Ингредиенттер
- 1/3 кесе қант
- 1/2 кесе сүт
- 1жұмыртқа
- 2 ас қасық сары май, ерітілген
- 1 1/2 кесе ұн (ақ немесе ағартылмаған)
- 2 шай қасық разрыхлитель
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық мускат жаңғағы
- Қант ұнтағы (қалау бойынша)
- Ұсақ түйіршіктелген қант пен даршын (қалау бойынша)
- Қуыруға арналған табаның немесе қуырғыштың 3 дюймін жабуға жеткілікті жүгері майы сияқты жұмсақ май
Қауіпсіздік ескертуі: Жержаңғақ майы жержаңғаққа аллергиясы бар адамда аллергиялық реакция тудыруы мүмкін, сондықтан пончиктерге осы майды таңдағанда абай болыңыз.
Нұсқаулар
Бұл рецепт домалақтауды немесе кесуді қажет етпейтін пончиктерді жасайды. Қуыру кезінде өзіңізге май шашыратпаңыз, себебі қатты күйіп қалуыңыз мүмкін.
- Қант,сүт,жұмыртқа мен майды араластырамыз.
- Ұнды електен өткізіп, разрыхлитель, тұз, мускат жаңғағын қосып араластырамыз.
- Сұйықтықтарға електен өткізілген ингредиенттерді қосып, қамырға араластырамыз.
- Бұл пончиктерді электрлі қуырғышта немесе пештегі шұңғыл қазанда қуыруға болады.
- Қуырғышқа немесе терең, ауыр кастрюльге жоғары түтінді май құйыңыз. Майдың тереңдігі кемінде 3 дюйм болуы керек.
- Электрлік қуырғышты Фаренгейттің 360 немесе 375 градусына дейін қыздырыңыз немесе пончиктерге өндірушінің параметрін пайдаланыңыз. Егер сіз пештің үстінде қуырып жатсаңыз, кәмпит немесе қуыру термометрінде майды 360-375 градус Фаренгейтке дейін жеткізіңіз.
- Дөңгеленген қасық қамырды абайлап майға салып, қызарғанша қуырып, майдың үстіне қалқып қоямыз. Қажет болса, біркелкі қызаруды қамтамасыз ету үшін оларды бір рет бұраңыз.
- Тесіктелген қасық немесе шпательді пайдаланып, артық майды кетіру үшін пончиктерді қағаз сүлгілерге салыңыз.
- Қаласаңыз, пончиктерді суытып, қант ұнтағына немесе ұсақ түйіршіктелген қант пен корица қоспасына орап аламыз. Сондай-ақ, пончиктерді қантта ақырын шайқау үшін қағаз немесе пластик пакетті пайдалануға болады.
- Ең жақсы дәм үшін пончиктерді сәл жылы күйінде беріңіз.
