Ғылыми эксперименттер үшін көгеру өсіру аудиторияңыздың назарын аударады, ал зеңді зерттеу экология мен биология туралы көбірек білудің тамаша тәсілі. Азық-түлікте көгеру өсіргіңіз келсе немесе шламды көгеру сияқты шытырман оқиғалы жобаны қолданғыңыз келсе, үлгілерді өңдеу кезінде қолғапты пайдалану сияқты қалыпты сақтық шараларын қолданыңыз.
Көгерген тағам жобасы
Бұл тәжірибе көптеген американдық үйлерде сақталған әртүрлі тағамдарда зеңнің қаншалықты жылдам өсетінін салыстырады. Кейбір тағамдарды сақтау мерзімін ұзарту үшін әдетте тоңазытқыштарда сақталады, ал басқалары әдетте бөлме температурасында сақталады. Бұл бірінші рет ғылыми жәрмеңке қатысушысы үшін тамаша жоба және балалар балабақшадағы ұғымдарды түсіне алады. Бұл қосымша дайындықты қажет етеді, өйткені тағам кез келген зеңді өсіру үшін кем дегенде бір апта алады және көгеру көп пайда болғанша бірнеше апта қажет болады.
Материалдар
- Бір тілім нан
- Бір тілім Америка ірімшігі
- Бір құлпынай
- Бір қызанақ (немесе өзіңіз қалаған басқа тағам)
- Төрт қағаз тәрелке
Нұсқаулар
- Нан, ірімшік, құлпынай және қызанақты төрт бөлек табаққа салыңыз.
- Тәрелкеге күнін белгілегіңіз келеді.
- Тағам тарелкаларын қоймаға немесе шкафқа салыңыз.
- Тағамдарды күн сайын зең белгілерінің бар-жоғын тексеріңіз.
Нәтижелерді жазу
Тіркеу кітабында нәтижелерді жазғыңыз келеді. Мұны істеудің нақты жолдары болмаса да, келесі ұсыныстар көмектеседі:
- Әр тәрелкені екі күнде суретке түсіріңіз. Осылайша, жобаның соңында көгерудің уақыт өте келе дамуын көруге болады.
- Суретке түскенде пішіннің жанына тиын ұстаңыз. Бұл сіздің жобаңызды көріп отырғандарға пішіннің қаншалықты үлкен немесе кішкентай екенін салыстыруға көмектеседі.
- Сізді қарастыратын басқа сұрақтар:
- Көгермейтін тағамдар бар ма? Неліктен бұлай деп ойлайсыз?
- Қазір адамдар көгеруді тежейтін қандай әдістер бар?
|
|
|
|
Ары қарай
Бұл тәжірибе кейбір тағамдардың басқаларға қарағанда көгеру тезірек болатынын көрсетеді, бұл тағамдардың жиі тоңазытқышта сақталуының бір себебі. Адамдар көгеруден сақтайтын тағы қандай әдістер бар? Бұл экспериментті алға жылжыту үшін эксперимент шарттарын өзгертіңіз:
- Барлық тағамды тоңазытқышқа салыңыз. Тоңазыту көгерудің өсуін бәсеңдетсе де, оны толығымен тоқтатпайды. Тоңазытқышта сақталса, тағамның көгеруі қанша уақытты алады.
- Сізде көгермейтін тамақ болды ма? Егер солай болса, неге бұлай болды деп ойлайсыз? (Кеңес: көгермейтін тағамның құрамында қандай консерванттар бар екенін қараңыз.)
- Көгерудің алдын алудың тағы қандай жолдары бар? Тағамға тұз немесе лимон қышқылын қоссаңыз ше? Бұл көгерудің өсуін тежей ме?
Бұл эксперименттің көптеген нұсқалары бар, сондықтан әртүрлі нәрселерді көруге уақыт табу үшін алдын ала жақсылап жоспарлағаныңызға көз жеткізіңіз.
Петри табақшасына арналған зең тәжірибе
Зең – саңырауқұлақтардың бір түрі, ол жануарға немесе өсімдікке жатпайтын тірі организм. Зең органикалық өсімдік немесе жануар заттарымен қоректенеді және тіршілік ету және көбею үшін зең спораларын, тағамды (құрамында көміртегі бар органикалық заттар), ылғал мен ауаның тиісті температурасын қажет етеді. Бұл эксперимент үшін үйіңіздің маңындағы және айналасындағы әртүрлі беттерде зең спораларының бар-жоғын сынайсыз.
Тәжірибені агар мен петри табақшаларымен жұмыс істеуді үйренген орта немесе жоғары сынып оқушыларымен жасаған дұрыс. Үлгілерді біраз уақытқа өсіргіңіз келсе де, үлгіні жинап алғаннан кейін бір апта ішінде көгеруді бастау керек.
Материалдар
- Уод сығындысы қосылған алты стерильді Петри табақшасы
- Бес стерильді мақта ұшты жаққыш
- Таспа және тұрақты маркер
Негізгі нұсқаулар
Табақтарды мүмкіндігінше стерильді ұстау маңызды. Сондықтан, алдымен нұсқауларды оқып шығыңыз, сонда сіз не істегіңіз келетінін толық түсінуіңіз керек, содан кейін жағынды немесе ыдыс ашылған кезде мүмкіндігінше жылдам жұмыс істеңіз. Бір уақытта бір ыдыспен жұмыс істеңіз, үлгіні жинаңыз, содан кейін Петри табақшасын келесі ыдысқа өтпес бұрын бақылау үшін сақтайтын жерге қойыңыз.
- Біріншіден, маска таспасы мен тұрақты маркерді пайдаланып, Петри табақшасының астына (нәтижелерді ыдысты ұстамай-ақ көру үшін) белгілеңіз. Үлгі алынған күнді және қай жерде екенін ескертіңіз.
- Бірінші Петри табақшасын, қақпағын жауып, әлі оралмаған мақта тампонын сүртпек болған жеріңізге алыңыз.
- Петри табақшасының бетін жағып болғанша қақпағын ұстаңыз.
- Мақта жаққышын ораңыз және тез, бірақ таңдаған бетіңізді жақсылап сүртіңіз. Беткі жағын сүрткеннен кейін аппликаторды бір қолыңызбен ұстаңыз және Петри табақшасының қақпағын тез алыңыз.
- Ыдысыңыздағы агардың бетін ақырын, бірақ мұқият сипап, қақпағын ауыстырыңыз.
- Сізге бүйіріндегі кішкене таспа бөліктерін қою немесе Петри табақшасының қақпағын резеңке таспамен бекіту пайдалы болуы мүмкін. Қақпақтар оңай шығып кетуі мүмкін және бұл орын алса, тәжірибеңіз жойылуы мүмкін.
Зеңнің өсуін бақылау
Сіз мезгіл-мезгіл көгерген көгергеніңізді байқағыңыз келеді. Мұны қалай жасауға болатынына қатысты қатаң және жылдам ережелер болмаса да, жобаңыз үшін келесі идеяларды қолданып көргіңіз келуі мүмкін:
- Күнде суретке түсіріп, тайм-лапс видеосын жасаңыз. Бейне - бұл өсу мен өзгерістерді көрсетудің тамаша тәсілі, бірақ бейнеде бейне қанша уақыт аралығын қамтитынын ескеріңіз.
- Өз бақылауларыңызды журналға жазып алыңыз. Әрі қарай өз пішініңіздің суреттерін салыңыз. Мұны қағаз парағына Петри табақшасының шетін сызу арқылы оңай жасауға болады. Әрі қарай, әр қалып орнын өлшеп, оны қағазда жасаған шеңберге сызыңыз.
- Бір жерді ғана бақылаңыз. Барлық бақылауларыңызды жазып алғыңыз келсе де, белгілі бір нүктеге ерекше назар аударған дұрыс. Оны мм болатын кішкентай сызғышпен өлшеңіз.
Эксперимент нені көрсетеді
Бұл тәжірибе зеңнің үйіңіздегі және денеңіздегі әртүрлі беттердегі споралардан өсіп шығу қабілетін көрсетеді. Ол қолмен жуудың және үйді мұқият тазалаудың маңыздылығын көрсететін кейбір беттердің қаншалықты лас екенін көрсетеді.
Шламды қалып жобасы
Шламды зең - жеуге амеба сияқты әрекет ететін зеңнің ерекше түрі. Шламды көгерумен жұмыс істеудің қызық жағы - бұл пішін шын мәнінде өзгереді және сіз енгізген шарттарға жауап береді - сондықтан көп нәрсені байқауға болады. Бұл жоба жоғары мектеп жасындағы оқушыларға арналған.
Материалдар
- Physarum polycephalum plasmodium екі табақша дақылы
- Слайм көгерген тағам (олар сұлы жармасын ерекше жақсы көреді)
- Көзге арналған тамызғыш
- Қолғап
- Тырнақ бояуын кетіргіш немесе сірке суы сияқты "токсин"
- Шам
Нұсқаулар
- Тәжірибе кезінде ластанбау үшін қолғапты киіңіз.
- Тұрақты маркерді пайдаланып, петри табақшаңызды төртбұрышқа бөліңіз. Бұл сандық бақылауларды жеңілдету үшін.
- Петри табақшаларына тамақ немесе токсиндерді түсірмесеңіз, оларды әрқашан жабық ұстаңыз.
- Сіздің мәдениетіңіз орналасқан жердің қарама-қарсы жағында тағамды тастау үшін Петри табақшасын тез ашыңыз; содан кейін қақпақты қайта жабыңыз. Бірнеше күн ішінде кез келген бақылауларды жазып алғыңыз келеді.
- Кейін, көз тамшысын қолданып, басқа петри табақшасына токсинді (тырнақ бояуын кетіретін немесе сірке суын) салып, бақылауларыңызды жазып алыңыз.
Слайм көгергеніңізді бақылау
Шламды зең өсіруге оңай болғандықтан, әсіресе қанағаттанарлық. Бақылауларыңызды жазудың ең жақсы жолы - бұл жүріп өткен қашықтықты өлшеу және сурет салу. Салыстырмалы түрде сенімді сипаттамалар мен сызбаларды жасау үшін сіз салған төртбұрыштар мен сызғышты пайдаланыңыз.
Ары қарай
Шламды көгеру эксперименттерінің бірнеше нұсқалары бар. Егер сізде қосымша пішін болса, тәжірибеңізді келесі деңгейге көтеру үшін келесі зертханалардың бірін қолданып көруге болады. Қосымша ескертпе ретінде, жаңа айнымалыны қолданып көргеннен кейін келесі аптада бақылағаныңызға көз жеткізіңіз.
- Физарумды жарыққа енгізгенде не болады? Петри табақшасының бір бөлігін алюминий фольгамен жауып, екінші жартысына жарық түсіріңіз. Физарум қалай әрекет етеді?
- Тырнақ бояуын кетіргіш немесе сірке суы сияқты токсинді енгізіңіз. Физарумның жанына (бірақ оған емес) токсин тампонын қосыңыз - ол не істейді?
- Сіз шламды қалыпқа лабиринттен өтуді "үйретуге" болады! Төмендегі бейне уақыт лапсы жылдамдатылған. Сәйкес агары бар жаңа петри табақшасын пайдаланыңыз, бірақ шламды зең жоқ. Кез келген пластиктен лабиринт жасаңыз. Лабиринттің бір шетіне шламды пішінді және төмендегідей лабиринттің соңына тағамды енгізіңіз:
Эксперимент нені көрсетеді
Шламды көгеру - саңырауқұлаққа қарағанда жануарға көбірек ұқсайтын зең түрі. Ол тамақ іздеп, токсиндер мен жарықтан алыстап, топтарда бірге қозғалады (бұл зеңді кептіруі мүмкін, қозғалысты болдырмайды). Шламды зең белсенді және тамақ ішкен кезде тез өседі. Ол тіпті улы заттардан аулақ болу үшін химиялық сигналдар шығара алады немесе бөлінгеннен кейін топ ретінде қайта қосыла алады.
Зең неге өседі?
Зеңмен жасалған ғылыми тәжірибелер температура, тағамдық ортаның түрі немесе беті және ылғал сияқты қоршаған ортаның әртүрлі жағдайлары зеңнің көбеюіне қаншалықты қолайлы екенін көрсетеді. Зең тағамды бұзып, ауруға шалдықтыратындықтан, көгерудің пайда болуын қалай азайтуға немесе болдырмауға болатынын білу маңызды түсінік болып табылады.
