Дәстүрлі сицилиялық дәм үшін сізге тек каннолидің шынайы рецепті, бір кесе эспрессо және бөлісетін адам қажет.
Көңілді болыңыз, Канноли алыңыз
Каннолиді жеу сияқты жасау да қызық. Тәтті кілегейлі ірімшік салмасын қамтитын қытырлақ қабық сәндік болғандықтан да хош иісті және салманың өзі десертті жақсы көретіндерге эйфорияны шабыттандырады. Бұл декадентті түтіктерді ваниль немесе шоколад салмасымен толтырып, қант ұнтағынан шоколад соусы мен ұсақталған жаңғақтардың барлығымен безендіруге болады.
Канноли итальян тілінен аударғанда «кішкентай түтік» дегенді білдіреді және бұл десерттің мәні: ірімшік толтырылған кішкене кондитерлік түтік. Түтіктер Manicotti сияқты үлкен немесе кішкентай саусағыңыздай кішкентай болуы мүмкін. Канноли әдетте мереке күндері беріледі, бірақ каннолиді толтыру тамақ дайындауды қажет етпейтіндіктен, каннолиді жылдың кез келген уақытында беруге болады.
Шелл шок болмаңыз
Бәрін нөлден жасауды ұнататын адамдар үшін канноли қабығын жасау қызық, бірақ егер сіз ыстық маймен айналысқыңыз келмесе немесе канноли қабығынан жасалған пішіндер қолыңызда болмаса, алдын ала жасалған. снарядтар бар.
Алдын ала дайындалған канноли қабықшалары қолданылса, бұл шынайы канноли рецепті емес сияқты көрінуі мүмкін, бірақ каннолидің нағыз тартымдылығы толтыру болғандықтан, қабықтарыңызды қалай алсаңыз да, солай көрінетін сияқты. олар дұрыс жасалған, рецепт жақсы болады.
Өзіңіздің канноли қабығын жасау үшін осы рецептті пайдаланыңыз.
Ингредиенттер
- ¾ кесе плюс 2 ас қасық әмбебап ұн
- 1 шай қасық какао ұнтағы
- 1 шай қасық тез дайындалатын эспрессо
- 1 ас қасық қант
- 1 ас қасық еріген сары май
- Шымшым тұз
- Құрғақ ақ шарап
- 1 жұмыртқаның ағы, сәл шайқалған
- Қуыруға арналған өсімдік майы
Нұсқаулар
- Ұн, какао ұнтағы, тез дайындалатын эспрессо, қант, ерітілген сары май, тұзды араластырамыз.
- Тегіс, созылатын қамыр жасау үшін жеткілікті шарап қосыңыз.
- Допты илеп, үстіне полиэтилен орап, тоңазытқышта 30 минутқа қоямыз.
- Қабыршақтарды суға батыру үшін терең табада жеткілікті мөлшерде өсімдік майын қыздырыңыз.
- Майды орташа отта қыздырыңыз.
- Қамырды жақсылап ұнтақталған тақтайшаға қалыңдығы 1/8 дюймдей етіп жайыңыз.
- Дөңгелек печенье кескішті пайдаланып, барынша көп дөңгелектерді кесіңіз.
- Каннолиді металл қабықшаға айналдырыңыз.
- Қабық пішіннің айналасына қамырды жабу үшін жұмыртқаның ақтығын қолданыңыз.
- Майға аздап қамыр салыңыз, егер ол тез көпіршіп кетсе, май қабықтарыңызды қуыратындай қызады.
- Қабыршақтарды қалыптарға ашық қоңыр және қытырлақ болғанша қуырамыз.
- Қабыршақтарды қалыптардан сырғытпастан бұрын суытыңыз.
- Қамырыңыз түгел біткенше осылай жасаңыз.
Мен жақсы толтырып жатырмын
Кенолидің қабықтары болған соң, оларды бір нәрсемен толтыру керек. Оларды ванильді креммен немесе шоколадты креммен толтыруға болады. Қаласаңыз, әр кілегейден біраз жасап, қабықтың бір жағын шоколадпен, екінші жағын ванилинмен толтыруға болады. Осы опциялардың барлығын шынайы канноли рецепті деп санауға болады және тіпті рикотта ірімшігінің орнына маскарпоне ірімшігін пайдалануды шынайы деп санауға болады.
Рикотта ірімшігіңізді салмас бұрын міндетті түрде жақсылап ағызып алыңыз.
Ингредиенттер
- 2 фунт құрғатылған рикотта ірімшігі
- 1 ½ кесе кондитерлік қант
- ½ кесе қантсыз какао ұнтағы
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
Нұсқаулар
- Барлық ингредиенттерді миксермен араластырамыз.
- Тегіс болғанша араластырыңыз.
- Түзу қалтасын салмамен толтырыңыз.
- Әр қабықты салмамен толтырыңыз.
- Қосымша дәм үшін каннолидің әр ұшын ұсақталған пісте жаңғақтарына батырыңыз.
- Шаңды қант ұнтағымен сүртіңіз.
Нағыз канноли рецепті
Италиялықтар тәттілерді десертке жесе де, күндіз тез алып кететін тағам ретінде де жақсы көреді. Менің ойымша, сіз бұл канноли күннің кез келген уақытында дәм болатынымен келісесіз. Түпнұсқа канноли рецептін қолданып көргеннен кейін, дәмі жақсы деп ойлайтын кез келген дәмдеуіштерді қосып, толтырумен тәжірибе жасаудан тартынбаңыз немесе шоколад чиптерін немесе қантталған имбирьді немесе өзіңізге ұнайтын нәрсені қосуға болады..
