Үйде жасалған пончиктер керемет дәмді және оларды өзіңіз жасау өте қызық болуы мүмкін. Осы үш рецепт сізге оларды үйде тез пісіруге мүмкіндік береді.
Пісірілген пончик рецепті
Үлес қосқан Холли Свонсон
Бұл рецепт классикалық пісірілген пончиктерді шығарады және өлшеміне байланысты шамамен 1 ондаған өнім береді.
Ингредиенттер
- 1 пакет ашытқы
- 1/3 кесе жылы су
- 1/3 кесе қайнатылған сүт
- 3 ас қасық қант
- 3 ас қасық қысқарту
- 1жұмыртқа
- 1 шай қасық лимон хош иістендіргіш
- 2 және 1/3 кесе әмбебап ұн
- 1/4 шай қасық мускат жаңғағы
- 1/4 шай қасық тұз
Нұсқаулар
- Пешті 375°F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Кішкене ыдысқа жылы суды қосыңыз. Ашытқыны суға сеуіп, ерітіңіз.
- Басқа кішкене ыдыста қайнатылған сүтті қантпен бірге араластырып, қысқартамыз.
- Жұмыртқаны ашытқы қоспасына шайқаймыз, сосын лимон дәмін қосамыз.
- Орташа ыдыста ұнға мускат жаңғағын және тұзды араластырамыз.
- Үлкен ыдысқа ашытқы қоспасын құйыңыз. Оған сүт қоспасы мен ұн қоспасын қосып, барлық ингредиенттер қолданылғанша араластырыңыз.
- Ыдыстың бетін жауып, қамырды екі есе үлкейтіңіз.
- Ұн себілген тақтаға қамырды аударып, 1 минуттай илеңіз.
- Қамырды шамамен 1/2 дюйм қалыңдықта орап, дөңгелек печенье кескішпен пончиктерді кесіңіз. Қалған қамырды біріктіріп, қайтадан кесуге болады.
- Майланған печенье парағына бір-бірінен 2 дюймдей алшақтықпен пончиктерді салыңыз.
- 15 минут немесе қызарғанша пісіріңіз. Пештен шығарып, пісіру сөресіне жіберіңіз.
- Жылы пончиктерге қант ұнтағын сеуіп немесе суытып, сосын глазурь немесе кілегей кремімен қатайтыңыз.
Пісірілген торт пончиктері
Үлес қосқан Холли Свонсон
Егер сіз торт стиліндегі пончиктерді жақсы көретін болсаңыз, бұл рецепт сіздің талғамыңызды қанағаттандыратыны сөзсіз. Ол шамамен 1 ондаған пончик береді.
пончик ингредиенттері
- 2 кесе әмбебап ұн
- 3/4 кесе ақ қант
- 2 шай қасық разрыхлитель
- 1/4 шай қасық ұнтақталған мускат жаңғағы
- 1/4 шай қасық ұнтақталған даршын
- 1 шай қасық тұз
- 3/4 кесе сүт
- 2 жұмыртқа, шайқалған
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 ас қасық ерітілген қысқарту
Глазурь ингредиенттері
- 1 кесе кондитер қанты
- 2 ас қасық ыстық су
- 1/2 шай қасық бадам сығындысы
Пісіруге арналған нұсқаулар
- Пешті 325°F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Үлкен ыдысқа ұн, қант, разрыхлитель, мускат жаңғағы, корица және тұзды араластырамыз.
- Бөлек ыдыста сүтті, жұмыртқаны, ванилинді және біркелкі болғанша араластырыңыз.
- Майланған тоқаш пішінінің әр кесесін 2/3 бөлігін қамырмен толтырыңыз. Немесе пончик пісіруге арналған табаны пайдаланыңыз.
- 8-10 минут немесе пончиктер алтын түске айналғанша пісіріңіз.
Мұз жағу нұсқаулары
- Кішкене ыдысқа кондитер қантын, ыстық суды және бадам сығындысын араластырыңыз
- Тегіс болғанша араластырыңыз, сосын пончиктерді мұздатыңыз.
- Пончиктерге мұз қатқанша отыруға рұқсат етіңіз.
Шоколадты пончиктің рецепті
Қосқан: Карен Фрейзер, аспаздық кітаптың авторы
Шоколадты ұнататындар какао хош иістендірілген бұл пончиктерді бағалайды. Рецепт 1 десятинадай өнім береді.
пончик ингредиенттері
- 1 және 1/2 кесе ұн
- 1/3 кесе қантсыз пісірме какао
- 1 шай қасық разрыхлитель
- 2/3 кесе қант
- 1/2 кесе сүт
- 1/8 шай қасық тұз
- 2жұмыртқа
- 1 шай қасық ваниль
- 2 ас қасық сары май, ерітілген
Глазурь ингредиенттері
- 1 кесе кондитер қанты
- 2 ас қасық ыстық су
Пончик нұсқаулары
- Пешті 325°F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Ұн, какао, тұз және разрыхлительді араластырамыз.
- Жұмыртқа, қант және ванилинді бөлек араластырамыз.
- Сүт пен майды араластырамыз.
- Сүт қоспасын ұнға біркелкі болғанша ақырын араластырыңыз.
- Кекс пішінін майлап, тесіктерін 2/3 бөлігін қамырмен толтырыңыз. Сондай-ақ пончик табаны пайдалануды таңдауға болады.
- 8-10 минут пісіріңіз. Саусақпен ақырын сипау кезінде пончиктер қайтадан көтерілуі керек.
- Пештен шығарып, суытыңыз.
Глазурь туралы нұсқаулар
- Кондитер қант пен ыстық суды араластырамыз.
- Пончиктер суыған соң және қаңылтырдан алынған соң әрқайсысының үстіне глазурь себіңіз.
Жақсы пончикті одан да жақсы жасаңыз
Пончик қарапайым болса да жақсы, бірақ дұрыс толтыру оларды жақсыдан кереметке дейін жеткізе алады. Әртүрлі глазурьмен және глазурьмен, сондай-ақ хош иістендірілген мұздатқыштармен, спринктермен, жаңғақтармен, бекон биттерімен және сіздің қиялыңызға келетін басқа нәрселермен тәжірибе жасаңыз. Барлығын өз ас үйіңізде жасай алатын болсаңыз, наубайханаға бару кімге керек?
