Сізді вегетариандық кимчиді қалай дайындау керек деп ойлайсыз ба? Бұл шын мәнінде өте оңай. Вегетариандық диетаңызда ләззат алу үшін дәмді корей кимчисін алу үшін осы қарапайым нұсқауларды орындаңыз.
Вегетариандық Кимчи
Кимчи - дәмдеуіш ретінде салқындатылатын, көже үшін вегетариандық сорпаға қосуға немесе дәмді кешкі асқа басқа көкөністермен қуыруға болатын ащы ашытылған қырыққабат. Ол сондай-ақ мамандандырылған азық-түлік дүкендерінде және тіпті кейбір ірі дүкендерде кеңінен қол жетімді. Дегенмен, барлық кимчи вегетариандық емес екенін ескеру маңызды, сондықтан этикеткаларды оқып шығыңыз.
Вегетариандық кимчиді қалай жасауға болады
Бүкіл отбасыңыз ләззат алатын дәмді кимчи жасау үшін келесі ингредиенттер мен нұсқауларды пайдаланыңыз.
Ингредиенттер
Келесі ингредиенттерден бастаңыз.
- ½ Туралған қырыққабаттың басы
- 4 ас қасық теңіз тұзы
- 3 ас қасық чили ұнтағы немесе чили үлпектері
- 2 ас қасық ұсақталған сарымсақ
- 2 ас қасық туралған көк пияз
- Араластыруға арналған шыны ыдыстар
- Қақпағы бар зарарсыздандырылған банкалар
- Пластикалық орам
Бағыттар
Осы қарапайым нұсқауларды орындаңыз.
- Үлкен ыдысқа орамжапырақты тұздап саламыз. Пластикалық ораммен жабыңыз және бөлме температурасында төрт-алты сағатқа қалдырыңыз.
- Осы уақытта кішкене шыны ыдыста чили ұнтағын немесе үлпектерді бірдей мөлшерде сумен араластырып, тез араластырып, бос паста жасаңыз. Қырыққабатқа қалдырылған уақытқа дейін бетін жауып, отыруға рұқсат етіңіз.
- Төрт-алты сағаттан кейін қырыққабатты тұздан жұмсарту керек. Шайыңыз және ауада кептіріңіз.
- Сарымсақ пен қызылшаны чили пастасымен араластырып, орамжапырақтың үстіне құйыңыз.
- Орамжапырақ пен чили пастасын жақсылап араластырғаннан кейін банкаларға орамжапырақ қоспасын салыңыз.
- Құмыраларды суға толтырып, мықтап жауып, үстелге қояр алдында бірнеше сағат суытыңыз.
Вегетариандық кимчи жасауды үйрену оңай және оны бірнеше апта бойы тоңазытқышта сақтауға болады. Дегенмен, дәм уақыт өте келе күшейетінін ескеру маңызды, сондықтан күшті кимчиді ұнатпасаңыз, оны бір-екі апта ішінде тұтынуды ұмытпаңыз.
