Қалған күрішті қызықтырақ етудің жылдам әрі оңай жолдарын іздеп жүрсіз бе? Күріш - ең жан-жақты тағамдардың бірі, сондықтан көптеген нұсқалар бар. Бүйір тағамды немесе негізгі тағамды, тіпті десертті немесе сусынды алғыңыз келсе де, қалған күріштен ләззат алудың көптеген қарапайым жолдары бар.
Күріштен жасалған гарнир
Тоңазытқышта күріш қалдықтары болса, гарнир жасау мүмкіндігі шексіз болып көрінеді.
- Мүкжидек күріші:Қызған тауық сорпасына пісірілген күрішті араластырыңыз, мүкжидек салып араластырыңыз, дәміне қарай тұз және басқа дәмдеуіштерді қосыңыз. Қажет болса, туралған кептірілген өрік сияқты басқа кептірілген жемістерді қосыңыз. Күріш пен жеміс жылы болғанша қайнатыңыз. Үстіне майдалап туралған пекан мен туралған жасыл пиязды салыңыз.
- Гавай күріші: Орташа кастрюльге (соның ішінде сұйықтық) ұсақталған ананас құтысын құйыңыз. Орташа қыздырыңыз. Екі кесе қалған күрішті араластырыңыз және тұз, бұрыш және лимон немесе лайм сығып алыңыз. Егер сіз аздап соққы алғыңыз келсе, каенн бұрышын немесе ұсақталған қызыл бұрыш түйіршіктерін араластырыңыз. Егер оған көбірек сұйықтық қажет болса, аздап су немесе апельсин шырынын қосыңыз. Күріш жылы болғанша ғана қыздырыңыз. (Кеңес: бұл ветчинаға арналған тамаша гарнир.)
- Қабат пияз күріш: Төртбұрышты пісірме табаққа күріш қабатын салыңыз. Күріштің үстіне жарты контейнер қаймақ пен пиязды салыңыз. Үстіне ұсақталған чеддарды себіңіз. Үстіне туралған жасыл пиязды себіңіз (міндетті емес). Қабаттарды қайталаңыз. 350 градуста 30 минут немесе ыстық және көпіршікті болғанша пісіріңіз. (Кеңес: Бұны негізгі тағамға айналдыру үшін ірімшік қабаттарының астына ұсақталған сиыр етінің қабаттарын қосыңыз.)
- Қале күріші: Май мен сарымсаққа туралған жаңа қырыққабатты қуырып, содан кейін қыздыру үшін пісірілген күрішті араластырып, қалған күрішті киіңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Швейцариялық борды, шпинат немесе барлық үш көкөністің қоспасымен де солай жасауға болады.
- Текс-Мекс күріші: Қалған ақ күрішке сальса араластырыңыз да, сүйікті мексикалық рецепттеріңізге өте қарапайым гарнир дайындау үшін қыздырыңыз. Дәмді аздап зире мен паприкамен жақсартыңыз. Бұл тағамды пісірілген қара бұршақпен немесе тұтас жүгерімен толықтырыңыз.
- Бұршақ пен күріш: Табада бір ас қасық зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Сарымсақ пен (міндетті емес) туралған пиязды және болгар бұрышын қосыңыз. 2-3 минут пісіріңіз. Бір кесе пісірілген күріш пен жарты кесе консервіленген немесе мұздатылған жасыл бұршақты араластырыңыз. Күріш пен бұршақ қызғанша қуырыңыз.
- Песто күріші: Артық күрішті қыздырып, дәмді гарнир үшін песто араластырыңыз. Үйдегі пестоның бір партиясын қайнатсаңыз да, дүкенде сатып алынған песто қолдансаңыз да, бұл дәмді болады.
- Асқабақ палауы: Егер сіз жаңа піскен асқабақты қолдансаңыз, ол пісірілген күріш, тауық сорпасы, зәйтүн майы және негізгі дәмдеуіштермен тамаша араласып, асқабақ палауының дәмді рецептін жасайды..
- Күріш салмасы: Егер сіз креативті және глютенсіз салма рецептін іздесеңіз, күріш салмасын жасап көріңіз. Дайындалған күрішті қыздырылған тауық сорпасына араластыру арқылы бастаңыз, содан кейін дәм үшін дәмдеуіштерді, кептірілген жемістермен және/немесе құрылымы үшін жаңғақтарды қосыңыз.
- Саңырауқұлақтар фарштары: Салмаға пісірілген күрішті қосып, сүйікті фарш рецептін безендіріңіз. Бұл әдісті толтырылған портобелло саңырауқұлақтарымен және саңырауқұлақ қақпақтарымен пайдаланыңыз.
- Көкөністерден қуырылған күріш: Қолыңызда бар заттарды пайдаланып, өз қуырылған күрішіңізді жасау үшін қалған күрішті пайдаланыңыз. Сізге май және ерітілген жұмыртқа және соя соусы сияқты негізгі қондырмалар қажет болады. Жасыл пиязды, бұршақты, сәбізді, балдыркөкті немесе басқа көкөністерді араластырып, шығармашылықпен айналысыңыз.
Күріштен жасалған салаттар
Дәмі керемет болу үшін күрішті жылы берудің қажеті жоқ. Бұл салаттар кешегі күрішті жақсы пайдаланады. Салқындатыңыз және салқын түрде беріңіз.
- Күріш қосылған Капрез салаты: Капрезе салатында дәстүрлі түрде туралған қызанақ, моцарелла ірімшігі және тұз бен бұрыш қосылған және зәйтүн майы себілген жаңа піскен насыбайгүл қосылған. Жаңа піскен насыбайгүлді күрішпен және дәмді винегретпен араластырып, қазірдің өзінде түрлі-түсті салатты безендіріңіз.
- Жүгері мен күріш салаты: Суық пісірілген күрішке бір банка бүтін жүгері дәнін (сусыздандырылған), туралған болгар бұрышын және туралған көк пиязды қосыңыз. Өзіңіздің сүйікті май негізіндегі салат таңғышының жомарт бөлігін құйыңыз. Егер сіз ақуыз қосқыңыз келсе, қара бұршақ немесе гарбанзо бұршақтарын (ағызу) араластырыңыз. Араластырыңыз, жабыңыз және суытыңыз.
- Грек күріш тостаған салаты: Салат ыдысына салқын қалған күрішті салыңыз. Өзіңіздің сүйікті дайындалған грек салатымен немесе үйдегі фета ірімшігімен араластырыңыз. Үстіне туралған қияр, шие қызанақтары (немесе төртке кесілген қызанақ), қара зәйтүн, туралған қызыл пияз және фета ірімшігі салыңыз. Қажет болса, үстіне қосымша таңғышты себіңіз. Лавашпен бірге ұсыныңыз.
- Итальяндық антипасто күріш салаты: Әртүрлі пісірілген ет, ірімшік және көкөністерді қоса, сүйікті пасто өнімдерін жинаңыз. Оларды салқын пісірілген күрішке араластырыңыз. Таңдаулы итальяндық салатты қосыңыз, содан кейін араластырыңыз және суытыңыз.
Туна салатының рецепті:Осы ақ бұршақ қосылған тунец салаты сияқты сүйікті тунец салатының рецептін дайындап, күріш қалдықтарын араластырыңыз. Мұқият салқындатыңыз. Салаттың үстіне немесе тұзды крекердің үстіне ұсыныңыз.
Күріш қалдықтары бар негізгі тағамдар
Сиыр еті, тауық еті, теңіз өнімдері немесе бұршақ сияқты ақуыз көзімен жұптастырылған күріш қалдықтарын көптеген дәмді және қолжетімді негізгі тағам рецептерін дайындау үшін пайдалануға болады.
- Барбекю тауық еті мен күріш кастрөлі: Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Кәстрөлде бір фунт пісірілген тауық етінің кесектерін екі кесе пісірілген күрішпен, жасыл чили қосылған бір банка қызанақпен (сұйықтықты қоса) және сүйікті барбекю соусының жарты кесеін біріктіріңіз. Біріктіру үшін араластырыңыз. Үстіне ұсақталған чеддер ірімшігімен құйып, 30 минут пісіріңіз. Пісіру алдында тұтас жүгері дәнін және/немесе қара бұршақты (сусыздандырылған) банкаға салып араластырыңыз.
- Қара үрме бұршақ пен күріш: Бір банка қара бұршақты қыздырып, қалған күріштің үстіне ұсыныңыз. Алдын ала пісірілген ысталған шұжықты және/немесе консервіленген дәнді жүгеріні (сусыздандырылған) араластырып, оны аздап джазлаңыз.
- Буррито: Бірнеше басқа негізгі ингредиенттермен жұптастырылған ұн шелпектері мен қалған күріштен дәмді буррито жасаңыз. Дәстүрлі буррито үшін күрішті тако еті мен қуырылған бұршақпен араластырыңыз немесе вегетариандық бурритоның бір партиясын араластырыңыз.
- Қырыққабат орамдары: Егер сізде күріш пен тартылған сиыр етінің қалдықтары болса, сізде дәмді орамжапырақ орамдарына салма жасау үшін негізгі ингредиенттер бар.
- Джамбалая: Пісірілген күріш жамбалаяға жақсы әсер етеді. Сүйікті жамбалая рецепті бойынша ет пен сұйықтықты дайындаңыз, содан кейін пісірілген күрішті араластырыңыз да, қыздыру үшін оттықта ұзақ қалдырыңыз.
- Салат орамдары: Салат салатының сүйікті рецепті үшін салмаға күрішті қосыңыз.
- Күріш қосылған фрикаделькалар: Сүйікті фрикадель рецептін дайындаңыз. Қоңыр саңырауқұлақ сорпасының партиясын жасаңыз. Күрішті қыздырып, үстіне бірнеше фрикадельканы салып, тұздық қоспасын жабыңыз. Бұл фрикадельниктердің орнына сиыр етінің кеңестерімен де жұмыс істейді.
- Күріш қосылған омлет: Жұмыртқа мен күрішті жақсы көретін болсаңыз, келесі омлетіңіздің ортасына қалған күрішті қосып көріңіз. Мысалы, спаржа мен фета омлетіне немесе өзіңізге ұнайтын кез келген омлет түріне пісірілген күрішті қосыңыз. Жұмыртқаны толықтыратын шөптерді қолданып дәмдеңіз.
- Паэлла: Дәмді паэла рецептінің негізі ретінде қалған күрішті пайдаланып, үйде испан тілінен шабыттандырылған дәмді тағам дайындаңыз. Асшаяндар, мидиялар, хоризо, шошқа еті және т.б. сияқты ақуыздар қоспасын қосыңыз.
- Күріш қыртысы қосылған киш:Сүйікті киш рецепті үшін қыртыс дайындау үшін қалған күрішті пайдаланыңыз. Екі кесе пісірілген күрішті бір жұмыртқамен және 4 унция (1/2 кесе) ұсақталған ірімшікпен (чеддар, Монтерей джек, колби немесе швейцария) біріктіріңіз. Қоспаны бәліш табағының түбіне басыңыз. Өзіңіздің сүйікті киш рецептіңізді дайындаңыз және қоспаны қыртыстың үстіне құйыңыз. 375 градуста 20 минут пісіріңіз немесе киш рецептіңізге сәйкес пісіріңіз.
- Асшаянмен қуырылған күріш: Азиялықтардың көңілінен шыққан дәмді негізгі тағам үшін асшаяндардағы қуырылған күріштің партиясын араластыру үшін пісірілген күрішті пайдаланыңыз. Рангун крабын, қуырылған вонтондарды немесе жұмыртқа орамдарын қосыңыз.
- Күріш үстіндегі ащы асшаяндар: Бурбон асшаяндары немесе асшаяндар скампи сияқты дәмді тұздық негізіндегі асшаяндарды дайындаңыз және оны күріш қалдықтарының үстіне ұсыныңыз.
- Ет нан: Сүйікті ет нан пісіру рецептінде нан үгінділерінің орнына алдын ала пісірілген күрішті пайдаланыңыз. Немесе, глютенсіз ет нан үшін барлық нан үгінділерін күрішпен ауыстырыңыз.
- Шпинат пен күрішпен толтырылған балық: Өзіңіздің сүйікті шпинат батырып пісіру рецептін жасаңыз. Біраз пісірілген күрішті араластырыңыз. Қоспаны балық филесіне жайыңыз, содан кейін филені орап, 400 градуста 15 - 20 минут немесе балықтың түрі мен қалыңдығына сәйкес пісіріңіз.
- Толтырылған жүзім жапырақтары: Егер сіз грек тағамдарын ұнатсаңыз, қалған күріштен ет немесе вегетариандық фаршталған жүзім жапырақтарының партиясын жасау үшін пайдаланыңыз. Жүзім жапырақтарына қол жеткізе алмасаңыз, пісірер алдында шпинат жапырақтарына салманы орап көріңіз. Немесе салмасын жасап, өз бетіңізше немесе салат орамасымен жей беріңіз.
- Толтырылған кәді: Бірнеше тұтас цуккиниді ойып, күрішіңізді дәмді фаршқа қолданыңыз. Өзіңіздің сүйікті толтырылған цуккини рецептіне күрішті қосыңыз немесе күрішті консервіленген қызанақпен, құрғатылған жүгері дәнімен, пісірілген қара бұршақпен және ұсақталған сиыр етімен немесе ұсақталған тауық етімен біріктіріңіз. Тек кәді қайықтарын толтырып, 350 градуста 20 минут пісіріңіз. Үстіне ұнтақталған ірімшік себіңіз.
Күріш қосылған сорпалар
Күріштің үстіне сорпа бергенде немесе күрішті жұбататын сорпа рецептіне араластырғанда, жайлы тағамды мүлдем жаңа деңгейге көтересіз.
Күріш қосылған сиыр бұқтырмасы: Ыңғайлы тағам ретінде сиыр етінің бір партиясын пісіріңіз (немесе бұқтырылған құты ашыңыз!). Рецептті кеңейтіп, қалған күріштің үстіне құйып, дәмін арттырыңыз.
- Күріш үстіндегі чили:Сүйікті баяу пеште немесе қысымды пеште чили рецептін жасап, оны қыздырылған күріштің үстіне салыңыз. Мұны тіпті вегетариандық чилимен де жасауға болады!
- Тартылған сиыр сорпасы: Тартылған сиыр сорпасының партиясын дайындаңыз. Үстелге ұсынар алдында күріш қалдығын араластырып, күріш қызып кететіндей етіп кәстрөлде қалдырыңыз.
- Күріш қосылған гамбо: Тоңазытқышта күріштің қалдығы болуы – гумбо жасауға тамаша себеп! Вегетариандық гумбо немесе Каджун тауық еті мен шұжық гумбо партиясын шайқаңыз; ұсынар алдында күрішті араластырыңыз.
- Саңырауқұлақ пен күріш сорпасы: Саңырауқұлақ сорпасын үйдегі кілегейлі ыдысқа көпіртіңіз. Оны ерекше ету үшін ұсынар алдында аздап қалған күрішті араластырыңыз.
Күріштен қалған тәтті тағамдар мен сусындар
Тәтті немесе сусындар туралы ойлағанда бірінші ингредиент күріш болмаса да, кейбір нұсқаларды ескеру қажет.
- Күріш пудингі: Сүт, қант, жұмыртқа, мейіз, тұз сияқты қапсырмаларды қолданып, дәмді күріш пудингін шайқауға болады. Дәмі көбірек болу үшін даршын немесе мускат жаңғағы сияқты негізгі дәмдеуіштерді араластырыңыз. Оны пеште пісіріңіз немесе баяу пешті пайдаланыңыз.
- Күріш сүті: Күріш сүтінің қалдықтарын күріш пен суды, сонымен қатар араластырғыңыз келетін кез келген хош иістендіргіштерді пайдаланып, өзіңіз дайындаңыз. Оны ішсеңіз де, пайдаланасыз да. аспаздықта күріш сүті арзан сүтке балама болып табылады.
- Smoothies: Дәмі мен құрылымын қосып, көмірсулар санын арттыру үшін сүйікті смузи рецептіңізге күрішті қосыңыз. Жасыл смузилерден жеміс-жидек смузилеріне дейін күріш тамаша қосымша болып табылады. Күрішті қосқаннан кейін жақсылап араластыруды ұмытпаңыз.
Тамақ дайындауға кеңес: Күріштің үлкен партиясын дайындаңыз
Егер сіз жұмыс күндері тамақ дайындаудың оңай жолын іздесеңіз, күріш қалдығын алдын ала жоспарлау - тамаша нұсқа. Бірнеше күріш рецепті бар апта сайынғы тамақтану жоспарын құруды қарастырыңыз. Жұмыстан шыққан демалыс күні пеште немесе күріш пеште күріштің үлкен партиясын пісіріңіз, сонда сіз бір апталық тамақты отбасыңызға ұнататындай бастаңыз. Егер бұл сізге пайдалы деп тапсаңыз, тіпті асханаңызда күріштің бірнеше түрін ұстай бастағыңыз келуі мүмкін, осылайша сіз өзіңіздің тағам идеяларыңызбен креативті бола аласыз!
