Күнбағыс – жаздың соңы мен алдағы алтын күздің таңғажайып символы, оларды өсіру және жинау балалар үшін де, ересектер үшін де қызықты жоба. Оларды қашан отырғызу керектігін және олардың сау, дәмді тұқымдарын жинауға жеткілікті жетілгенін қалай анықтау керектігін біліңіз.
Күнбағыс өсіру
Күнбағыс (Helianthus annus) Солтүстік Америкадан шыққан, сондықтан олар американдық бақшаға өте қолайлы. Олар топыраққа қатты қиналмайды, бірақ гүлденіп, керемет гүлдерін өсіру үшін оларға күн сәулесі мол, жылы күндер қажет.
Тұқымдар отырғызу
Күнбағысты өсіру салыстырмалы түрде оңай. Жақсы нәтиже алу үшін жергілікті бақша орталығынан жаңа күнбағыс тұқымын сатып алыңыз. Егер сіз серпілуді бастағыңыз келсе, тұқымдарды көктемнің басынан ортасына дейін шымтезек құмыраларына отырғызыңыз және аяз қаупі өткенге дейін оларды жабық жерде сақтаңыз.
Егер сіз оларды тікелей ашық жерге отырғызғыңыз келсе:
- Топырағы жақсы құрғатылған жерді таңдап, көктемнің аяғында және жаздың басында тұқымдарды тікелей жерге себіңіз.
- Тұқымды топыраққа шамамен бір дюйм тереңдікте отырғызыңыз.
- Отырғызу алдында компостты топыраққа араластырыңыз немесе отырғызғаннан кейін компосттың үстіңгі таңғышын қосыңыз.
- Тұқымдар көктеп шыққанша күнделікті су.
- Осы сәттен бастап сіздің өсімдіктеріңізге аптасына шамамен бір дюйм жаңбыр қажет болады. Қажет болса, суару арқылы толықтыруды жоспарлаңыз.
Тұқымдар мен көшеттерді қорғау
Көп жәндіктер күнбағыс көшетінің дәмді тағамдарынан ләззат алады, тіпті тұқымын қазып алады. Бурундучки, тиін, қоян және тышқандар жаңадан отырғызылған күнбағыс тұқымдарын жейді немесе өсіп келе жатқан көшеттерді тістейді. Күнбағыс жәндіктерді, әсіресе шегірткелерді тарта алады. Олар күнбағыс өсімдіктерін өлтіруі мүмкін болмаса да, жапырақтарда үлкен тесіктер қалдыруы мүмкін. Сондықтан жаңадан өсіп келе жатқан көшеттің айналасына қорғаныш жеңін салғыңыз келуі мүмкін.
Жеңдер жасау үшін:
- Қағаз шыныаяқтар пакетін сатып алыңыз.
- Әр шыныаяқтың түбін алып тастағанша абайлап кесіңіз.
- Негіздерді тастап, әр көшеттің үстіне бір кеседен сырғытыңыз.
Күнбағыс жинау
Ұзақ, ызғарлы жаз айларында күнбағыс толықтай өседі. Күнбағыс биіктігі алты футтан асатын алыптардан бастап бір-екі фут биіктікте ергежейлі күнбағысқа дейін таңғажайып биіктікте келеді. Гүлдер жаздың аяғында және күздің басында дамып, гүлдейді.
Егін жинау уақыты келді
Егер сіз күнбағыс тұқымдарын тамақ ретінде ләззат алу үшін жинағыңыз келсе немесе келесі көктемде қайтадан отырғызу үшін тұқымдарды сақтағыңыз келсе, гүлдердің бастары өліп, қоңыр түске айнала бастасын. Оларды ерте кеспеңіз, өйткені тұқымдар жинауға әлі жетілмеген. Егер сіз құстар мен тиіндер сізден бұрын оларға жетеді деп алаңдасаңыз, гүлдерді қоңыр қағаз пакеттермен жабуға болады. Қапшықтар тұқымдарды қорғайды, сондай-ақ олар гүлдердің бастарын көгеріп кетпеу үшін жеткілікті ауа ағынын қамтамасыз етеді.
Гүлдердің жетілгендігін көрсететін белгілерге мыналар жатады:
- Гүлден жапырақтар түседі.
- Гүлдің артқы жағы құрғақ және қоңыр болып көрінеді.
- Тұқымдар томпақ және көзге түседі.
- Олар қара және қоңыр жолақтар көрінеді.
Тұқымдар жинау
Бастардың дайын екенін анықтағаннан кейін, оларды жинау үшін мына қадамдарды орындаңыз.
- Күнбағыс өсімдігінен бір фут сабағын қалдырып, тұқымның бастарын кесіңіз.
- Тұқым бастарын жылы, құрғақ жерде тағы бірнеше апта кептіріңіз. Олар неғұрлым құрғақ болса, тұқымдарды алу оңайырақ болады.
- Тұқым бастары жақсы және құрғақ болған кезде жерге газет жайыңыз.
- Әр тұқымның басын қағаздың үстінен ұстап, қолыңызды тұқымның басына ысқылаңыз. Құрғақ тұқымдар газетке табиғи түрде түседі.
- Тұқымдар жиналған кезде, тұқымның басын компосттаңыз немесе тастаңыз.
- Газеттен шұңқыр жасап, тұқымдарды таза ыдысқа түртіңіз.
Егінмен не істеу керек
Күнбағыс тұқымын көп мақсатта қолдануға болады.
Келесі жылдың тұқымдары
Үнемделген тұқымдарды келесі жылы күнбағыс өсіру үшін пайдалануға болады. Жиналған тұқымды жинап, салқын, құрғақ жерде құмырада немесе контейнерде сақтаңыз. Сақтағаныңызды ұмытпау үшін контейнерге белгі қойыңыз.
Күнбағыс ашық тозаңдануы мүмкін екенін және гүлдердің бір-бірімен қиылысуы мүмкін екенін есте сақтаңыз. Бұл келесі жылы өсетін өсімдіктер өткен жылы өсіргенге ұқсауы мүмкін немесе болмауы мүмкін дегенді білдіреді. Мұның бәрі сіздің бақшаңызда немесе көршіңіздің бақшасында күнбағыстың басқа түрлерінің өсіп тұрғанына байланысты.
Құс тұқымы
Үй бақшасында өсірілген күнбағыс тұқымын жабайы құстарға құс жемі ретінде пайдалануға болады. Күнбағыс тұқымын жинағаннан кейін оларды жабық контейнерде сақтау жеткілікті. Тығыз жабылатын қақпағы бар контейнерді қолданып, тұқымды бақша сарайында, гаражда немесе құс қоректендіргішке ыңғайлы басқа жерде сақтаңыз. Кептірілген күнбағыс тұқымдары тышқандардың, бурундуктардың, тиіндердің және егеуқұйрықтардың сүйіктісі, сондықтан тығыз жабылатын қақпақты пайдаланыңыз, әйтпесе бірнеше күннен кейін сізде өте семіз кеміргіштер және өте бос ыдыс болады!
Тағамдар
Күнбағыс дәндері дәмді және қоректік, және тым көп жеуге болатынына қарамастан, олар жақсы тамақтануға және басқа жеңіл тағамдарға пайдалы баламаға толы.
Қуырылған күнбағыс дәндерін ұнатсаңыз, оларды қалай қуыру керек:
- Жоғарыдағы кеңестерге сәйкес егін жинаңыз.
- Пешті Фаренгейт 300 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Күнбағыс дәндерін таяз қуыруға арналған табаға салыңыз.
- Оларды 30-40 минут қуырып, араластырып немесе бір жағы күйіп қалмас үшін табаны шайқаңыз
- Оларды пештен шығарып, суытыңыз. Оларды таза контейнерде сақтаңыз және ләззат алыңыз.
Күнбағысты жеңіл тағам ретінде сақтаудың тағы бір әдісі - оларды тұздау. Тұздалған күнбағыс тұқымын жасау үшін сіз дүкеннен сатып ала аласыз:
- Үлкен кастрюльдегі 2 литр суға ½ кесе тұз қосыңыз.
- Күнбағыс дәндерін қосыңыз. Су үстіңгі жағын жабуы керек.
- Бір қайнатыңыз.
- Қоспа қайнаған кезде отты азайтып, қайнатыңыз. Екі сағат қайнатыңыз.
- Тұқымдарды ағызып, кептіру үшін қағаз сүлгілерге жайыңыз.
- Қағаз сүлгілермен қалған тұзды суды сүртіңіз.
- Тұқымдар кепкен соң, оларды ауа өткізбейтін ыдыста сақтаңыз және ләззат алыңыз.
Табиғат өз бағытын өзгертуге рұқсат беру
Егер қаласаңыз, күнбағысты бақшаға қалдырып, құстар мен басқа жануарлардың рахатын көруіне болады. Олар олардың көпшілігін жейді, бірақ олар жаңа күнбағыстарға айналуы мүмкін бірнеше жерге түсіруі мүмкін. Бұл қыстың алғашқы қары түскенше осы әдемі өсімдіктерді тамашалаудың жақсы жолы болуы мүмкін.
