Ұнтақталған күркетауық – фрикаделькалар үшін тамаша негізгі ингредиент және ол тефтели кастрюльдерде жақсы жұмыс істейді, себебі күркетауықтың майының аздығы кәстрөл соусына сұйықтықтың аз бөлінуіне әкеледі. Көкөністерге толы кәстрөлді немесе итальяндық стильдегі кето күркетауық котлетінен жасалған кәстрөлді алғыңыз келсе де, диетаңызға сәйкес келетін күркетауық еті бар кәстрөл сізге ұнайтыны сөзсіз.
Брокколи қосылған түрік котлеттері
Дайындау уақытын үнемдеу үшін котлеттерді (төмендегі рецепт) бір күн бұрын дайындаңыз. Немесе, мұздатылған тағам бөліміндегі сүйікті алдын ала пісірілген күркетауық котлеттерін ауыстырыңыз. Соңғы кәстрөлде шамамен алты порция бар.
Ингредиенттер
- 1 топтама майы аз күркетауық котлеттері (төмендегі рецепт)
- 1 бас брокколи, тістейтіндей етіп кесілген
- 1 қызыл болгар бұрышы, жұқалап туралған
- 1 пакет (12 унция) жабайы күріш қоспасы
- 1 банка (8 унция) қоюландырылған саңырауқұлақ сорпасы
- 1 кесе швейцар ірімшігі, ұсақталған
- ¼ кесе үгітілген пармезан ірімшігі
Нұсқаулар
- Пешті Фаренгейт 400 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Жабайы күрішті қаптамадағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз.
- Түрке тауық еті, брокколи, қызыл болгар бұрышы, саңырауқұлақ сорпасы мен жабайы күрішті біріктіріңіз.
- 9х13 пісірме табаққа құйыңыз.
- Кәстрөл қоспасының үстіне швейцар және пармезан ірімшіктерін себіңіз.
- 25-30 минут немесе ірімшік ерігенше және алтын түске айналғанша пісіріңіз.
Майы аз түрік етінің рецепті
Бұл рецепт бойынша шамамен 30 фрикаделька шығады.
Ингредиенттер
- 1 фунт майсыз ұнтақталған күркетауық төсі
- 3 түйір сарымсақ, ұсақталған
- ¼ кесе пияз, майдалап туралған
- ¼ кесе ақжелкен, туралған
- ½ шай қасық тұз
- ½ шай қасық қара бұрыш
- ½ шай қасық орегано
- 1 жұмыртқа, ұрған
- ½ кесе құрғақ нан үгіндісі
Нұсқаулар
- Үлкен араластыратын ыдыста ұнтақталған күркетауық төсін, сарымсақ, пияз, ақжелкен, тұз, қара бұрыш, орегано, жұмыртқа және құрғақ нан үгіндісін біріктіріңіз. Барлық ингредиенттер мұқият қосылғанына көз жеткізіңіз.
- Ұнтақталған күркетауық қоспасын көлемі шамамен бір дюйм болатын фрикаделькаларға айналдырыңыз.
- Үлкен шойын табаны жабыспайтын спреймен немесе өсімдік майымен майлаңыз. Топтамамен жұмыс істеп, фрикадельканы орташа температурада бес-алты минут бойы немесе толығымен қызарғанша пісіріңіз.
- Фитболкаларды рецептке қосыңыз.
Кето түрік еті кәстрөлі
Егер сіз төмен көмірсутекті немесе кето диетасын ұстанатын болсаңыз, бұл қарапайым кето рецепті сізге сәйкес келеді. Оның құрамында көмірсулар аз және глютенсіз.
Ингредиенттер
- 3 ас қасық авокадо майы
- ½ пияз, майдалап туралған
- 4 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1 фунт ұнтақталған күркетауық итальяндық шұжық
- 1 жұмыртқа, ұрған
- ½ кесе бадам ұны
- ½ үгітілген пармезан ірімшігі
- 2 ас қасық кептірілген итальяндық шөптер
- ½ шай қасық теңіз тұзы
- ¼ шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
- 2 кесе насыбайгүл қосылған ұсақталған қызанақ
- 2½ кесе ұсақталған моцарелла ірімшігі
Нұсқаулар
- Пешті 400°F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Авокадо майын қуыруға арналған табада орташа жоғары температурада қыздырыңыз.
- Пиязды қосып, араластыра отырып, пияз жұмсақ болғанша бес минуттай пісіріңіз.
- Сарымсақ қосып, үздіксіз араластыра отырып, 30 секунд пісіріңіз.
- Оттан шығарып, суытыңыз.
- Ыдысқа күркетауық итальяндық шұжық, жұмыртқа, бадам ұны, пармезан ірімшігі, итальяндық шөптер, тұз, бұрыш және салқындатылған пияз бен сарымсақты біріктіріңіз.
- Жақсылап араластырыңыз. Бір дюймдік фрикаделькалар жасап, бір қабатта 9 дюймдік төртбұрышты пісірме табаға салыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 30 минут пісіріңіз. Пештен шығарып, табадағы артық сұйықтықты ағызыңыз.
- Үстіне қызанақтарды біркелкі құйыңыз. Үстіне ірімшік салыңыз.
- Пешке қайтып, тағы 20 минут пісіруді жалғастырыңыз.
Аспазға мақтау
Дәмді, нәрлі кешкі асты жоспарлау кейде қиынға соғады. Күркетауық етінен жасалған бұл кәстрөлдер дәмді ғана емес, сонымен қатар олар ерекше және көзге тартымды, бұл кездейсоқ демалыс күндері немесе сәнді кешкі кештер үшін тамаша таңдау жасайды!
