Кәстрөл рецептері бұқтырылған тағамның бір түрі ретінде басталды – етті пеште көкөністермен баяу пісіру әдісі, сондықтан қатты кесілген ет жұмсақ әрі жеуге оңай болды. Ыдыс-аяқты кәстрөлде беру дегеніміз оны пісірілген табада беру дегенді білдіреді және бірнеше компания «пештен түскі асқа дейін» тартымды кәстрөл тағамдарын ұсыну арқылы табысқа жетті.
Кәстрөлдегі ингредиенттер
Ет, кеспе, күріш немесе картоп пюресі, көкөністер және соустар немесе ірімшік - кастрюль рецептері барлық тағам топтарындағы компоненттері бар толық тағам болуы мүмкін. Көптеген классикалық негізгі тағамдар кәстрөлдері бүгінгі күннің бос емес отбасыларымен қайта оралуда, мысалы, кәстрөл немесе тунец кастрөлі. Сол сияқты, жасыл бұршақ кәстрөлі және басқа да көкөніс негізіндегі кәстрөлдер дәмді гарнир жасайды. Таңғы асқа арналған кәстрөлдер де көптеген аспаздардың сүйікті тағамы.
Кәстрөл рецептері
Бос емес отбасыңызды тамақтандыру үшін осы дәмді кастрюль рецепттерін қолданып көріңіз.
Энчилада кастрөлі
Шығым: 6-8 порция
Ингредиенттер
- 1 фунт тартылған сиыр еті, қызартылған және суы сорылған
- 1 энчилада соусы болады
- 1 кесе сүйікті сальса
- 1 пияз туралған және қуырылған
- 1 қара бұршақ, суы сорылған
- 1 банка жүгері, суы төгілген
- 8 жүгері шелпек
- 16 унция ұсақталған Колби джек ірімшігі
Әдіс
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Таяз ыдысқа немесе табаға энчилада соусын құйыңыз.
- 4 жүгері шелпектерін энчилада соусына батырып, 9x13 табаның түбін сызыңыз.
- Пияз сальса, үрме бұршақ және жүгері араластырыңыз.
- Телилланың үстіне құйыңыз.
- Қалған шелпектерді энчилада соусына салып, салманың үстіне салыңыз.
- Қалған тұздықты шелпектердің үстіне құйыңыз.
- Ірімшік себіңіз.
- Ірімшік ерігенше және кастрюль көпіршіктері пайда болғанша 30 минут пісіреміз.
Жасыл бұршақ кәстрөлі
Шығым: 4-6 порция
Ингредиенттер
- 1 фунт жаңа піскен жасыл бұршақтар, кесілген және жартысы кесілген
- 2 ас қасық тұзсыз сары май
- 1/2 фунт жаңа піскен саңырауқұлақтар, тазартылған және төртке бөлінген
- Жаңа жарылған қара бұрыш
- 1/4 шай қасық тұз
- 2 түйір ұсақталған сарымсақ
- 2 ас қасық ұн
- 3/4 кесе тауық сорпасы
- 3/4 кесе қалың крем
- 2 банка француз қуырылған пияз
Әдіс
- Пешті 425 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Бұршақтарды 5 минуттай жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Бұршақтарды ағызып, пісіруді тоқтату үшін салқын суға ағызыңыз.
- Үлкен кастрюльде орташа жоғары отта сары майды ерітіңіз.
- Саңырауқұлақтар, тұз, бұрыш қосып, саңырауқұлақтар сұйықтығын жоғалтып, қызарғанша пісіріңіз.
- Сарымсақ қосып, сарымсақ иісі шыққанша 30 секундтай пісіріңіз.
- Ұнды қосып, бір минуттай үздіксіз араластыра отырып пісіріңіз.
- Тауық сорпасын қосып, сұйық қайнағанша үздіксіз араластырыңыз.
- Кремді қосып, отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Сұйықтық қоюланғанша араластырыңыз.
- Бұршақтарды тұздыққа араластырыңыз.
- 9x9 пісірме табаққа құйыңыз.
- Үстіне француз қуырылған пияз қосылған.
- Түсі алтын түске айналғанша және кастрюль көпіршіктері пайда болғанша шамамен 15 минут пісіріңіз.
Хаш қоңыр картоп таңғы кастрөл
Үлес қосқан Холли Свонсон
Шығым: 6-8 порция
Ингредиенттер
- 1 фунт шұжық, пісірілген
- 9 үлкен жұмыртқа, сәл шайқалған
- 3/4 кесе сүт
- 4 ас қасық еріген сары май (немесе 2 ас қасық зәйтүн майы және 2 ас қасық сары май)
- 24 унция пакетінің хэш қоңырлары
- 8 унция ұсақталған чеддер ірімшігі
- Тілектелген шие қызанақтары, міндетті емес
Әдіс
- Пешті 350°F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Егер шұжық ілмектерде болса, кесектерге кесіңіз де, май жағылған 9" x13" табаның түбіне шұжықты жайыңыз. Әйтпесе, табаның түбіне піскен, үгітілген шұжықты салыңыз.
- Жұмыртқаны шайқап, сүт пен еріген сары маймен біріктіреміз. Шұжықтың үстіне сүт қоспасын құйыңыз.
- Хеш-қоңырды қосып, үстіне ұсақталған ірімшік қосыңыз.
- Үстіне қаласаңыз туралған шие қызанақтарын салыңыз.
- Шамамен 45-55 минут пісіріңіз.
Кремді тунец кастрөлі
Үлес қосқан Эрин Коулман, Р. Д., Л. Д.
Шығым: 6-8 порция
Ингредиенттер
- 1 (16 унция) пакет пенна немесе ригатони макарон кеспесі
- 1 1/2 ас қасық өсімдік майы
- 1 кесе сүт
- 2 ас қасық кілегейлі ірімшік
- 1 (10 унция) саңырауқұлақ сорпасының қоюландырылған кремі
- 1 шай қасық құрғақ қыша
- 2шәй қасық ұсақталған кептірілген пияз
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш
- 3 кесе ұсақталған моцарелла ірімшігі, бөлінген
- 2 (5 унция) тунец консервілері, суы төгілген
- 1 кесе тәтті жүгері, суы ағызылған
- Туралап туралған ақжелкен, гарнир үшін
- Қосымша қондырмалар: 1 банка бұршақ, сәбіз немесе аралас көкөністер (сусыздандырылған)
Әдіс
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Спрей 9 x 13 кастрюль.
- Макаронды қаптамадағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз. Суды ағызып, бір жаққа қойыңыз.
- Үлкен ыдысқа май, сүт, кілегейлі ірімшік, сорпа және дәмдеуіштерді араластырамыз.
- Тунец, макарон, жүгері, қажет болса көкөністер және 2 кесе ірімшікті араластырыңыз.
- Пісіретін табаққа қоспаны құйыңыз.
- Үстіне қалған ірімшік.
- Кәстрөлді 350 градус Фаренгейтте 30 минут немесе ірімшік ерігенше және көпіршіктелгенше пісіріңіз.
- Пештен шығарып, 10 минуттай қалдырыңыз да, дастарханға ұсыныңыз. Үстіне жайылғаннан кейін туралған ақжелкенді себіңіз.
- Қалдықтарды ауа өткізбейтін контейнерде тоңазытқышта төрт күнге дейін немесе мұздатқышта төрт айға дейін сақтаңыз.
Кәстрөлдер Кез келген уақытта
Кәстрөл күннің кез келген уақытында керемет тағам жасайды. Көп жағдайда қалдықтар жақсы сақталады, тіпті кейінірек қыздыру үшін жеке бөліктерде мұздатуға болады. Ыңғайлылығы сонша, кәстрөл бос емес отбасы үшін тамаша тағам.
