Жүгері наны – оңтүстіктің дәстүрлі тағамы, бірақ бұл дәмді жылдам нан жасаудың ең жақсы тәсілімен бәрі бірдей келіспейді. Жүгері нан пісіруге арналған көптеген рецепттер бар, өйткені оңтүстікте керемет аспаздар бар. Отбасыңыздың қай сортты ұнататынын тапқанша әртүрлі нұсқалармен тәжірибе жасаңыз!
Тәтті бал жүгері наны
Егер сіз тәтті жүгері нанының жанкүйері болсаңыз, бұл рецепт дәмді болатынына сенімдісіз.
Ингредиенттер
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1 1/4 кесе сүт
- 1/3 кесе өсімдік майы
- 1 ас қасық бал
- 3 ас қасық сары май
- 1/2 кесе жүгері ұны
- 1 1/2 кесе әмбебап ұн
- 2/3 кесе қант
- 1 ас қасық разрыхлитель
- 1/2 шай қасық тұз
Нұсқаулар
- Пешті Фаренгейт 425 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- 8 дюймдік төртбұрышты пісірме табаға немесе соған ұқсас өлшемдегі шойын табаға жабыспайтын спреймен себіңіз.
- Сары майды микротолқынды пеште ерітіңіз.
- Жұмыртқаны ыдысқа жарамыз.
- Жұмыртқаны аздап шайқаңыз.
- Басқа дымқыл ингредиенттерді қосыңыз (сүт, бал, май, май).
- Жақсы араласқанша араластырыңыз.
- Қалған ингредиенттерді қосыңыз.
- Жақсы араласқанша араластырыңыз.
- Дайын пісірме табаққа немесе табаға қамырды құйыңыз.
- 25 минут пісіріңіз (немесе ортасына салынған тіс тазалағыш таза шыққанша).
Тәтті айраннан жасалған жүгері наны
Тәтті емес жүгері нанын ұнатсаңыз, бұл рецепт сізге ұнайтыны сөзсіз.
Ингредиенттер
- 1 кесе айран
- 1/2 кесе толық немесе 2% сүт
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1/4 кесе өсімдік майы
- 1 кесе жүгері ұны
- 1/2 кесе әмбебап ұн
- 1 шай қасық тұз
- 1 ас қасық разрыхлитель
- 1/2 шай қасық ас содасы
- 2 ас қасық сары май
Нұсқаулар
- Пешті Фаренгейт 425 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Жұмыртқаны ыдысқа жарамыз.
- Жұмыртқаны аздап шайқаңыз.
- Айран мен сүтті қосамыз.
- Жақсы араласқанша араластырыңыз.
- Сары майдан басқа барлық ингредиенттерді қосыңыз.
- Сары майды ерітіңіз.
- Еріген сары майды 8 дюймдік төртбұрышты пісіру табаға немесе соған ұқсас өлшемдегі шойын табаға құйыңыз.
- Қамырды пісірме табаққа немесе табаға құйыңыз.
- 25 минут пісіріңіз (немесе ортасына салынған тіс тазалағыш таза шыққанша).
Кремделген жүгері қосылған жүгері наны
Ингредиенттер
- 3 ас қасық сары май
- 3 үлкен жұмыртқа
- 1 кесе айран
- 1 15 унция кілегей тәрізді жүгері банкасы
- 2 кесе жүгері ұны
- 1 кесе әмбебап ұн
- 3 шәй қасық разрыхлитель
- 1/2 шай қасық ас содасы
- 1 шай қасық тұз
Нұсқаулар
- Пешті Фаренгейт 425 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- 8 дюймдік төртбұрышты пісірме табаға немесе соған ұқсас өлшемдегі шойын табаға жабыспайтын спреймен себіңіз.
- Сары майды ерітіңіз.
- Жұмыртқаны ыдысқа жарамыз.
- Жұмыртқаны аздап шайқаңыз.
- Айран, кілегейлі жүгері, сары майды қосамыз.
- Жақсы араласқанша араластырыңыз.
- Қалған ингредиенттерді қосыңыз.
- Жақсы араласқанша араластырыңыз.
- Пісіретін табаға қамырды құйыңыз.
- 25 минут пісіріңіз (немесе ортасына салынған тіс тазалағыш таза шыққанша).
Ескертпе: Тәтті жүгері нанын ұнатсаңыз, басқа құрғақ ингредиенттерді араластыра отырып, қамырға 1 ас қасық қант қосуға болады.
Түрлілер
Сүйікті жүгері нанының рецептіне әртүрлілік қосудың көптеген жолдары бар. Мысалы, тұндырылған жүгері нанының үстіне бай, дәмді дәм қосу үшін ұсақталған ірімшікті себіңіз. Жүгері нанына басқа дәм беру үшін қамырға төмендегілердің біреуін немесе бірнешеуін қосып көргіңіз келуі мүмкін:
- 1/4-1/2 кесе туралған жалапенос
- 1/4-1/2 кесе текшеленген жасыл чили
- 1/4 - 1/2 кесе текшеленген пименто бұрышы
- 1/4 - 1/2 кесе туралған қара зәйтүн
- 1/4-1/2 кесе тұздалған туралған жасыл бұрыш пен пияз
- 1/4-1/2 кесе пісірілген брокколи гүлдері
- 1/4-1/2 кесе ұсақталған чеддер ірімшігі
Жүгері нанынан ләззат алудың басқа жолдары
Егер жүгері нанын ұнататын болсаңыз, тағамды бірнеше қарапайым нұсқалардан басқа дайындаудың басқа жолдарын іздегіңіз келуі мүмкін. Мысалы, кейбір адамдар жүгері нанының қамырына күрішті қосқанды ұнатады. Егер бұл идея сізді қызықтырса, күріш жүгері нанының рецептін қолданып көріңіз. Қышқыл сүттен жасалған жүгері нанының тағы бір қызықты нұсқасын қарастыруға болады.
Сіз де бұл тағамды ұнатсаңыз, жүгері нанының тілімдерімен шектелмеуіңіз керек. Өйткені, жүгері нанының салмасы мерекенің сүйіктісі. Келесі жолы арнайы тағам дайындаған кезде жүгері нанының қарапайым рецептісін жасауды қарастырыңыз; ол мерекенің сүйіктісіне айналуы мүмкін!
