қант, дәміне қарай - қалауыңыз бойынша
Нұсқаулар
- Блендерде жеміс пен суды қосыңыз.
- Толық тегіс болғанша араластырыңыз.
- Қалауыңызға қарай қант қосамыз немесе сұйылту үшін қосымша су қосамыз.
- Мүмкіндігінше қатты заттарды алу үшін ағаш қасықпен немесе кремний шпательмен басып, майда торлы електен ыдысқа құйыңыз. Електе қалған қатты заттарды тастаңыз.
- Тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде шамамен екі апта немесе алты айға дейін мұздатыңыз.
Қатты жеміс пюресі
Осы жемістер үшін алмұрт, алма, ананас деп ойлаңыз. Кез келген дәм қоспасында жұлдыз болатын пюре жасау үшін осы қатты немесе әдетте қаттырақ жеміс рецептері үшін кесу тақтасын, пышақты және, мүмкін, тазартқышты алыңыз.
Ингредиенттер
- 2-3 кесе жеміс, қабығы аршылған және туралған немесе мұздатылған
- ¼ кесе су
- 1 ас қасық қант, дәміне қарай
Нұсқаулар
- Блендерде жемістер мен суды қосамыз.
- Толық тегіс болғанша араластырыңыз.
- Қажет болса, қантқа суды немесе қосымша қантты қосыңыз.
- Мүмкіндігінше қатты заттарды алу үшін ағаш қасықпен немесе кремний шпательмен басып, майда торлы електен ыдысқа құйыңыз. Електе қалған қатты заттарды тастаңыз.
- Тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде екі аптаға дейін немесе мұздатқышта шамамен алты ай сақтаңыз.
Құлпынай пюресі
Егер сіз қарапайым сироп жасаумен таныс болсаңыз, жеміс пюресі теңдеуге блендер қосады; әйтпесе, сізге бұл процесс өте таныс болады. Жемістерді қайнатудың қажеті жоқ, ол қаныққан шырын сыққыш дәмін жасайды. Басқа жидек пюресі, мысалы, қаражидек немесе таңқурай үшін бірдей формуланы қолдануға болады.
Ингредиенттер
- 3 кесе құлпынай, жаңа піскен немесе мұздатылған, қабығы аршылған және туралған
- ½ кесе қант
- 2 шай қасық лимон қабығы, лимонның шамамен жартысы
- ½ ас қасық жаңа сығылған лимон шырыны
Нұсқаулар
- Жаңа құлпынай қолдансаңыз, алдымен жуып, тазалаңыз.
- Орташа отта орташа кастрюльге құлпынай, қант, лимон қабығы мен лимон шырынын қосамыз.
- Ол қайнап жатқанда жиі араластыра отырып, шамамен алты-сегіз минут қайнатыңыз. Қаласаңыз, қосымша қант қосыңыз.
- Қант толығымен ерігеннен кейін оттан алып, қоспаны бірнеше минут суытып алыңыз.
- Дәстүрлі немесе батырылған блендер көмегімен құлпынай қант қоспасын толығымен тегіс болғанша араластырыңыз.
- Құлпынай пюресін ауа өткізбейтін ыдыста тоңазытқышта шамамен екі апта бойы сақтаңыз. Немесе мұздатқышта шамамен алты ай сақтауға болады.
Пассиондық пюресі
Пассион пюресі жеміс пюресі аналогтарына қарағанда құрастыру әлдеқайда оңай; Пісірудің қажеті жоқ, тек шелектеп, сүзгілеу керек.
Ингредиенттер
- 6-8 жаңа піскен пассижидектер
- 3-4 унция су
- Дәміне қарай қант
Нұсқаулар
- Жемістерді екіге бөліп, еті мен тұқымын алыңыз.
- Блендерде ет пен суды қосамыз.
- Шамамен үш-бес секунд араластырыңыз.
- Мүмкіндігінше қатты заттарды алу үшін ағаш қасықпен немесе кремний шпательмен басып, майда торлы електен ыдысқа құйыңыз. Електе қалған қатты заттарды тастаңыз.
- Дәміне қарай қант немесе пюрені сұйылту үшін су қосамыз.
- Тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде шамамен бір апта сақтаңыз немесе алты айға дейін тоңазытқышта сақтаңыз.
Таңқурай пюресі
Таңқурай пюресі қосылған маргаритамен шектеліп қалмаңыз; Джин сусындары, десерттерге жаңбырлар немесе тіпті сұлы жармасына арналған тамаша қоспалар туралы ойланыңыз. Жан-жақты болатын кез келген басқа ингредиентті табыңыз.
Ингредиенттер
- 2 кесе жаңа немесе мұздатылған таңқурай
- ¾ кесе қант
- 2 шай қасық лимон қабығы, лимонның шамамен жартысы
- ½ ас қасық жаңа сығылған лимон шырыны
- ½ унция су
Нұсқаулар
- Жаңа таңқурайды пайдалансаңыз, алдымен жуып, тазалаңыз.
- Орташа отта орташа кастрюльге таңқурай, қант, лимон қабығы, лимон шырынын қосамыз.
- Баяу қайнап жатқанда жиі араластыра отырып, шамамен бес минут қайнатыңыз.
- Қант толығымен ерігеннен кейін оттан алып, қоспаны бірнеше минут суытып алыңыз.
- Мүмкіндігінше қатты заттарды алу үшін ағаш қасықпен немесе кремний шпательмен басып, майда торлы електен ыдысқа құйыңыз. Електе қалған қатты заттарды тастаңыз.
- Қажет болса тәттілеу үшін жұқа су немесе қант қосыңыз.
- Таңқурай пюресін ауа өткізбейтін контейнерде тоңазытқышта шамамен екі апта бойы сақтаңыз. Немесе мұздатқышта шамамен алты ай сақтауға болады.
Шабдалы пюресі
Шабдалы сияқты тәтті және шырынды дәмдер аз; Ақыр соңында, тағы қандай жеміс оны жегеннен кейін шлангты қажет етеді? Пюре түрінде шабдалы аз ластанған, бірақ дәмді емес. Шабдалы пюресі жай ғана коктейльдер емес, кез келген моктейльді бірден жасайды және тәтті тағамдардың көпшілігіне тамаша қосымша болады.
Ингредиенттер
- 8-10 жаңа піскен немесе мұздатылған шабдалы, қабығы аршылған, өзегі аршылған және туралған
- 1-2 ас қасық қант, дәміне қарай
- 2-4 ас қасық су қажетіне қарай
Нұсқаулар
- Орташа кастрюльге орташа отта шабдалы, қант және су қосыңыз.
- Шамамен екі минут қайнатыңыз.
- Кастрюльді оттан алып, суытыңыз.
- Блендерге шабдалы қоспасын қосыңыз.
- Толық тегіс болғанша араластырыңыз. Қажет болса, пюрені сұйылту үшін қосымша су қосыңыз.
- Тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде шамамен екі апта немесе мұздатқышта шамамен алты ай сақтаңыз.
Көкжидек пюресі
Көгілдір – табиғаттың кәмпиттері, сондықтан бұл пюреге бірден қант қосуға асықпаңыз. Оған дәм беріңіз және қажет болған жағдайда ғана қосыңыз. Бұл пюре кез келген коктейльге керемет қосымша болып қана қоймайды, сонымен қатар ол йогурт немесе сұлы жармасы үшін дәмді қоспа болып табылады.
Ингредиенттер
- 3 кесе жаңа немесе мұздатылған көкжидек
- ½ кесе су
- 1 ас қасық қант керек болса
Нұсқаулар
- Жаңа көкжидек пайдалансаңыз, жақсылап жуыңыз.
- Блендерде көкжидек, су және қантты қосыңыз.
- Толық тегіс болғанша араластырыңыз.
- Мүмкіндігінше қатты заттарды алу үшін ағаш қасықпен немесе кремний шпательмен басып, майда торлы електен ыдысқа құйыңыз. Електе қалған қатты заттарды тастаңыз.
- Тоңазытқышта екі апта бойы ауа өткізбейтін контейнерде немесе екі аптаға дейін тоңазытқышта сақтаңыз.
Манго пюресі
Кішкене манго пюресі мен пайдалы ромның шашырауымен сіз коктейльге жарты жолдан асып кеттіңіз. Немесе таңертеңгіңізді тропикалық еткіңіз келсе, апельсин шырынына аздап пюрені араластырыңыз. Күн сәулесі - бұл көңіл күй.
Ингредиенттер
- 4-6 жаңа піскен манго, қабығы аршылған, түйіршіктері аршылған НЕМЕСЕ 3 кесе балғын немесе мұздатылған манго, еріген және туралған
- 2-4 ас қасық су
- 1-2 ас қасық қант қалауыңызша
Нұсқаулар
- Блендерде манго мен суды қосыңыз.
- Толық тегіс болғанша араластырыңыз.
- Қалауыңызға қарай қант қосамыз немесе сұйылту үшін қосымша су қосамыз.
- Мүмкіндігінше қатты заттарды алу үшін ағаш қасықпен немесе кремний шпательмен басып, майда торлы електен ыдысқа құйыңыз. Електе қалған қатты заттарды тастаңыз.
- Тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде екі аптаға дейін немесе шамамен алты ай мұздату керек.
Алма пюресі
Оны езбеңіз; алма пюресі мен алма соусы екі түрлі нәрсе. Коктейльге алма соусын қосуды елестете аласыз ба?
Ингредиенттер
- 6-8 орташа алма, қабығы аршылған, өзегі аршылған және текшеленген
- ¼-½ кесе су
- 1-2 ас қасық қант
Нұсқаулар
- Орташа кастрюльге орташа отта алма, су, қантты саламыз.
- Жиі араластыра отырып, шамамен он бес минут қайнатыңыз.
- Ыстықтан шығарып, араластырыңыз.
- Батыру немесе дәстүрлі блендер көмегімен толығымен және толығымен тегіс болғанша араластырыңыз.
- Сұйылту үшін қосымша су қосыңыз немесе пюрені тәтті ету үшін қант қосыңыз.
- Тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде екі аптаға дейін сақтаңыз немесе алты айдан артық емес мұздатыңыз.
Жеміс пюресімен дайындалатын коктейльдер
Пюрелерді алғаннан кейін, коктейльдерге немесе моктейльдерге жемісті поп беру үшін қосу өте жақсы.
Жеміс пюресі Маргарита
Сүйікті үйдегі жеміс пюресін таңдап алыңыз, бұл әлемнен тыс сусынға арналған оңай және классикалық маргарита рецептіне қосыңыз.
Ингредиенттер
- 2 унция күміс текила
- 1 унция жеміс пюресі өз таңдауыңыз бойынша
- ¾ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- ½ унция апельсин ликері
- ½ унция агава
- Мұз
- Гарнирге арналған таңқурай мен жалбыз бұтағы
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне текила, пюре, лайм шырыны, апельсин ликері және агава қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Таза мұздың үстіне шыны тасты сүзіп алыңыз.
- Таңқурай мен жалбыз бұтақтарымен безендіріңіз.
Жеміс пюресі Даикири
Классикалық дайкири мұздатылмаған; бұл үш ингредиенттен тұратын қарапайым рецепт немесе өзіңіз қалаған жеміс пюресі бар төрт. Сіздің дайкерилеріңіз айналаңыздың немесе достарыңыздың әңгімесіне айналады.
Ингредиенттер
- 2 унция жеңіл ром
- 1 унция жаңа сығылған лайм шырыны
- ¾ унция жеміс пюресі
- ¼ унция қарапайым сироп
- Мұз
- Әсемдікке арналған құлпынай
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, ром, лайм шырыны, пюре және қарапайым сироп қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Құлпынаймен безендіріңіз.
Мартини жеміс пюресі
Джин немесе арақ қолдансаңыз да, кәдімгі классикалық мартиниді сәл жеңілірек, тіпті түстен кейінгі сусынға лайық деп айтуға болады.
Ингредиенттер
- 2 унция арақ немесе джин
- 1 унция пассиферлік жеміс немесе жеміс пюресі
- ¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны
- ¼ унция қарапайым сироп, міндетті емес
- Мұз
- Гарнирге арналған пассионарлық жеміс
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне арақ, пассифлора пюресі, лимон шырыны және қарапайым сироп қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Пассиондық жемістермен безендіріңіз.
Просекко жеміс пюресі
Беллини жасау немесе жаңа дәм комбинациясын жасау үшін апельсин шырынын орнына просеккоға аздап пюре қосуға болады. Қолыңызда жеміс пюресі просеккомен үлкен армандаңыз.
Ингредиенттер
- 1 унция шабдалы немесе жеміс пюресі
- Prosecco жоғарылайды
- Гарнирге арналған шабдалы тілім
Нұсқаулар
- Шампан флейтасы немесе купе салқындатыңыз.
- Суыған стақанға пюре қосыңыз.
- Просеккомен толықтырыңыз.
- Шабдалы тілімімен безендіріңіз.
Жеміс пюресі моктейлі
Кішкентай сода қосылған жеміс пюресін пайдалану - дәмі мен сұлулығы жоқ түрлі-түсті коктейльден ләззат алудың ең жылдам жолы. Жеміс шырындары мен пюресі бар хош иісті жеміс-жидек мартини моктейльін жасаңыз, оны жарқыраған жүзім шырынымен толықтырыңыз немесе флейтада пюресі бар жарқыраған алма шырынын ұсыныңыз. Маргаритадағы текиланы өткізіп жіберіп, үстінен сода немесе үйдегі алкогольсіз маргарита қоспасын қосыңыз.
Ингредиенттер
- 2 унция жеміс пюресі
- 1 унция тартылған шие шырыны
- ¾ унция жаңа сығылған лайм шырыны
- Мұз
- Үстіне зімбір але немесе жарқыраған жеміс шырыны
- Гарнирге арналған жалбыз бұтағы мен жаңа піскен жидектер
Нұсқаулар
- Коктейль шейкеріне мұз, жеміс пюресі, шие шырыны және лайм шырынын қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Таза мұздың үстіне шыны тасты сүзіп алыңыз.
- Үстіне зімбір алесын қосыңыз.
- Жалбыз бұтағымен және жаңа піскен жидектермен безендіріңіз.
Жеміс пюресі дәмдерін біріктіру
Бірнеше жеміс пюресі хош иістерін біріктіріп, дәмдеуіштер жиынтығын жасаңыз -- тек өзіңіз білетін рецепттер. Әлде жоқ па. Иығын көтеру эмодзилерін осы жерге енгізіңіз.
- Құлпынай + таңқурай
- Көкжидек+алма
- Банан+құлпынай
- Таңқурай + алмұрт
- Пассион + ананас
- Манго + көкжидек
- Шабдалы + таңқурай
Коктейльде жеміс пюресін қолдану
Классикалық коктейль қосылған жеміс-жидек пюресі салып, өзіңіздің тамаша дәміңізді жасаңыз. Биік доп сияқты қарапайым нәрседен жоғары ғарышқа дейін сіз ешқашан бұрынғыдай болмайсыз.
- Джин мен тоникке 1 унция таңқурай пюресін қосыңыз
- Арақ содасына 1 унция қаражидек пюресін қосыңыз
- Космоға 1 унция алма пюресін қосыңыз
- Пинья-коладаға 1 унция ананас пюресін қосыңыз
- Вискиге 1 унция шабдалы пюресін қосыңыз Smash
- Май тайға 1 унция манго пюресі қосыңыз
- Текила содасына 1 унция пассиферлік пюре қосыңыз
- Мохитоға 1 унция көкжидек пюресін қосыңыз
- Том Коллинзге 1 унция құлпынай пюресі қосыңыз
- Қышқыл вискиге 1 унция таңқурай пюресін қосыңыз
- Мәскеу қашырына 1 унция алмұрт пюресі қосыңыз
Коктейльге арналған жеміс-жидек пюресін дайындау және ләззат алу
Келесі жолы дүкеннен тапқан жеміс пюресін өткізіп жіберіңіз. Әсіресе, үш ингредиенттен аз ингредиенттермен өзіңізді оңай қамшылай алатын болсаңыз. Сіз дәм мен қосатын нәрселерді бақылап қана қоймай, сонымен қатар олар нашар болмай тұрып аяқтамайтыныңызды білетін құлпынайларды пайдаланудың тамаша тәсілі. Сол тым піскен жемістерді тиімді пайдалана алатын кезде емес, басқа күнге кінәлі сапарды жоспарлаңыз.
