Ингредиенттер
- 1 унция джин
- 1 унция Аперол
- 1 унция тәтті вермут
- Мұз
- Гарнирге арналған апельсин тілім
Нұсқаулар
- Араластырушы стаканға мұз, Аперол, джин және тәтті вермут қосыңыз.
- Суыту үшін тез араластырыңыз.
- Таза мұздың үстіне шыны тасты сүзіп алыңыз.
- Апельсин тілімімен безендіріңіз.
Вариациялар және ауыстырулар
Aperol Negroni өте дәл ингредиенттерді қажет етеді, бірақ әлі де ингредиенттермен тәжірибе жасап, оларды ауыстыру мүмкіндігі бар.
- Аперол Негрони үшін ең қолайлысын табу үшін әр түрлі джиннің үлгісін алыңыз: Плимут, Олд Том, Лондон құрғақ және генвер.
- Луксардо Аперитиво Ликері сияқты атауы жоқ бренд аперитиво ликерін де қолдануға болады, бірақ оны Луксардо немесе Марашино ликерімен шатастырмаңыз, бұл мүлдем басқа дәм.
- Тәтті вермуттың әртүрлі маркалары коктейльдің дәміне әсер етуі мүмкін. Түрлі стильдер мен брендтермен тәжірибе жасаңыз, бірақ тәтті вермутты ұстаныңыз және құрғақ вермуттардан аулақ болыңыз.
- Aperol Negroni ингредиенттердің үш бірдей бөлігін пайдаланғанымен, 1½, ¾, ¾ пропорцияларды пайдаланып, «джин алға» немесе «Аперол алға» сияқты әртүрлі опцияларды зерттеңіз.
Гарнирлер
Аперол негрони гарнир үшін апельсин тілімін пайдалануы мүмкін. Дегенмен, мұнымен шектеліп қалмаңыз.
- Апельсин қабығынан жасалған классикалық негрони гарнирін пайдаланыңыз.
- Апельсин түсті бұралу, таспа немесе тиын да тамаша нұсқа.
- Апельсинді сына немесе дөңгелекті де қолданып көріңіз.
- Апельсин дәмін лимонға ауыстырыңыз. Мұны лимон қабығымен, таспамен немесе тиынмен, сондай-ақ дөңгелекпен, сынамен немесе тіліммен жасаңыз.
- Гарнир ретінде лимон мен апельсинді бірге қолдануға да болады; Бір-бірімен араласқан екі цитрус таспасын немесе апельсин дөңгелегі бар лимон қабығын қарастырыңыз.
- Сусыздандырылған цитрус дөңгелегі классикалықтан заманауиға дейін дәстүрлі гарнирді алады.
Аперол Негрони туралы
1919 жылы құрылғаннан бері классикалық Негрони күрттен жеңілге дейін ондаған вариацияларды тудырды. Aperol Negroni вариациялардың қарапайым жағына түседі. Рецептте бір ғана ингредиент өзгеріп, пропорциялар өзгертілмейді, ол түпнұсқаға керемет адал болып қалады.
Классикалық вариация Кампариді пайдаланады, ащы аперитив көптеген адамдар оны тым ащы немесе ащы деп санайды - Кампари шынымен де Фернет сияқты сатып алынған дәм болуы мүмкін. Кампари де, Аперол да итальяндық аперитивтер. Жалпы алғанда, Аперол Кампаримен салыстырғанда төмен ABV және бейтарап дәмге ие. Дегенмен, Кампари ащы деп жіктеледі, ал Аперол - аперитив. Аперолдың тәтті ноталары апельсиндер мен гентиан гүлдерінің арқасында, ал Кампари ащы шөптерді көбірек пайдаланады.
Ащы азырақ
Кампари көптеген адамдар үшін жағымсыз болуы мүмкін; оның керемет ащы профилі кейбір палитралар үшін тым күшті. Дегенмен, Аперол қол жетімді және пайдаланушыға ыңғайлы аперитивтердің бірі болып табылады. Сонымен, сіз Негронистің ардагері болсаңыз да және басқаларды коктейльмен таныстырғыңыз келсе немесе кіріспе іздеп жүрсіз бе, Aperol Negroni жылы Негрониді қарсы алады.
