Күріш пудингі әрқашан құпталады, әсіресе оны баяу пешке қойып, дайын болғанша өз ісіңізді жалғастыра алсаңыз. Бұл екі рецепт сізге тәуелді болуы мүмкін кремді пудингтер шығарады.
Баяу пісірілген күріш пудингі
Үлес қосқан Холли Свонсон
Бұл рецепт дәстүрлі күріш пудингін жасайды және шамамен 6 порция береді.
Ингредиенттер
- 2 және 1/2 кесе алдын ала пісірілген күріш
- 1 және 1/2 кесе қайнатылған сүт
- 2/3 кесе түйіршіктелген қант
- 3 жұмыртқа, шайқалған
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық корица
- 1 шай қасық мускат жаңғағы
- 1/2 кесе мейіз
- 3 ас қасық жұмсақ сары май
- 2 ас қасық ванилин
Нұсқаулар
- Кәстрөлді жоғары температурада алдын ала қыздырып, ішін аздап маймен себіңіз.
- Үлкен ыдысқа пісірілген күрішті, сүтті, қантты және жұмыртқаны араластырыңыз. Ингредиенттер жақсылап араластырылған болуы керек.
- Тұз, дәмдеуіштер, мейіз салып араластырамыз.
- Сары май мен ванилинді қосып, ыдысқа барлық қоспаны құйыңыз.
- 90 минут немесе жұмсақ әрі кремді болғанша пісіріңіз.
- Пісіру кезінде жабысып қалмас үшін кейде араластырып тұрыңыз.
Баяу пісіретін карамель күріш пудингі
Үлес қосқан Холли Свонсон
Бұл рецепт күріш пудингінің күңгірт, карамельденген нұсқасын жасайды және шамамен 6 порция береді.
Ингредиенттер
- 3 кесе ақ күріш, алдын ала пісірілген
- 1/2 кесе алтын мейіз немесе кептірілген мүкжидек
- 1 шай қасық ваниль
- 14 унция тәттілендірілген қоюландырылған сүт
- 12 унция буланған сүт
- 1 ас қасық қоңыр қант
- 1 шай қасық корица
Нұсқаулар
- Алдын ала қыздыру үшін баяу пешті төмен деңгейге қойыңыз. Ішіне пісіруге арналған спрей себіңіз.
- Қызған соң барлық ингредиенттерді пешке салып, жақсылап араластырамыз.
- Бетін жауып 3 сағат баяу отта мезгіл-мезгіл араластыра отырып пісіреміз.
Дәм нұсқалары
Пудингіңіздің дәмін әртүрлі алмастырулармен өзгертуге болады. Мысалы, мейіздің орнына тең мөлшерде ауыстырыңыз:
- Көкжидек
- Таңқурай
- Әже алмасының кесектері
Әртүрлі дәмдеуіштерді алмастырғыш ретінде немесе даршынмен бірге пайдалануға болады, соның ішінде:
- 1 шай қасық асқабақ пирогы дәмдеуіштері
- Бір шымшым кайен бұрышы
- 1 шай қасық кардамон
- 1 немесе 2 ас қасық какао ұнтағы
Стирендер мен қоспалар да пудингтің дәмін арттырады. Десерттің үстіне мынаны қосыңыз:
- Кілегей кремі
- Бір қасық ванильді балмұздақ
- Сіздің сүйікті қуырылған жаңғақтар
- Ұсақталған кокос
- Зығыр тұқымынан жасалған чиа
- Жаным
- Қосымша қант пен корица
Ұсыныстарға қызмет көрсету
Баяу пісірілген күріш пудингін әртүрлі тәсілдермен жеуге болады. Мысалы:
- Пісіргеннен кейін сәл суытып, өз қалауыңыз бойынша қосымша үстіңгі жағымен жылы ұсыныңыз.
- Пудингті пісіргеннен кейін суытып, суығанша тоңазытқышқа қоямыз. Үстіне жаңа піскен жемістердің тілімдерін немесе бір кесе ванильді йогурт қосып, кремді етіп ұсыныңыз.
Қалдықтарды сақтау
Осы дәмді пудингпен сізде тамақ қалдықтары болмауы мүмкін. Олай болса, оларды ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз және тоңазытқышта 5 күнге дейін сақтаңыз.
Баяу піскен ләззат
Әр аспаздың арсеналында кем дегенде бір күріш пудингі рецепті болуы керек. Осы рецепттерді қолданып көріңіз, содан кейін оларды реттеп, талғамыңызға сай нұсқаларды жасаңыз.
