Аскөк – өсіруге оңай шөптердің бірі. Қауырсын жапырақтары мен сары гүлдері балабақшада және гүлді композицияларда әдемі. Ал аскөк ас үйде шексіз пайдалы. Сіз бақша орталығында аскөк өсімдіктерін сатып ала аласыз, бірақ оларды тұқымдардан бастау оңай. Аскөк - жаңадан бастаған бағбандарға оңай өсетін шөп.
Өсіру
Аскөк салқын ауа райында отырғызыңыз. Қатты аязды бастан өткермейтін жылы қыста аймақтарда аскөкті күзде немесе қыста отырғызуға болады. Салқын жерлерде, көктемде, соңғы қатты аяздан бір-екі апта бұрын аскөк отырғызыңыз. Бірінші егістен кейін үздіксіз өнім алу үшін екі-үш апта сайын қайтадан отырғызғыңыз келуі мүмкін. Аскөк біржылдық ретінде өсіріледі. Дегенмен, бақшада жиі қайта егіледі.
Жалпы ақпарат |
|
Ғылыми аты- Anethum graveolens Жалпы есім- Аскөк уақыт- Көктем Гүлдену уақыты- Жаз Қолданылуы- Сәндік, дәрілік, аспаздық |
Ғылыми классификация |
|
Патшалық- Өсімдіктер Бөлім- Magnoliophyta - ApialesОтбасы -АпиягүліТұқым - AnethumТүрлер- graveolens |
Сипаттамасы |
|
Биіктігі- 36 дюйм Таралу- 24 дюйм -Тік, ашық Текстура- Жақсы Өсу жылдамдығы- ЖылдамЖапырақ - Қауырсынды, ашық жасылГүл - Ақ немесе қызғылт |
Өсіру |
|
Жарық талабы-Толық күн Топырақ- Органикалық, жақсы құрғатылған Құрғақшылыққа төзімділік - Жоғары |
Көптеген шөптер сияқты аскөк күнді жақсы көреді, бірақ түстен кейінгі көлеңкеге шыдайды. Ол 3 футқа дейін өседі, сондықтан оны гүл, көкөніс немесе шөп бақшасының артқы жағына отырғызыңыз. Аскөк көптеген топырақтарда өседі. Бақшаңызды компост сияқты органикалық заттармен дайындаңыз.
Тұқымдарды тікелей бақшадан бастаңыз. Өсімдіктер өсіп жатқанда бір-біріне қолдау көрсету үшін оларды бір-біріне жақын етіп себіңіз. Тұқымдарды жеңіл жабыңыз, олар бір-екі аптадан кейін өніп шығады.
Өсуге арналған кеңестер
Укроп аз күтімді қажет етеді. Ең басты міндет – бақшаны арамшөптерден тазарту. Өсімдіктердің тамыры ұзын, сондықтан құрғақшылыққа төзімді. Көктемнің соңында органикалық тыңайтқышпен жеңіл азықтандыру маусымға сәйкес тыңайтқышты қамтамасыз етуі керек. Зиянкестер немесе ауру сирек кездеседі. Шынжыр табандар мазасыздық туғызса, әдетте оларды қолмен теру арқылы басқаруға болады.
Контейнерде аскөк өсіру
Аскөкті кастрюльде де өсіруге болады. Биік өсімдіктер мен олардың ұзын тамырларын орналастыру үшін терең контейнерді таңдаңыз. Контейнерде өсірілген өсімдіктерді жақсы суару керек және оларды қазып алу қажет болуы мүмкін. Контейнерде өсірілген өсімдіктер де жиірек қоректенуді қажет етеді.
Үйде аскөк өсіру
Үйде аскөк өсіру оңай, егер сіз жеткілікті жарықпен қамтамасыз етсеңіз. Кем дегенде 5-6 сағат тікелей күн сәулесі түсетін жер жақсы. Әйтпесе, флуоресцентті шамдар астында 12 сағатты қамтамасыз етіңіз. Сіздің кәстрөлдеріңізде жақсы дренаж бар екеніне көз жеткізіңіз. Үйде өсірілген аскөкті басу керек шығар.
Егін жинау және сақтау
Акөк рецепттеріңізге сергітетін дәм қосады. Пісіруге жапырақтары да, тұқымдары да пайдаланылады.
Жапырақтар
Вегетация кезеңінде аскөкті қажетінше жаңа піскен пайдалану үшін кесіңіз. Жақсы дәм алу үшін гүл шоғырлары ашылғанға дейін жапырақтарды кесіңіз. Бұл да өсімдіктің бірден тұқымға шығуына жол бермейді.
Пайдалану мүмкіндігінен артық кесіп алсаңыз, кейінірек пайдалану үшін жапырақтарды кептіріңіз немесе мұздатыңыз. Тікелей күн сәулесі түспейтін жақсы желдетілетін жерде төңкеріп іліп кептіруге болады. Немесе микротолқынды пешті пайдаланып көріңіз. Аскөк сабақтарын қағаз сүлгіге бір қабат етіп жайып, жоғары температурада 3 минут бойы микротолқынды пешке салыңыз. Алғаннан кейін қатты сабақтарды тастаңыз, жапырақтарды ұсақтап, жарықтан қорғалған ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Тұқымдар
Тұқым бастары қалыптаса бастағанда, жаңа пайдалану үшін аскөк кесуді тоқтату керек. Тұқымның бастары дамып, толық кептірілгеннен кейін оларды жинауға болады. Сіз тұқымдарды саусақтарыңызбен оңай алып тастай аласыз.
Қолданады
Аспаздық қолданулар
Жаңа кесілген, туралған жапырақтар шұңқырлардың, шөп майларының, сорпалардың, салаттардың, балық тағамдарының және салаттардың дәмін арттырады. Тұқымдарды тұздауға және қуыруға, бұқтыруға және көкөністерге дәмдеу үшін пайдаланыңыз. Тұзды алмастырғыш ретінде пайдалану үшін тұқымдарды ұнтақтап көріңіз. Гүлдің бастары мен тұқымдары хош иісті сірке сулары мен майларда қолданылады.
Дәрілік қолданулар
Акөк өзінің тыныштандыратын қасиеттерімен танымал. Асқазанды тыныштандыратын шай жасау үшін, бір кесе қайнаған суға бір шай қасық пюресі тұқымды қайнатыңыз. Он минут қайнатыңыз. Аскөк нәрестелердегі коликті жеңілдету үшін де қолданылады.
Басқа пайдаланулар
Аскөк жұмсақ құрылымды және ашық, диаграмма екпіндерін қосатын гүл бақшаларына тамаша қосымша жасайды. Гүлдер де кесілген гүл композицияларында керемет және хош иісті.
Өсетін басқа шөптер
- Шивтер
- Кинза
- Розмарин
- Данышпан
- Тимьян
