Даршын орамдарын пісіру сізге дәмді тағам беріп қана қоймайды, сонымен қатар үйіңіздің иісін керемет және тартымды етеді. Даршын орамдарын жасау оңай және тек бірнеше ингредиенттерді қажет етеді. Олар таңғы ас немесе таңғы ас ретінде қызмет етеді және досыңызға немесе көршіңізге тамаша сыйлық жасайды.
Даршын орамының негізгі рецепті
Үйде дайындалған даршын орамының қарапайым рецептін қолданып көріңіз.
Қамырға арналған ингредиенттер
- 3/4 кесе жылы қайнатылған сүт
- 1 пакет жылдам ашытқы
- 3 үлкен жұмыртқа, бөлме температурасы
- 4 1/4 кесе әмбебап ұн
- 1/2 кесе жүгері крахмалы
- 1/2 кесе түйіршіктелген ақ қант
- 1 1/2 шай қасық тұз
- 12 ас қасық тұзсыз сары май, кішкене кесектерге кесіліп, бөлме температурасында жұмсартылған
Толтыру ингредиенттері
- 1 1/2 кесе оралған ашық қоңыр қант
- 1 1/2 ас қасық ұнтақталған даршын
- 1/4 шай қасық тұз
- 4 ас қасық тұзсыз сары май, жұмсартылған
Нұсқаулар
- Пеш сөресін ортаңғы күйге қойыңыз.
- Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, қызу жеткенде сөндіріңіз.
- 13 x 9 дюймдік табаны алюминий фольгамен сызып, пісіруге арналған спреймен себіңіз. Табаның бүйірлеріне артық фольга ілініп тұруын қамтамасыз етіңіз.
- Ыдыста сүт пен ашытқыны толығымен ерігенше шайқаймыз.
- Қоспаға жұмыртқаны салып көпіртеміз.
- Қамыр ілгегін миксерге немесе тағам процессорына бекітіңіз.
- Араластыруға арналған ыдысқа ұн, жүгері крахмалы, қант және тұзды салып, жақсылап араласқанша араластырыңыз.
- Миксерді төмен қосып, сүт қоспасын баяу және бірқалыпты ағынмен құйыңыз, қамыр жиналғанша араластырыңыз. Бұл шамамен бір минутты алады.
- Миксер жылдамдығын орташа деңгейге дейін арттырып, сары майды бір-бірден толығымен араластырылғанша қосыңыз.
- Қамыр біртекті болып, тостағанның шеттерінен шыққанша ортада араластыруды жалғастырыңыз. Бұл шамамен 10 минутты алады.
- Таза бетке қамырды жайып, қолмен илейміз және біркелкі шар жасаймыз.
- Қамырды пісіруге арналған спрей себілген таза ыдысқа аударыңыз. Тостағанды полиэтилен орамасымен жауып, жылы пешке салыңыз.
- Қамырды екі сағаттай немесе екі еселенгенше көтеріңіз.
- Кішкене ыдыста толтыру ингредиенттері тізіміндегі қоңыр қант, даршын және тұзды біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз, бірақ жақын жерде.
- Қамыр көтерілген соң, аздап ұн себілген бетке жайыңыз.
- Қамырды 18 дюймдік шаршыға айналдыра бастаңыз.
- Қамырға салма ингредиенттер тізімінен сары май жағып, бетіне біркелкі даршын қант салмасын себіңіз.
- Ең жақын шетінен бастап қамырды тығыз цилиндрге орап, тігісті жабу үшін ұшын қысыңыз.
- Өткір пышақпен орамды сегіз жұп етіп кесіңіз.
- Барлық даршын орамдарын туралған бетін жоғары қаратып дайын табаға салыңыз.
- Табаны полиэтилен орамамен жауып, екі есе үлкейгенше жылы жерде тұруға рұқсат етіңіз. Олар бір-біріне тиіп тұруы керек.
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Орамдар көтерілгеннен кейін полиэтиленді алып тастап, орамдарды 35 минут немесе қызарып, салмасы ерігенше пісіріңіз.
- Даршын орамдары пісіп болған соң, табаны торға салып, 30 минут суытыңыз.
Кеңес:Табадан орамдарды алу үшін фольганы асып кетіңіз.
Даршын орамының нұсқалары
Даршын орамдарын сары май, қант және корицаның қарапайым қоспасымен толтыруға болады. Вариация үшін толтыруыңызға мынаны қосыңыз:
- 3/4 кесе мейіз
- 3/4 кесе грек жаңғағы немесе пекан
Начингіңізге қосымша ингредиенттерді қосып, қамырдың үстіне жайыңыз.
Топингтерге арналған рецепттер
Даршын орамдарын қарапайым жеуге болады немесе үстіне дәмді глазурьмен, мұздатқышпен немесе глазурьмен жағып жеуге болады. Оларға қант ұнтағы немесе корица себуге де болады.
Cinnamon Roll Glaze
Ингредиенттер
- 4 ас қасық сары май, бөлме температурасында жұмсартылған
- 2 стакан қант ұнтағы
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 5 ас қасық ыстық су
Нұсқаулар
- Кішкене ыдыста барлық ингредиенттерді біріктіріңіз. Барлығы ерігенше және тегіс болғанша араластырыңыз. Қажет болса, глазурьді жұқарту үшін көбірек су қосыңыз.
- Глазурь жылы болған кезде, даршын орамдарына тамызып, ләззат алыңыз!
Кремді ірімшік кремі
Ингредиенттер
- 8 унция кілегейлі ірімшік, бөлме температурасына дейін жұмсартылған
- 1/2 кесе тұзсыз сары май, бөлме температурасында жұмсартылған
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 3 стакан қант ұнтағы
- 1 ас қасық сүт
Нұсқаулар
- Ыдыста барлық ингредиенттерді қосып, біртекті және кремді болғанша араластырыңыз.
- Салқындатылған даршын орамдарын жағып, рахаттаныңыз!
Қоңыр май глазурь
Ингредиенттер
- 4 ас қасық сары май
- 1 стакан қант ұнтағы
- 1 шай қасық ваниль
- 1 ас қасық сүт
Нұсқаулар
- Кішкене кастрюльде сары майды баяу отта қызарғанша ерітіңіз. Бұл шамамен сегіз минутты алады.
- Кішкене ыдысқа сары майды құйып, қант ұнтағын, сүтті және ванилинді біркелкі болғанша шайқай бастаңыз.
- Гражданды жылы даршын орамдарына құйып, дереу үстелге ұсыныңыз.
Ұсыныстарға қызмет көрсету
Даршын орамдары таңғы асқа ұнайды және оны жылы немесе бөлме температурасында жеуге болады. Егер сізге уақыт қажет болса, бір түн бұрын даршын орамдарын жасап, қызмет етудің алдында глазурь қосыңыз. Сондай-ақ, даршын орамдары мұздатылмаған немесе аяздалмаған болса, оларды пеште бес минут бойы қыздыруға болады. Микротолқынды пеште даршын орамдары оларды құрғақ және қатты етеді. Сондай-ақ, оларды жылы және қытырлақ ету үшін оларды бірнеше минут грильдеуге болады. Тағы бір нұсқа - орамдарды шамамен 10 минут пісіру. Салқындағаннан кейін, жабық артқы жағында мұздатыңыз. Қайта қыздырар алдында бөлме температурасына дейін жеткізіп, 10 минут пісіріңіз.
