Күніңізді ыстық әрі дәмді бастағыңыз келсе, пайдалы тоқаштарды дайындауға бірнеше минут жеткілікті. Оларды жасау оңай ғана емес, сонымен қатар күнді пайдалы және қоректік тағаммен бастағанда өзіңізді жақсы сезінесіз.
Бананды алма соусы тоқаш рецепті
Шығым: 20 тоқаш
Ингредиенттер
- 1 кесе соя ұны
- 1 кесе әмбебап ұн
- 1 кесе тұтас бидай ұны немесе тұтас бидай ұны
- 2 шай қасық сода
- 1 шай қасық иісті бұрыш
- 2 шай қасық татар кремі
- 1/4 кесе мұздатылған концентрат алма шырыны (қантсыз болса жақсы)
- 1 ас қасық ваниль сығындысы
- 6 жұмыртқаның ағы
- 2 үлкен піскен банан, езілген
- 1/2 кесе алма тұздығы
- 1 кесе бал
- 1 алма, қабығы аршылған, бірақ өзегі аршылған және туралған
- 1 кесе мейіз
Нұсқаулар
- Пешті Фаренгейт 350 градусқа дейін қыздырыңыз. 20 тоқаш шыныаяқтарын пісіруге арналған спреймен жағыңыз немесе әр шыныаяққа қағаз төсемін салыңыз.
- Ұнды, ас содасын, хош иісті бұрышты және татар кремін үлкен ыдысқа електен өткізіңіз. Біріктіру үшін шайқаңыз.
- Бөлек ыдыста алма шырыны концентратын, ванилинді, үш жұмыртқаның ағынын, банандарды, алма соусын және балды жақсылап араласқанша электр миксерімен шайқаңыз.
- Құрғақ ингредиенттерді біркелкі ылғалданғанша шпательмен араластырыңыз.
- Қалған үш жұмыртқаның ағын жұмсақ шыңдары болғанша аздап шайқаңыз. Оларды қамырға салыңыз.
- Текшелеп туралған алма мен мейізді саламыз.
- Қамырды 20 тоқаш шыныаяқына біркелкі етіп бөліңіз, әр кесені үстіңгі жағынан 1/3 дюймге дейін толтырыңыз.
- Кекстерді 20 минуттай немесе тіс тазалағыштан өткенше пісіріңіз.
- Кекстерді пішіннен босатып, толық суығанша торға қояр алдында табада 5-10 минут суытыңыз.
Алма кебекінен жасалған тоқаш рецепті
Шығым: 12 тоқаш
Ингредиенттер
- 1 кесе қарапайым, майсыз йогурт
- 1 кесе алма бөліктері аршылған және туралған (шамамен 2 кішкентай алма)
- 1/2 кесе алма тұздығы
- 2 жұмыртқаның ағы
- 1 кесе сұлы кебегі
- 1 кесе тұтас бидай ұны немесе тұтас бидай ұны
- 3 шай қасық разрыхлитель
- 3 ас қасық қоңыр қант
- 1 шай қасық корица
- 1/4 шай қасық ұнтақталған мускат жаңғағы
Нұсқаулар
- Пешті Фаренгейт 400 градусқа дейін қыздырыңыз. 12 тоқаш шыныаяқтарын пісіруге арналған спреймен жағыңыз немесе әр шыныаяққа қағаз төсемін салыңыз.
- Үлкен ыдыста йогурт, алма кесектері, алма және жұмыртқаның ақтығын көпірткішпен немесе электрлі араластырғышпен араластырыңыз.
- Қоңыр қанттан басқа қалған ингредиенттерді қосыңыз. Қамыр біркелкі ылғалданғанша араластырыңыз.
- Кекс шыныаяқтарын 3/4 толтырыңыз.
- Әр тоқаштың үстіңгі жағына сақталған қоңыр қантты себіңіз.
- Кекстерді 20-25 минуттай немесе қызарғанша пісіріп, тіс тазалағыштан өтіңіз.
- Кекстерді табада бірнеше минутқа қалдырыңыз. Қолдануға жеткілікті салқын болған кезде, оларды қалыптан босатыңыз және сым тартпада толығымен суытыңыз.
Кекстердің денсаулығына не көмектеседі?
" Денсаулық" - жиі лақтырылатын сөз, бірақ ол тоқаштарға қатысты болғанда нені білдіреді? Пайдалы маффин рецептері әдетте:
- Төмен калория
- Май аз
- Тұтас дәндерге бай
- Дәрумендер мен ақуызға толы
- Жаңғақтар, тұқымдар, жаңа піскен жемістер, соя сүті, майы аз сүт немесе майсыздандырылған сүт сияқты қоректік ингредиенттердің жақсы көздері
- Қант аз, әсіресе өңделген қант
Кекстегі пайдалы тұтас бидай
Бидайды тазарту ақ ұн жасайды, ауасы бар торттар мен нан пісіруге қолданылады. Дегенмен, бидайды тазарту процесі оның В дәрумендерінің жартысынан көбін алып кетеді. Ол сондай-ақ Е дәруменінің 90 пайызын және талшықтың барлығын дерлік жояды. Бүкіл бидай, керісінше, онша қарқынды өңделмеген және қоректік екендігі дәлелденген. Тазартылған дәндердің орнына тұтас бидай мен басқа да дәнді дақылдарды жеу инсулин деңгейін, триглицеридтерді және жалпы холестерин деңгейін, әсіресе тығыздығы төмен липопротеинді (немесе «жаман» деп аталатын) холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Пісіру және мұздату
Егер жұмысқа барар алдында ыстық тоқаштарды дайындауға уақытында тұра алмасаңыз, оларды бір түн бұрын дайындаңыз немесе ас үйде уақыт өткізу үшін демалыс күнін таңдаңыз. Кекстер салқындағаннан кейін оларды мұздатқыш қапшыққа салып, мұздатқышта сақтаңыз. Сосын, жүгіріп жүргенде, сөмкеден тоқашты алып, микротолқынды пешке салып, таңғы асқа қыздыруға болады.
