Ингредиенттер
- 2 унция арақ
- ¼ унция таңқурай ликері
- 1½ унция ананас шырыны
- Мұз
Нұсқаулар
- Мартини бокалын немесе купені суытып алыңыз.
- Коктейль шейкеріне мұз, арақ, таңқурай ликері, ананас шырынын қосыңыз.
- Салқындату үшін шайқаңыз.
- Суыған стақанға сүзіп алыңыз.
Вариациялар және ауыстырулар
Француздық мартинидің рецепті жеткілікті, бірақ уайымдамаңыз. Коктейльді құрастыру кезінде сіз әлі де ауыстыра және ойнай аласыз.
- Кейбір заманауи рецепттерде таңқурай ликерінің орнына крем де кассис, қарақат ликері қолданылады.
- Сәтті коктейль үшін ананас шырынын орнына ананас ликерін қосыңыз.
- Лимон, анар немесе ваниль сияқты қарапайым арақтың орнына хош иістендірілген арақты қарастырыңыз.
- Тастарға тағы бір унция ананас шырынын қосып қызмет етіңіз.
- Әртүрлі брендтер мен арақтың стильдері мартинидің жалпы профилін өзгертеді. Француздық мартиниге қайсысы қолайлы екенін анықтау үшін тәжірибе жасаңыз.
Гарнирлер
Көптеген коктейльдерден айырмашылығы, француз мартини гарнирге шақырмайды. Дегенмен, бұл жарқырап, шығармашылықпен айналысуға тамаша сәт.
- Лимон теңдестірілген цитрус жанасуын қосады. Мұны сынамен, дөңгелекпен немесе тіліммен, сондай-ақ қабықпен немесе таспамен орындаңыз.
- Коктейльге бір немесе үш бүтін жаңа таңқурайды тесіп таңқурай дәмін айналаңыз.
- Таңқурай мен лимонды бірге тесуді қарастырыңыз. Айналдырылған лимон қабығы немесе лимон тілігі болсын, түс контрасты керемет әсер береді.
- Сол сияқты, ананас сынасы жаңа немесе екі таңқураймен жақсы үйлеседі.
- Үшеуін де пайдалануды қарастырыңыз; ананас сынасын лимон қабығына орау, содан кейін таңқурайды үстіне қою, үшеуін шашлықпен бекіту.
- Үстіңгі және тропикалық гарнирді қосу үшін ананас жапырағын қосыңыз.
Француздық Мартини туралы
Атына қарамастан, француздық мартини туралы француздардың жалғыз нәрсесі - Шамборд жасаған кезде алғаш рет қолданылған таңқурай ликері. Француздық мартини Нью-Йоркте 1980 жылдары Нью-Йорктегі ресторатор Кит МакНаллиге тиесілі барда жасалған, бірақ ол 1990 жылдардың ортасына дейін басқа барларда пайда болған жоқ. Оның танымалдылығына 80-90-шы жылдардағы коктейльді ренессанс түрткі болды, бұл кезде хош иістендірілген мартинилер танымал болды және кең таралған.
Көбінесе бармендер таңқурай ликерінің орнына крем де кассисті пайдаланады. Қара қарақат ликерінің қытырлақ және күрделі дәмі тәтті, жұмсақ таңқурай ликерінің дәміне қарағанда өткір. Нәтиже – күштірек тістеген француз мартини.
Тчин-Тчин
Бұл Мартинидің жас өміріне қарамастан, ол жүз жыл бұрын алғаш рет қозғалғандай. Сондықтан заманауи немесе классикалық коктейльдерді ұнатсаңыз да, француз мартини және басқа француз коктейльдерімен екі әлемнің ең жақсысын алыңыз.
