Егер сіз шоколадты жақсы көретін болсаңыз, онда шоколадқа батыру - бұл махаббатты кештерде, отбасылық жиналыстарда немесе жай ғана себеппен бөлісудің тамаша тәсілі. Шоколадты батырып пісіруге арналған бұл рецепттер қарапайым және дәмді және олар қай жерде қызмет көрсетсеңіз де, хит болатыны сөзсіз.
Сүт шоколады
Бұл қарапайым шоколадты суға батыруға болатындай етіп жұқа етіп жасалған ганаш.
Ингредиенттер
- 4 унция сүт шоколады, кішкене бөліктерге кесілген
- ¾ кесе қалың крем
- Шымшым теңіз тұзы
- 2 ас қасық тұзсыз сары май
Нұсқаулар
- Шоколды кішкене ыдысқа салыңыз.
- Кәстрөлде кілегей мен тұзды орташа төмен температурада араластыра отырып, кілегей қайнағанша қыздырыңыз.
- Үстіне шоколадты құямыз. Шоколадты ерітуге рұқсат етіңіз, 3-5 минут. Көпіртіңіз.
- Сары майды қосып, біркелкі және ерігенше шайқаңыз.
Вариациялар
Бұл рецептті дәмді қоспалармен өзгертуге болады.
- Сүт шоколады-жаңғақ майына батыру үшін ¼ кесе жержаңғақ майын қалың креммен ерітіңіз.
- Қамтырғышты аздап суытып, консистенциясы мен дәмін қосу үшін ½ кесе иристерді араластырыңыз.
- Сәл салқындатылған суға ¼ кесе сәндік спрейді салып араластырыңыз.
- 2 ас қасық Fireball виски қосыңыз, оны сары маймен араластырыңыз.
- Кремді пісіріп жатқанда оған ½ шай қасық жалбыз немесе бадам сығындысын қосыңыз.
- Мерекелік тағам үшін ¼ кесе ұсақталған кәмпит қамырын сәл салқындатылған суға салып араластырыңыз.
Қараңғы шоколадты жаңғақ дип
Егер сізге Nutella-ның шоколадты, жаңғақ иісі ұнаса, сізге оңай батырылатын рецепт ұнайды.
Ингредиенттер
- 4 унция қара шоколад, кішкене бөліктерге кесілген
- ¾ кесе қалың крем
- ¼ кесе Nutella
- ¼ шай қасық теңіз тұзы
- 1 ас қасық тұзсыз сары май
Нұсқаулар
- Шоколад бөліктерін кішкене ыдысқа салыңыз.
- Кішкене кастрюльде ауыр кілегей, Нутелла және теңіз тұзын орташа төмен температурада қыздырып, Нутелла ерігенше және ерігенше және крем қайнағанша араластырыңыз.
- Шоколад кесектерін үстіне құйыңыз. Шоколад ерігенше отыруға рұқсат етіңіз, шамамен бес минут.
- Араластыру үшін шайқаңыз. Тұзсыз сары майды ерігенше және араласқанша көпіртіңіз.
Вариациялар мен қондырмалар
Мына дәмді нұсқаларды қолданып көріңіз:
- Дайын болғанша ¼ кесе туралған жаңғақтарды араластырыңыз.
- Кремді пісіріп жатқанда 2 ас қасық Франжелико ликерін немесе амаретто қосыңыз.
- Кремді пісіргенде 2 ас қасық Гранд Марниерді араластырыңыз.
Ақ шоколадты шамборд дип
Чамбордтың қара таңқурай хош иісі осы қарапайым ақ шоколадқа көп дәм қосады.
Ингредиенттер
- 4 унция ақ шоколад, майдалап туралған
- ¾ кесе қалың крем
- 2 ас қасық Шамборд
- ¼ шай қасық теңіз тұзы
- 2 ас қасық тұзсыз сары май
Нұсқаулар
- Шоколад бөліктерін кішкене ыдысқа салыңыз.
- Кішкентай кастрюльде кілегей, шамборд және тұзды араластыра отырып, орташа төмен температурада крем қайнағанша қыздырыңыз.
- Ақ шоколадты құйып, шоколад еріп кетуі үшін бес минутқа қалдырыңыз.
- Жақсылап араластыру үшін шайқаңыз. Сары майды ерігенше және біркелкі болғанша шайқаңыз.
Вариациялар
Бұл құлдырауды келесі жолдармен өзгертуге болады:
- Чамбордты 2 ас қасық амаретто, крем де менте, алмұрт бренди, Франжелико немесе Гранд Марньемен ауыстырыңыз.
- 1 ас қасық шамбордты Гранд-Марньеге ауыстырыңыз және апельсин-таңқурайлы суға 1 ас қасық Шамбордты қалдырыңыз.
- Кремді дайындаған кезде ½ апельсин немесе 1 лайм дәмін араластырыңыз.
- Кремді жылытқанда ½ шай қасық майда үгітілген имбирь тамырын араластырыңыз. Шоколадқа кілегей қоспасын сүзіп аламыз.
Шоколадқа не батыру керек
Сізде шоколадқа батыруға болатын көптеген нәрселер бар:
- Прецельдер
- Қысқа печенье
- Бискотти
- Басқа қытырлақ печенье
- Тұтас құлпынай
- Пончик
- Нан таяқшалары
- Маршмаллоу
- Грэм крекері
- Жеміс тілімдері
- Жеміс-жидек шашлығы
- Эклерлер
- Кремді сорпалар
- Періште тағамы торт
- Шағын кекстер
- Торт шығады
- Қол пирогтары
- Миниатюралық торттар
- Бразилия жаңғағы
- Кәмпит таяқшалары мен кәмпиттер
- Ванильді вафли
- Имбирьдің суреті
- Браундар немесе аққұбалар
Шоколадты жақсы көретіндер кетеді
Сондықтан бірнеше керек-жарақтар мен ингредиенттерді жинап, дәмді шоколадты шұңқырдың өз нұсқасын жасаңыз. Әртүрлі хош иістер мен текстуралардың арқасында сіз шоколадты батыруға арналған тамаша комбинацияны табасыз.
