Адамдар денсаулығын сақтаудың жолын іздеп жүргенде, көбісі "Мұздату микробтарды өлтіре ме?" Бұл сұрақтың жауабы қарапайым «иә» немесе «жоқ» дегенге қарағанда күрделірек. Дегенмен, үйде суық температураны құруға арналған құралдардың көпшілігі микробтарды өлтіру үшін жеткілікті суық емес. Медициналық мамандардың ғылыми зерттеулері мен шолулары суық температураның бактериялар мен вирустар сияқты микробтарға қалай әсер ететінін жақсырақ түсінуге көмектеседі.
Суық температура микробтарды өлтіре ме?
Ғылым және денсаулық зерттеушілері мен сарапшылары суық температура барлық микробтарды өлтірмейді деген пікірде.
- Дерматолог Алок Виж Кливленд клиникасының мақаласында бактериялар мен басқа микробтарды өлтіру үшін 80 градусқа дейін немесе одан да суық температураға жету керек екенін айтады.
- 2013 жылы E. coli індетінен кейінгі NPR есебінде бір ғалым микробтарды жиі минус 80 градуста сақтайтынын, өйткені бұл оларды өлтірмейтінін, осылайша оларды кейінірек зерттеуге болатынын айтты.
- Үйдегі мұздатқыш үйіңіздегі ең суық нәрсе болғандықтан және ол шамамен 0-4 градус Фаренгейт болғандықтан, АҚШ Ауыл шаруашылығы департаменті (USDA) E. coli, ашытқылар және зең сияқты бактериялардың барлығын аман сақтай алады дейді. тұрмыстық техникада.
Суық температура және бактериялар
Суық температура бактерияларды міндетті түрде өлтірмесе де, олар бактериялардың өсуін баяулатады немесе тоқтатады. Бұл бактериялардың тез көбеймейтінін, бірақ ол толығымен жойылмайтынын білдіреді. Мысалы, тоңазытқышта листерия толығымен өсуін тоқтатады, бірақ ол өлмейді. Қауіпсіз азық-түлік тәжірибесі туралы USDA есебі тоңазытқышыңыздың орташа температурасы болып табылатын Фаренгейттен 40 градустан төмен температура бактериялардың өсуін тоқтатуы немесе баяулатуы мүмкін екенін көрсетеді. CDC азық-түлік қауіпсіздігі жөніндегі нұсқаулықтар сіздің тоңазытқышыңыз әрқашан Фаренгейттің 40 және 32 градус аралығында болуы керек деп болжайды. 40 градустан жоғары кез келген температура бактериялардың тез өсуіне мүмкіндік береді. Бактериялардың көбеюін бәсеңдету үшін тағам сияқты заттарды тоңазытқышта салқындатып қойсаңыз, тағамды тиісті уақыт аралығында пісірген кезде бактериялар жойылады.
Суық температура және вирустар
Суық температура да көптеген вирустарды өлтірмейді. Тұмау немесе тұмау сияқты вирустар қыста суық температурадан туындайтынын естіген боларсыз. Бұл миф, бірақ 2014 жылы Гарвард университетіндегі PhD кандидатының зерттеулеріне шолу қысты бастан өткерген жерлерде тұмаудың өркендейтінін көрсетті. Бұл ерекше вирус ылғалдылық деңгейі төмен жерлерде суық температурада жақсы таралатын сияқты. Тұмау Фаренгейттің 43 градус температурасында шамамен 23 сағат өмір сүре алады. Вирустар суықтан гөрі ыстықтан жақсы өледі немесе жойылады және өмір сүру үшін ылғал қажет. Сондықтан жұмсақ ойыншықтар, шүберек және ағаш сияқты кеуекті заттарға қарағанда вирустар кеуекті емес металл және пластик беттерде ұзағырақ жұқпалы болады.
Киім мен матаны мұздату микробтарды өлтіре ме?
Енді сіз үйде мұздату микробтардың ешбір түрін өлтірмейтінін білесіз, бірақ джинсы шалбар сияқты заттарды мұздату оларды жуудан жақсырақ болатынын естіген шығарсыз. Бұл да миф. Мұздатылған температура кірді зарарсыздандырмайды. Бактериялар киіміңіздегі өлі тері жасушаларынан, тағамнан және кірден өмір сүре алатынына қарамастан, кір жуғыш ұнтақтағы сабындар киімдегі бактерияларды кетіруге көмектесу үшін қажет. Кір жуғыш машинаңыздағы су микробтарды өлтіретіндей салқын жерге жетпейтіндіктен, микробтарды жою кезінде киімді қандай температурада жууыңыз маңызды емес.
Мұздату төсек қателерін өлтіреді
Маталарды мұздату микробтарды өлтірмесе де, төсек зиянкестерін өлтіретіні туралы дәлелдер бар. Миннесота университеті төсек қателері үйдегі мұздатқышта жойылуы мүмкін екенін айтады. Олар төсек жәндіктері мен олардың жұмыртқаларын өлтіру үшін тоңазытқышқа мата бұйымдарын, заманауи кітаптарды, аяқ киімдерді, зергерлік бұйымдарды, суреттерді және ойыншықтарды қою қауіпсіз дейді. Дегенмен, мұздатқышта Фаренгейттің 0 градус температурасын ұстап тұрғанына көз жеткізіп, әрбір заттың ортасы 0 градусқа жеткеннен кейін заттарды мұздатқышта 4 күн бойы сақтау керек. Конденсациядан, электроникадан немесе тарихи артефактілерден зақымдалуы мүмкін заттарды ешқашан қатыруға тырыспаңыз.
Суық су немесе мұз микробтарды өлтіруге көмектесе ала ма?
Крандарыңыздағы суық су әдетте Фаренгейттің 45 градусынан төмен емес және көзге және үйіңіздің температурасына байланысты 70 градусқа дейін жылыуы мүмкін. Бұл көптеген микробтарды өлтіру үшін жеткілікті суық емес.
Мұз және микробтар
Мұздатылған тұмау вирустарын зерттеген бір топ зерттеушілер, егер вирус тікелей суда қатып қалса, мұздатылған судың рН төмендігі вирусты белсендірмейтінін анықтады. Дегенмен, мұз еріген кезде бактериялар қайта «ояна алады». Зерттеушілер сонымен қатар мұздату және еріту процесі вирус еріген сайын оның шамамен 90% -ын өлтіретінін анықтады. Мұз текшелерін жақында жүргізген тағы бір зерттеу олардың бактерияларға толы екенін көрсетеді. Бұл бактериялар мұздату процесінде өлмейді, бірақ олар өсе алмауы мүмкін. Бұл сусынға мұз салу немесе оны теріңізге ысқылау ешқандай микробтарды өлтірмейді дегенді білдіреді.
Суық су және адам ағзасы
Сіз әлі де дезинфекциялау үшін суық суды қолдануға азғырылуыңыз мүмкін, бірақ суық су адамдар үшін қауіпті болуы мүмкін. Бұл, әрине, қауіпсіз және қолыңызды жуу үшін суық суды пайдалану үшін жылы суды пайдалану сияқты санитарлық. Суық және тұмау вирустары сияқты микробтардың көпшілігі теріңізде шамамен 20 минут бойы жұқпалы болатынын есте сақтаңыз, сондықтан шамадан тыс жуу қажет емес. Суық судағы қауіпсіздік ұлттық орталығының мәліметі бойынша, Фаренгейттің 70 градустан төмен кез келген су адамдар үшін қауіпті болуы мүмкін, әсіресе сіз ұзақ уақыт су астында қалсаңыз. Судың салқын соққысы тыныс алуды бақылауды жоғалтуы мүмкін.
Үйдегі суық температура микробтарды өлтіре ме?
Суық су температурасы сияқты, суық ауа температурасы да адамдар үшін қауіпті болуы мүмкін. Дәлелдер суық температура бактериялар мен микробтарды шынымен өлтірмейтінін көрсеткендіктен, олар қауіпті суық болмаса, үйіңізді тазарту үшін жылуды өшірудің немесе кондиционерді қосудың қажеті жоқ. Шын мәнінде, өзіңізді мұздату сізге көбірек проблемаларды тудыруы мүмкін және үйіңізді мұздату құрылымға зақым келтіруі мүмкін. Таза ауа да микробтарды өлтіруге көмектеспейді, бірақ шаңды немесе жағымсыз иістерді кетіруге көмектесу үшін үйіңізде ауа ағынын жасауға көмектеседі.
Микробтар суыққа мән бермейді
Төтенше суық температура кейбір микробтарды өлтіруі мүмкін, бірақ әдетте үйде қол жеткізуге болатын суық температура оларды тек бәсеңдетуі мүмкін. Микробтардан құтылу үшін жылу, алкоголь немесе дезинфекциялық тазартқыштар сияқты заттардың баламаларын іздегеніңіз өте жақсы, бірақ суық су немесе ауа ең жақсы нұсқа емес шығар.
