Ингредиенттер
- 2½ унция джин немесе арақ
- ½ унция құрғақ вермут
- Мұз
- Гарнир үшін зәйтүн немесе лимон бұралмасы
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Араластырушы стаканға мұз, джин және құрғақ вермутты қосыңыз.
- Суыту үшін тез араластырыңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
- Зәйтүн немесе лимон иісімен безендіріңіз.
Вариациялар және ауыстырулар
Ингредиенттердің немесе пропорциялардың кез келген өзгеруі сіз ішіп отырған мартини түрін айтарлықтай өзгертеді. Дегенмен жаңа сусын жасамас бұрын кейбір өзгерістер енгізуге болады.
- Аздап цитрус дәмін алу үшін апельсин ащысының бір бөлігін қосыңыз.
- Кұрғақ мартини үшін вермутты азырақ пайдаланыңыз.
- Вермуттың сыбырын алғыңыз келсе, мартини стаканын құрғақ вермутпен шайыңыз, содан кейін вермутты тастаңыз.
Гарнирлер
Гарнирлер мартинилерге түс немесе көрнекі контраст қосады, әсіресе олар мөлдір және таза шыны ыдыстарда оңтайлы түрде ұсынылады. Осындай таза палитрамен кез келген гарнир мартини дәміне де, мұрынына да әсер етуі мүмкін.
- Лимонның орнына апельсин қабығын қолданыңыз.
- Дәмді дәм үшін көк ірімшік толтырылған зәйтүнді қарастырыңыз.
- Бүкіл жидектер, мысалы, көкжидек, шие немесе таңқурай түс қосады.
- Қияр гарнирі де қытырлақ дәм береді.
Классикалық Мартини туралы
Бәлкім, кез келген литацияның ең танымалы, тіпті мартини стаканының өзі халықаралық деңгейде түсінілетін символ. Мартини туралы мағлұматқа Мартинестің эволюциясы, құрғақ джин, тәтті вермут, марасчино ликері және апельсин ащылары коктейльдері кіреді, бірақ басқа барда бұл олардың жасалуы, олардың рецепті, соның ішінде сағыз сиропы, апельсин ликері, вермут деп мәлімдейді., және джин.
Шындық ешқашан анық көрінбесе де, заңсыз джин оңай қол жетімді болғандықтан, бүгін белгілі мартини тыйым салу кезінде ұстана бастады. Уақыт өте келе ол сәнден шықты, бірақ заманауи коктейль ренессансынан кейін қайтадан көпшілік назарына ұсынылды.
Араластырылған немесе шайқалған
Мартини дәстүрлі түрде араластырылады, бірақ процестің қалған бөлігі сияқты, салқындатылған классикалық мартиниге қалай қол жеткізгеніңіз, ол джин немесе арақ мартини болсын, жеке қалауыңыз. Сіз ликерді көгерте алмайсыз, оны абайсыз, төгілген тамшылармен ғана емдей аласыз. Мартиниді безендіріп, бірінші жұтым ішіп жатқанда қолдарыңыз қатты болыңыз.
