Асшаяндар – рецепттерге қосуға болатын пайдалы ингредиент. Оның құрамында май аз, ақуыз көп, әрі дәмді. Классикалық асшаяндардан жасалған тағамдар дәмді болуы мүмкін, бірақ олар майы аз, калориясы аз, көмірсуы аз, глютенсіз немесе басқа салауатты диетаның бөлігі болмауы мүмкін, бірақ бұл рецепттер әртүрлі салауатты өмір салтын ұстанатын диеталарға сәйкес келеді.
Асшаяндар мен зоодельдер
Асшаяндардың скампиіндегі бұл вариация көмірсуы аз диетадағы, палео диетадағы, глютенсіз диетадағы немесе калорияларды көретін адамдар үшін пайдалы. Ол пайдалы көкөністер мен майсыз ақуызға толы және дәмі дәмді. Зоодельдер - кәдіден жасалған кеспе, бұл оларды көптеген пайдалы диета жоспарларына сәйкес келетін кінәсіз рахат етеді. Оларды спиральді көкөніс кескіші болып табылатын спиральизатордың көмегімен жасауға болады. Сондай-ақ, кәді көкөніс тазалағышты, содан кейін кеспе пышағын пайдаланып кеспе түрінде кесуге болады.
Рецепт төртеуін береді және тоңазытқышта үш күнге дейін сақталады. Ол жақсы қатпайды.
Ингредиенттер
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 шалот, тартылған
- 1 фунт орташа асшаян, қабығы аршылған және өңделген
- 3 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1 лимон шырыны
- 1/2 лимонның дәмі
- 1 кесе құрғақ ақ шарап
- 1/2 шай қасық теңіз тұзы
- 1/8 шай қасық жаңа жарылған қара бұрыш
- Қызыл бұрыш түйіршіктерін қысыңыз
- 2 кәді, кеспеге туралған
- 1/4 кесе туралған жаңа насыбайгүл
Нұсқаулар
- Үлкен табада зәйтүн майын жылтырағанша орташа температурада қыздырыңыз.
- Шолотты қосып, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, жұмсақ болғанша үш минуттай пісіріңіз.
- Асшаяндарды қосып, ара-тұра араластыра отырып, қызғылт түске айналғанша екі минуттай пісіріңіз.
- Сарымсақ қосып, үнемі араластыра отырып, хош иісті болғанша 30 секундтай пісіреміз.
- Лимон шырынын, лимон дәмін, ақ шарапты, теңіз тұзын, бұрышты және қызыл бұрыш түйіршіктерін қосыңыз.
- Баяу қайнатыңыз.
- Цуккини қосыңыз. Цуккини жұмсақ болғанша, шамамен төрт минут пісіріңіз.
- Насыбайгүлді ұсынар алдында араластырыңыз.
Тәтті және ащы асшаянды салат орамдары
Бұл салат орамдары барлық пайдалы диеталар үшін тамаша. Олар көмірсуларда орташа, май мен калорияда төмен, глютенсіз және палео. Олар сондай-ақ өте дәмді және жасалуы оңай.
Рецепт төртеуін береді. Ол тоңазытқышта үш күнге дейін сақталады (жинақталмаған) және ол жақсы қатпайды.
Ингредиенттер
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 қызыл пияз туралған
- 3 шабдалы, ұнтақталған және туралған
- 1 фунт орташа асшаян, қабығы аршылған және өңделген
- 3 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 2 ас қасық бурбон
- 1/8 шай қасық кайенна немесе дәміне қарай
- 1/2 шай қасық корица
- 1/2 шай қасық теңіз тұзы
- 8 үлкен кесек май салаты
- 2 ас қасық туралған жалпақ жапырақты ақжелкен (қалау бойынша)
Нұсқаулар
- Үлкен табада зәйтүн майын жылтырағанша орташа температурада қыздырыңыз.
- Пиязды салып, ара-тұра араластыра отырып, жұмсақ болғанша төрт минуттай пісіріңіз.
- Шабдалы мен асшаяндарды қосыңыз. Ара-тұра араластыра отырып, асшаяндар қызғылт болғанша, шамамен үш минут пісіріңіз.
- Сарымсақ қосып, үнемі араластыра отырып, хош иісті болғанша 30 секундтай пісіреміз.
- Бурбон, кайен, даршын және тұз қосыңыз. Үздіксіз араластыра отырып, тағы бір минут пісіріңіз.
- Салат жапырақтарына асшаяндарды қасықпен салып үстелге ұсыныңыз. Қаласаңыз, гарнир үшін ақжелкенді себіңіз.
Манго сальсасы қосылған гриль асшаяндары
Бұл қарапайым тағам жаз үшін өте қолайлы. Сондай-ақ, қажетті нәтижеге қол жеткізу үшін жабық гриль немесе гриль табасын пайдалануға болады. Бұл майы аз, калориясы аз рецепт және таза тамақтанатын, глютенсіз немесе палео диетадағы адамдар үшін пайдалы.
Рецепт төртеуін береді. Қалғандар тоңазытқышта шамамен үш күн сақталады.
Ингредиенттер
- 3 лайм шырыны, бөлінген
- 1 лайм дәмі
- 1 ас қасық Дижон қыша
- 3 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1/4 кесе зәйтүн майы
- 1/8 шай қасық кайенна
- 3/4 шай қасық теңіз тұзы, бөлінген
- 1 1/2 фунт жұмбо асшаяндары, қабығы аршылған және өңделген
- 2 манго, текшелерге кесілген
- 1/2 қызыл пияз, ұсақталған
- 1 жалапено чили, майдалап туралған
- 2 ас қасық ұсақталған жаңа кинза
Нұсқаулар
- Орташа ыдыста екі лайм шырынын, лайм дәмін, дижон қышасын, сарымсақты, зәйтүн майын, кайеннді және 1/2 шай қасық тұзды араластырыңыз.
- Асшаяндарды қосып, жабынға лақтырыңыз. Асшаяндарды 15 минут маринадтаңыз.
- Асшаяндарды суға малынған ағаш шашлыққа тігіңіз.
- Грильді орташа деңгейге дейін қыздырыңыз. Торларды зәйтүн майымен майлаңыз.
- Асшаяндарды қызғылт түске боялғанша грильде пісіріңіз, әр жағынан екі минуттай.
- Кішкене ыдыста манго, қызыл пияз, жалапеньо, кинза, 1/4 шай қасық теңіз тұзы және бір лайм шырынын араластырыңыз.
- Асшаяндарды бір жағына сальсамен ұсыныңыз.
Асшаяндар Цевиче
Цевиче – жеңіл, балғын және пайдалы тағам. Оның құрамында көмірсулар аз, ақуыз көп, майлар мен калориялар аз. Дәстүрлі түрде салқындатылған күйде беріледі. Сіз асшаянның пісірілмегенін байқайсыз - бірақ лайм шырыны асшаяндарды емдейді және "піседі".
Рецепт төртеуін береді. Жақсы қатпайды, бірақ тоңазытқышта екі күн сақталады.
Ингредиенттер
- 1 1/2 фунт өте жаңа асшаян еті, салқындатылған және туралған
- 3/4 кесе жаңа сығылған лайм шырыны
- 1 қияр, аршылған және туралған
- 1 серрано чили, тартылған
- 1/2 қызыл пияз, ұсақталған
- 2 асыл тұқымды қызанақ, туралған
- 1/4 кесе туралған жаңа кинза
- 1/2 шай қасық теңіз тұзы немесе дәміне қарай
Нұсқаулар
- Орташа ыдыста асшаяндарды және лайм шырынын біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Асшаяндарды лайм шырынында 15 минут пісіруге рұқсат етіңіз.
- Қалған ингредиенттерді қосыңыз. Біріктіру үшін лақтырыңыз.
- Бірден қызмет көрсетіңіз.
Оңай, пайдалы тамақ
Асшаяндарды пісіру оңай, дәмді және ол көптеген пайдалы тағамдардың негізгі ингредиенті болып табылады. Салауатты тамақтану жоспарының бір бөлігі ретінде осы пайдалы асшаян рецепттерін қолданып көріңіз.
