Кілегейлі ірімшік мұздату - бұл нан пісіру әлемінің әмбебап қыртысы. Ол сәбіз торты немесе асқабақ наны сияқты тығыз пісірілген өнімдерге бай, кремді және ащы дәм береді. Дегенмен, қосымша ингредиентті ауыстыру немесе қосу арқылы сіз десертіңізді кереметтен ерекшеге айналдыра аласыз.
Негізгі кремді ірімшік кремі
Бай, тығыз және кілегейлі, бұл кремді ірімшік мұздату рецепті төрт ингредиентті қажет етеді.
Ингредиенттер
- 1/2 кесе (1 таяқ) сары май, жұмсартылған
- 8 унция кілегейлі ірімшік, жұмсартылған
- 2-3 стакан қант ұнтағы
- 1 шай қасық ваниль
Бағыттар
Жақсы нәтиже алу үшін сары май мен кілегей ірімшігі жұмсақ болғанша қалдырыңыз.
- Араластырушы ыдысқа сары май мен кілегейлі ірімшікті саламыз. Ингредиенттер мұқият араласқанша электр шайқағышпен араластырыңыз.
- Қоспаға ванильді қосамыз, шайқағышпен жақсылап араластырамыз.
- Қажетті консистенцияға жеткенше, кілегейлі ірімшік қоспасына қант ұнтағын ақырын, шамамен жарты кесе қосыңыз.
Ақаулықтарды жою
- Егер кілегейлі ірімшік пен сары майды араластырғаннан кейін түйіршіктер болса, ыдысты алып, үлкен ыстық су құйылған табаға салып, түйіршіктер ерігенше араластырыңыз.
- Егер қоспа тым құрғақ болып көрінсе, оған қажетті консистенцияға жеткенше бір-бір ас қасықтан сүт қосуға болады.
- Егер қоспасы тым ылғалды болса және жағуға қарағанда жаңбырлырақ болса, көбірек жұмсартылған кілегей ірімшігі немесе сары май қосыңыз. Сондай-ақ қосымша қант ұнтағы қосуға болады, бірақ дәмін сынап көріңіз, өйткені ол мұздатқышты тым тәтті етеді.
Декадентті шоколадты кремді ірімшік қытырлақ
Аязды кәдімгіден декадентті және ерекшеге дейін кішкене шоколадпен алыңыз. Шоколадты кілегейлі ірімшіктің ең жақсы дәмін алудың кілті - қолыңыздан келетін шоколадтың ең жақсы түрін пайдалану. Гирарделли - Epicurious журналы редакторларының дауысын жеңіп алған көпжылдық фаворит.
Ингредиенттер
- 4 шаршы (әрқайсысы 1 унция) қою немесе қантсыз пісірме шоколад
- 1/2 кесе (1 таяқ) сары май
- 8 унция кілегейлі ірімшік, жұмсартылған
- 3-4 стакан қант ұнтағы
- 1 шай қасық ваниль
- Шымшым тұз
Бағыттар
- Миксерде жұмсартылған кілегейлі ірімшікті кілегейлі болғанша шайқаймыз.
- Шоколадты оңай еріту үшін тураңыз.
- Сары майды кәстрөлде орташа отта ерітіңіз. Сары май еріген кезде табаны оттан алып, шоколадты ерігенше араластырамыз.
- Кілегейлі ірімшікке ерітілген шоколад қоспасы мен ванилинді қосып, электр миксермен жақсылап араластырамыз.
- Бірден жарты кесе қант ұнтағын салып, жақсылап араластырамыз.
Кеңестер
- Шоколадты пісіретін төртбұрыштарыңыз бітпесе, оның орнына 12 ас қасық қантсыз какао ұнтағын салыңыз.
- Рецептке аздап қытырлақ және консистенция беру үшін қант ұнтағын қосқаннан кейін жартылай тәтті шоколад чиптерін немесе ақ шоколад чиптерін қосыңыз.
- Дұрыс консистенцияны алу үшін, қоюлау үшін жұқа қантқа сүт немесе одан да көп ұнтақ қосыңыз.
Жаңғақ майы кремді ірімшік қытырлақ
Егер сізде шоколадты торт болса және оны аздап пиццасы бар бірдеңемен тоңазытқыңыз келсе, жержаңғақ майы майлы кілегейлі ірімшіктен жасалған мұздатып көріңіз. Өйткені, өмірде жержаңғақ майы мен шоколад сияқты тамаша комбинациялар аз.
Ингредиенттер
- 1/2 кесе (1 таяқ) сары май, жұмсартылған
- 8 унция кілегейлі ірімшік, жұмсартылған
- 1/2 кесе кремді жержаңғақ майы
- 1 шай қасық ваниль
- 3 кесе (шамамен) қант ұнтағы
Бағыттар
- Жаңғақ майы, кілегейлі ірімшік, сары майды және ванилинді электр миксермен біртекті болғанша кілегейлеп аламыз.
- Қант пудрасын салып жақсылап араластырамыз.
Құлпынай кілегейлі ірімшік кремі
Құлпынай кілегейлі ірімшік мұздауы ауыр кекстерге, нағыз тортқа немесе тіпті тәтті жүгері нанына өте қолайлы.
Ингредиенттер
- 1 пакет (10 унция) сироптағы мұздатылған құлпынай, ерітілген НЕМЕСЕ 2 кесе жаңа піскен, 1 ас қасық қант араласқан езілген құлпынай
- 1/2 кесе (1 таяқ) сары май, жұмсартылған
- 8 унция кілегейлі ірімшік, жұмсартылған
- 1/2 шай қасық құлпынай сығындысы
- 4 стакан қант ұнтағы
Бағыттар
- Блендерде құлпынай пюресі.
- Араластыруға арналған ыдыста сары май мен кілегейлі ірімшікті консистенциясы біркелкі болғанша электр миксермен кілегейлейміз.
- Кілегейлі ірімшікке құлпынай сығындысын және 1/2 кесе пюресі бар жемісті қосыңыз. Сізде тәтті пюреден қалған жемістер болады, оны коктейль немесе басқа флазурь үшін пайдалануға болады.
- Құлпынай кілегейлі ірімшік қоспасына бір жарты кесе қант ұнтағын қосып, қажетті консистенцияға жеткенше араластырамыз.
Керемет аязға арналған 10 нұсқа
Егер сізде аздап шығармашылықпен айналысқыңыз келсе немесе кілегейлі ірімшік дәмі десертіңізге мүлдем сәйкес келмейтінін сезсеңіз, мұздатуыңызды кереметтен кереметке дейін жеткізетін осы вариациялардың немесе ауыстырулардың бірін қолданып көріңіз.
- Ванильдің орнына ром, Кахлуа немесе кез келген басқа тәтті ликер қосыңыз.
- Кілегейлі ірімшік пен май қоспасына аздап қою кофе қосыңыз. Шоколадты сэндвич печеньелерін ұсақтап, оларды креміңізге араластырыңыз.
- Жеңілірек, жұмсақ қытырлақ болу үшін кілегейге бүктеңіз.
- Ұсақталған грек жаңғағы немесе туралған пекан текстура қосуы мүмкін.
- Цитрус жармасы үшін ванильдің орнына лимон немесе апельсин сығындысын қосыңыз, содан кейін араластырып жатқанда лимон немесе апельсиннің қабығын қосыңыз.
- Алғыс айту күніне арналған тағам үшін асқабақ пирогының дәмдеуіштері мен тәтті зімбір қосыңыз.
- Карамель соусын араластырыңыз.
- Жаңғақ майының орнына бір жарым кесе шоколадты-жаңғақ спрейін қосыңыз.
- Еріген ақ шоколадты араластырамыз.
- Қант ұнтағын қоспас бұрын аздап кокос сығындысы мен ұсақталған кокос жаңғағын қосыңыз.
Ұсыныстарға қызмет көрсету
Кілегейлі ірімшік кремі аздап қытырлақ болады, сондықтан ол әсіресе тәтті немесе тығыз заттармен жақсы үйлеседі. Дегенмен тек тортпен шектеліп қалмаңыз!
- Сәбіз, асқабақ немесе кәді бар кез келген торт, кекстер немесе бармен бірге кремді ірімшік кремін қолданыңыз.
- Бұл кремді дәмдеуіштер қосылған торттармен үйлестіріңіз.
- Оны таяқшалар мен грейм крекерлеріне арналған шұңқыр ретінде пайдаланыңыз.
- Өте бай шоколадты торттар кілегейлі ірімшікті өте жақсы қабылдайды.
- Қуырылған рогаликке салып көріңіз.
- Жылы даршын орамдарына аязды жағамыз.
- Вупи пирогтарына салма ретінде қолданыңыз.
Аязды пайдалану және сақтау
Кремді дайындап болған соң, дереу қолданыңыз. Кез келген қалдық ауа өткізбейтін контейнерде сақталуы керек және бір апта немесе одан да көп уақыт ішінде қолданылуы керек. Тоңазытқышта мұздатқышты сақтаған кезде оны оңай тарату тым қиын болуы мүмкін екенін ескеріңіз. Контейнерді алып, оны ағын суы бар ыдысқа шамамен 10 минутқа қойыңыз. Аязды араластырыңыз, ол қайтадан жаюға дайын болуы керек.
