Микротолқынды пеш тұмау вирустары, коронавирустар және зиянды бактериялар сияқты микробтарды өлтіре ала ма? Қысқа жауап иә, бірақ біркелкі емес және сіз ойлағандай болмауы мүмкін. Өкінішке орай, азық-түліктерде, медициналық құрылғыларда және басқа заттарда сізді алаңдатуы мүмкін микробтардың әртүрлі түрлерін дәл қалай жоюға болатын стандартты нұсқаулар жоқ. Міне, осы уақытқа дейін не белгілі және микротолқынды пешті микробтарды жою үшін қалай пайдалануға болады.
Микротолқынды пеште микробтарды өлтіру туралы фактілер
2007 жылы Флорида университетінің бір топ профессорларының танымал зерттеуі губкадағы бактерияларды жою үшін микротолқынды пешті пайдалануды арнайы қарастырды. Олар дымқыл губканы ең жоғары күйде екі минут бойы микротолқынды пеште пісіру губкалардағы барлық тірі патогендердің 99%-ын өлтіретінін немесе сөндіретінін анықтады. Кардинале, М., Кайзер, Д., Людерс, Т. және т.б. Губкалар сияқты микротолқынды пештер кейбір әлсіз бактерияларды өлтіруі мүмкін екенін анықтады, бірақ ол күшті бактерияларды одан да күштірек етеді. Басқа сарапшылар бұл зерттеудің нәтижелері жаңылыс болды деп болжайды, бұл ең зиянды микробтардың инактивацияланатынын көрсетеді. Микротолқынды пеш көмектесуі мүмкін, бірақ ол 99% жақсартуды қамтамасыз етпеуі мүмкін және сіз өлтіргіңіз келетін патогенге байланысты өзгеруі мүмкін.
Микротолқындар микротолқынды сәулеленуден емес, жылумен өледі
Уақыт өте келе зерттеушілер затты зарарсыздандыратын микротолқындар емес, жылу екенін білді. Пісіру, қуыру немесе микротолқынды пеште пісіру сияқты қалыпты пісіру әдістері тағамның барлық бөліктерін тиісті температураға дейін жеткізгенде тағамдардағы бактериялар мен вирустарды жояды. Жылудың қаншалықты жоғары болуы вирус немесе бактерия түріне байланысты өзгереді, бірақ мұнда бірнеше маңызды мысалдар берілген:
- CDC тұмау немесе тұмау вирустары Фаренгейттің 167 градустан жоғары ыстықта өлетінін айтады.
- Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДҰ) құс тұмауының вирусы Фаренгейттің 158 градуста өлгенін айтады.
- Профессор Стэнли Перлман, коронавирус бойынша сарапшы, етті 150 градус Фаренгейтке дейін пісіру еттегі кез келген коронавирусты белсенді емес етеді деп бөліседі.
- Техас A&M университеті Фаренгейт кемінде 140 градус температура көптеген бактерияларды өлтіретінін көрсетеді, бірақ кейбіреулері, мысалы, сальмонеллаларға көбірек жылу қажет болуы мүмкін.
Микротолқындар біркелкі дезинфекцияланбайды
Қалған лазаньяны қайта қыздырған адам микротолқынды пештер біркелкі қыздырмайтынын біледі. Бұл олар заттың барлық бөліктерін бірдей микробтарды өлтіретін температураға дейін жеткізбейді дегенді білдіреді. Кейбір бөліктер микробтарды өлтіру үшін жеткілікті ыстық болуы мүмкін, бұл заттың тек бөліктері дезинфекцияланған болуы мүмкін.
Микротолқынды пешпен микробтарды қалай жоюға болады
Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтарының (CDC) 2019 жылғы есебіне сәйкес, медициналық құрылғыларды зарарсыздандыру үшін микротолқынды пештерді пайдалануды Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) мақұлдамаған. Медициналық құрылғыларға термометрлер мен медициналық маскалар сияқты қарапайым тұрмыстық құрылғылар кіруі мүмкін. CDC тұрмыстық микротолқындарды медициналық сапалы санитария үшін қалай пайдалануға болатынын немесе қалай қолдануға болатынын көрсетуде қайшы келетін алдыңғы зерттеулермен бөліседі.
Судағы микротолқынды пештер
Кейбір зерттеулер суды пайдаланатын микротолқынды санитария әдістерінің тиімді екенін көрсеткендіктен, CDC кейбір заттарды санитарлық тазалау әдісі ретінде микротолқынды пеште бумен пісіруді ұсынады. Олар мұны балаларды тамақтандыру құралдарын сабынмен және сумен дұрыс тазалағаннан кейін зарарсыздандыру әдісі ретінде ұсынады. Бұл әдіс нәресте бөтелкелеріне ұсынылса да, олар тамақтандыруға немесе дәрі-дәрмек шприцтеріне, дәрі-дәрмекке арналған шыныаяқтарға және дәрі-дәрмек қасықтарына да жарамды дейді.
- Заттарды жақсылап жуыңыз.
- Бөлшектелген заттарды сатып алған микротолқынды бумен пісіру жүйесіне салыңыз. Бумен пісіру жүйесі болмаса, заттарды қақпағы бар шыны немесе керамикалық ыдысқа салыңыз.
- Тағамды төрт-алты минут бойы жоғары температурада пісіріңіз. CDC деректері бойынша вирустар мен бактериялардың көпшілігі алты минуттан кейін жойылады.
- Заттарды қайта пайдаланбас немесе сақтауға қоймас бұрын толығымен кептіру керек.
микробтарды өлтіретін микротолқынды тағам
Егер сізге сенбейтін тағамды немесе сұйықтықты зарарсыздандыру қажет болса, мысалы, сыртқа шығаруда микробтар жоқ болса, бастысы оны вирустар мен бактерияларды өлтіруге жеткілікті жоғары біркелкі температураға дейін жеткізу. Есіңізде болсын, бұл жарамдылық мерзімі өтіп кеткен немесе бұзылған тағамға көмектеспейді; бұл ластануы мүмкін тағам үшін қолдануға болатын әдіс. Мұны істеу жолы:
- Ластанған болуы мүмкін кез келген алып кететін контейнерлерді сүртіңіз немесе тағамды зарарсыздандырылған, микротолқынды пеште қауіпсіз контейнерлерге тасымалдаңыз.
- Тағамды немесе сұйықтықты микротолқынды пеште жоғары температурада пісіріңіз. Пісіру уақыты тағамға немесе сұйықтыққа байланысты әр түрлі болады.
- Заттың ішкі температурасын тексеру үшін термометрді пайдаланыңыз. Ол кем дегенде 170 градус Фаренгейт оқуы керек. Температураның біркелкі екеніне көз жеткізу үшін бірнеше жерді тексеріп, мүмкіндігінше тағамды араластырыңыз.
Микротолқынды пешке не жағуға болмайды?
Микротолқындар тағамдар мен сусындарды жылыту үшін жасалған, сондықтан сарапшылардың көпшілігі оларды тек нұсқауларға сәйкес пайдалануға кеңес береді. Микротолқынды пеште ешқашан қолдануға болмайтын материалдардың көптеген түрлері бар, себебі олар өрт немесе шағын жарылыс тудыруы мүмкін.
- Метал, кез келген түрі немесе мөлшері
- Өткір заттар, мысалы тіс шұқығыштары
- Қабығында тұтас жұмыртқа
- Қатты қызу кезінде балқитын жұқа немесе жұқа пластмассалар
- Қоңыр сөмке немесе газет сияқты қағаз
- Көбікпен оқшауланған контейнерлер
- Стирофол
- Пластикалық пакеттер
- Киім және төсек-орын сияқты үлкен матадан жасалған бұйымдар
Бір рет қолданылатын маскаларды микротолқынды пеште зарарсыздандыру керек пе?
Бір рет қолданылатын медициналық маскалар майлық сияқты бір рет қолдануға арналған. Хусу Ли Ян, NUS Saw Swee Hock Қоғамдық денсаулық сақтау мектебінің жұқпалы аурулар бағдарламасының жетекшісі, сондықтан микротолқынды пеште бір рет қолданылатын маскаларды бумен тазартуға тырыспау керек дейді. Құрылғы бұл жұқа материалдарды шынымен зақымдауы және олардың тиімділігін төмендетуі мүмкін. FDA бұл кеңесті қайталап, хирургиялық маскаларды бірнеше рет қолдануға болмайтынын ескертеді.
Тіс щеткасын микротолқынды пеште тазарту керек пе?
Аурудан кейін ластанған тіс щеткасын пайдалану сізді қайтадан ластайтынын көрсететін нақты дәлелдер жоқ, дейді CDC. Егер сіз тіс щеткаңызды ортақ пайдаланбасаңыз және оны әр қолданғаннан кейін шайып тастамасаңыз, аурудан кейін өз тіс щеткаңызды пайдаланудың нақты қаупі жоқ. CDC тіс щеткаңызды микротолқынды пешке шынымен зақымдауы мүмкін екенін ескертеді.
Жылу күші
Жылу бактериялар мен вирустар сияқты кейбір микробтарды жоюға көмектесетіні сөзсіз. Микротолқынды пеш жылу шығаратындықтан, ол әртүрлі заттарды зарарсыздандыруға немесе зарарсыздандыруға көмектеседі деп болжауға болады. Адамдарға тұрмыстық микротолқынды пештерді осы мақсатсыз пайдалану туралы нұсқау беру үшін қосымша зерттеулер қажет. Микротолқынды пештерді микробтарды өлтіру үшін пайдалану туралы осы негізгі ақпарат сізге бұл әдісті пайдаланғыңыз келетін-келмейтінін білуі керек.
