Жылдам түскі асты, жеңіл түскі асты немесе одан да көп нәрсені қалайсыз ба, сіз ләззат алатын көптеген вегетариандық тағамдар бар. Бірнеше дұрыс рецептілер арқылы сізді бақытты тамақтандыру үшін түрлі түскі ас болады.
Көкөніс, салат және қызанақ (VLT)
Жақсы сэндвич түскі асты тамаша етеді. Осы дәмді VLT-ті қолданып көріңіз, жеміс-жидек жеп, вегетариандық печенье сияқты тәтті тістеумен аяқтаңыз.
Ингредиенттер
- 4 ас қасық зәйтүн майы
- 2 ширек дюймдік баклажан тілімдері
- 1/2 портобелло саңырауқұлағы, 1/4 дюймдік тілімдерге кесілген
- 1/4 дюймдік тілімдерге кесілген 1/2 кішкентай цуккини
- 1/2 шай қасық теңіз тұзы
- 2 тілім тұтас дәнді нан
- 1/4 авокадо, езілген
- 1 шай қасық жаңа сығылған лимон шырыны
- 2 шай қасық Дижон қыша
- 3 салат жапырағы
- 2 тілім бифштекс қызанақ
Нұсқаулар
- Үлкен жабыспайтын табада екі ас қасық зәйтүн майын орташа жоғары отта жылтырағанша қыздырыңыз.
- Баклажан тілімдерін қосып, анда-санда айналдырып, қызарғанша шамамен бес минут пісіріңіз.
- Баклажанды бір жаққа қоямыз. Табаға қалған екі ас қасық зәйтүн майын қосыңыз.
- Саңырауқұлақ пен кәді қосамыз. Тұзбен дәмдеңіз. Көкөністер қызарғанша мезгіл-мезгіл араластыра отырып, шамамен бес минут пісіріңіз.
- Нанды тост.
- Кішкене ыдыста авокадоды лимон шырынын қосып езіңіз. Бір тілім тостқа жайыңыз.
- Басқа тост тіліміне Дижон қышасын жағыңыз.
- Тост тілімдерінің бірін пісірілген көкөністермен, содан кейін қызанақ пен салатты қосыңыз. Тосттың екінші бөлігін салыңыз.
Вегетариандық начос
Үлес қосқан Элиз Деминг, RDNТіркелген диетолог-диетолог
Бұл нахос кешкі ас туралы ойланатын уақыт келгенше сізді қанағаттандырады. Бұл рецепт төрт-алты порция береді.
Ингредиенттер
- 2 тәтті картоп, жуылған және 1/2 дюймдік сопақшаларға кесілген
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 15 унция қара бұршақ, суы төгілген және шайылған
- 1/2 сары пияз, жұқа тілімдерге кесілген
- 1 қызанақ, текшелеп туралған
- 1 авокадо
- 1/4 кесе жасыл пияз, туралған
- 1 ас қасық тағамдық ашытқы
- 1/4 кесе туралған кинза
- 1/2 ас қасық сарымсақ ұнтағы
- Шымшым тұз
- 1 ас қасық сүтсіз қаймақ
Нұсқаулар
- Пешті Фаренгейт 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағын пергамент қағазымен сызыңыз.
- Тәтті картоп кесектерін 1 ас қасық зәйтүн майы мен тұзға саламыз. Пісіру парағына жайып, 30 минут немесе қытырлақ болғанша пісіріңіз.
- Тәтті картоп тілімдері пісіріліп жатқанда, қуыру табасын орташа температурада қыздырыңыз. 1 ас қасық зәйтүн майын қосыңыз. Аздап көпіршігеннен кейін, пиязды қосып, жұмсақ әрі мөлдір болғанша пісіріңіз, кейде араластырыңыз.
- Қуыруға арналған табада қара бұршақты, сарымсақ ұнтағын және тұзды араластырыңыз. Қызуды ең төменгі деңгейге дейін азайтып, қақпағын жауып, кейде араластыра отырып, 10 минут пісіріңіз.
- Пештен картопты алып, табаққа саламыз. Үстіне үрме бұршақ, қызанақ, авокадо, жасыл пияз, кинза, тағамдық ашытқы және бір кесе қаймақ қосыңыз.
Қосымша қоспалар
Осы дәмді вегетариандық начоларға көбірек ақуыз қосу үшін тофу, пинто бұршақтары немесе пісірілген сейтан қосуды қарастырыңыз. Басқа қосымша опцияларға жалапенос, бұрыш, қызыл пияз, сальса, зәйтүн, редис немесе кешью негізіндегі кезо соусы кіреді.
Басқа вегетариандық түскі ас
Дәмді түскі асқа осы басқа вегетариандық тағамдарды қолданып көріңіз.
Салаттар
Түскі асқа салаттар әрқашан пайдалы. Егер сіз жолда болсаңыз, таңғыш пен салатты бөлек алып жүріңіз де, салатқа қызмет көрсетер алдында таңғышты қосыңыз.
- Вегетариандық макарон салатын уақытынан бұрын жасап, жолда түскі асқа ала аласыз.
- Сүйікті көкөністерден жасалған үлкен салатты жеп, үстіне вегетариандық салатты таңғыш қосыңыз.
Сэндвичтер
- Үйдегі вегетариандық беконмен вегетариандық бекон-салат пен қызанақ (BLT) жасаңыз.
- Жаңғақ майын жақсы көрсеңіз, үй жаңғақ майы мен джем қосылған бутерброд жасап көріңіз.
- Дәмді түскі ас үшін пита қалтасына үйдегі гумус пен көкөністерді қосыңыз.
Сорпалар
Сорпа түскі асқа жақсы әсер етеді, себебі ол пеште немесе микротолқынды пеште оңай қызады.
-
Жүгері шошқасы Демалыс күндері тамақ әзірлеуге уақытыңыз болса, француз пиязының вегетариандық сорпасын ішіңіз.
- Көкөніс сорпаларының керемет қасиеті (дәмді дәмімен бірге) сіз үлкен партияларды жасап, оларды бір порциямен мұздатып, тез тамақ керек болған сайын мұздатқыштан бір суырып алуға болады.
- Майсыздандырылған сүтті сүтсіз сүтке, тауық сорпасын көкөніс сорпасына ауыстырсаңыз, бұл жүгері ұнтағының рецепті түскі асты тамаша етеді.
Түскі асқа арналған басқа рецепттер
Тез түскі асты соңғы минутта дайындап қоюға болады ма, әлде көп уақытты қажет ететін түскі ас, бұлардың бәрі тамаша таңдау.
- Вегетариандық салат орамдары түскі асты қанағаттандырарлық және дәмді етеді.
- Құлпынайдан жасалған смузи де жақсы түскі ас жасайды.
- Вегетариандық мак 'н ірімшігі - бұл алдын ала дайындайтын дәмді түскі ас, оны қыздыруға болады.
- Вегетариандық киш немесе вегетариандық шпинат киши – тамаша түскі ас немесе таңғы ас.
- Вегетариандық рисотто - бұл дәмді түскі ас, оны алдын ала дайындап, қыздыруға болады.
- Вегетариандық суши керемет жеңіл түскі ас жасайды.
Бүйірлер
Бүйірлік тағамдарға арналған бірнеше рецепттердің болуы түскі асқа әртүрлілік қосуға мүмкіндік береді.
- Тамаша гарнир үшін вегетариандық салат қосылған сэндвичті ұсыныңыз.
- Вегетариандық маффинді бір тостаған сорпамен дәмді жағы ретінде алыңыз.
- Осы тәтті картоп картоптарын сэндвичке бір жағы ретінде дайындаңыз.
Тәттілер
Түскі асты тәтті нәрсемен аяқтау әрқашан жақсы.
- Түскі асыңызды вегетариандық сұлы печеньесімен аяқтаңыз.
- Лимон қосылған ірімшік тортынан ләззат алыңыз.
Түскі ас, Вегетариандық стиль
Ләззат алатын түскі асқа шектеу жоқ. Кешкі кешкі астың қалдықтарын жеп жатсаңыз да, сэндвичтен ләззат алсаңыз да, сізді күні бойы қуаттандыру үшін құнарлы түскі ас ішіңіз.
